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麻布、六本木（東京都）
予算：12,000円～
赤坂・六本木・麻布十番の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
電光石火 六本木ヒルズ店
- エリア
- 東京都 / 六本木・麻布・西麻布・麻布十番
- グルメジャンル
- お好み焼き
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
「六本木ヒルズ」で味わう広島風お好み焼き
東京都港区の商業複合施設「六本木ヒルズ」のウェストウォーク5Fにある、“広島発祥のお好み焼き屋”として全国各地に店舗を展開する「電光石火」。店名と同じ名前が付いた看板メニュー「電光石火」は、広島市で有名な磯野製麺の麺と、香り高い大葉やたっぷり野菜を炒めた上に、2個の卵でオムレツ状に包み込みドーム型にした、広島風のお好み焼きだ。店内は10名のテーブル席や掘りごたつ式の個室の用意もあり、記念日などお祝いの席にもぴったり。鉄板で焼き上げるライブパフォーマンスが楽しめるカウンター席もおすすめ。
産地直送の新鮮なアナゴを使用した白焼き
広島湾や瀬戸内海で獲れた新鮮なアナゴを漁港から直送で仕入れ、シェフが鉄板で焼き上げる白焼きがおすすめ。白ワインを使用して蒸し焼きにすることで、ふっくらとした食感に仕上がり、豊かな風味が引きたって、自家製のバルサミコソースとの相性も抜群だ。
プレミアムな美味しさの創作お好み焼き
フランス料理に着想を得て創作したプレミアムなお好み焼きメニュー、「フォアグラのロッシーニ」がおすすめ。表面をカリッと焼き上げ中はフワフワ食感のフォアグラに、フォンドボーをベースにしたソースとマヨネーズが絡み合う濃厚で贅沢な味わいが堪能できる。
