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桑名（三重県）
予算：9,000円～
桑名・四日市の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
結家
- エリア
- 三重県 / 四日市・鈴鹿・亀山
- グルメジャンル
- 和食・おにぎり
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
職人の技が光る魅力的な建築と料理
完全予約制の隠れ家的なおむすび専門店。空気品質と自然素材にこだわる建築職人が外観・内装を手がけた居心地の良い、時間がゆっくり流れるような空間で、選りすぐりの食材を使い料理長が腕を振るっている。
色とりどりの美しい料理
看板メニューは「満月」「新月」「三日月」の3種類。なるべく添加物や農薬を使用していない、できる限り体に良い食材を厳選して使っている。素材の優しい味を活かしつつ、美しい細工も施された彩り豊かな惣菜や手毬おむすびを、五感でじっくり楽しみたい。
土から作られた“おくどさん”で炊くご飯
タイルやセメントなどを使わず、土を使い、伝統構法で作られたかまど“おくどさん”でお米を炊いている。天気により水分量も変わるため、毎日薪の量を調節し、炊き上げたご飯で作るおむすびは、具材のバリエーションも豊富に揃えており、テイクアウトも可能だ。
