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さいたま（埼玉県）
予算：3,000円～
さいたま・浦和・川口の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
かっぽう好日
- エリア
- 埼玉県 / 大宮・浦和・岩槻
- グルメジャンル
- 和食
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
ダシにこだわった料理が映える和食処
JRさいたま新都心駅から徒歩約6分、ホテルブリランテ武蔵野内にある「かっぽう好日」は、自然光が差し込む明るい空間で四季折々の味わいをゆっくり楽しめる和食処。料理長が厳選した食材を使った自慢の品々は、ダシにこだわった逸品揃い。前菜から御膳、甘味まで板前の手仕事で彩り豊かに盛られる。季節感を大切にした「彩り御膳」「いろは御膳」は、豪華ながらリーズナブルと好評。白木のぬくもりに満ちた店内は和やかな雰囲気で、夜は窓際のライトアップが幻想的だ。テーブル席や掘りごたつ個室もあり、大切な人との食事に最適。
すべての料理の土台となる深い味わいのダシ
毎朝、厳選した国産のかつおぶしと真昆布から丁寧に引いたダシを使った料理は、ぜひゆっくり堪能したい。素材本来の優しい旨味と深い味わいをじっくり感じながら、日本の四季を心ゆくまで楽しもう。ソムリエおすすめのカクテルとともにいただくのも、また格別だ。
手軽なランチから会席料理のディナーまで
お手頃価格のランチから、特別な日の会席料理まで、幅広いシーンに対応。どの料理もダシをふんだんに使用し、素材の旨味を引き出す工夫を凝らして丁寧に仕上げられている。落ち着いた空間で日本の旬を感じながら、季節感あふれる料理を存分に堪能しよう。
