瓦そばたかせ南本館

旅色推薦！いちおしメニュー

山口県民のソウルフード「瓦そば」。

焼いた茶そばの食感と香りを楽しむ「瓦そば」

今では山口県内各地でもご当地グルメとして親しまれている「瓦そば」。その元祖となったのが「瓦そばたかせ」です。石臼で挽いた宇治抹茶を使った茶そばを瓦で焼き上げると、おこげのようにパリパリとした食感が生まれ、香りも豊かに味わえます。少し甘めのつゆは上品で奥深い味わい。 薬味として、レモンともみじおろしを入れていただくと口の中がさっぱりとして茶そばの旨味も際立ちます。瓦の上のそばは保温性に優れているので、最後まで熱々をいただけるのも嬉しいポイント。山口県内では家庭料理としても定着しているソウルフード「瓦そば」をじっくり味わえます。

店内

団体での利用にも対応した店内。

2階には落ち着いた座敷席。

ご自宅用にお土産も販売。

「瓦そばたかせ南本館」の店内は、和の趣を感じる落ち着いた空間でゆったりと食事を楽しめるのが魅力です。テーブル席を中心に家族連れや友人同士、観光に訪れたグループでの利用など幅広いシーンに対応しています。2階には団体利用が可能な大広間も備えており、旅行や宴会、法事などさまざまな用途で利用できます。温かみのある店内で「瓦そば」や名物「うなめし」を味わいながら、山口県の食文化を堪能してみてはいかがでしょうか。