ステーキ＆ワインシュバルージュ

エリア: 大阪府 / 北新地・福島・野田・堂島浜
グルメジャンル: 鉄板焼き・ステーキ
アクセス・周辺情報: アクセス・周辺情報

ランチコース
ランチコース
- ▼利用可能時間：12:00 ～ 15:00(13:00)
- ▼【Casual Lunch A】WEB予約限定！コスパ最強のお勧めランチ全8品 4,950円
  
  コスパ最強のシュバルージュお勧めランチ
  生産者厳選の和牛はステーキに！農家直送の新鮮野菜はスープやサラダ、焼野菜に！
  
  ※旬の厳選素材をご用意するため、メニュー内容は仕入れによって異なります。予めご了承ください。
  
  ＜Course menu（一例）＞
  ■アミューズ　
  　パンデピスと生ハム　セミドライパインのシャンティ
  
  ■枝豆の冷たいスープ　
  
  ■枝豆パン
  
  ■農家直送の葉物野菜と自家製ドレッシング
  
  ■旬野菜の取合わせ 10種
  
  ■厳選和牛ステーキ60g
  ※部位はサーロイン・リブロース・フィレのいずれかのおまかせになります
  ※お肉の増量承っております
  
  ■長野県八重原こしひかりの白米　大阪味噌の赤だし
  　ビーフピラフまたはガーリックライスに変更　+880円
  
  ■デザートフロマージュ・オランジュ～アールグレイの香りを添えて～
  
  ■オリジナルブレンド珈琲または京都湊製茶の和紅茶
- ▼【Casual Lunch B】WEB予約限定！魚介も和牛も楽しめるWメインランチ全9品 6,490円
  
  コスパ最強のシュバルージュお勧めランチ
  生産者厳選の和牛はステーキに！農家直送の新鮮野菜はスープやサラダ、焼野菜に！
  近海産鮮魚の鉄板焼きを季節のソースでお楽しみください
  
  ※旬の厳選素材をご用意するため、メニュー内容は仕入れによって異なります。予めご了承ください。　
  
  ＜Course menu＞
  ■アミューズ　パンデピスと生ハム　セミドライパインのシャンティ
  
  ■枝豆の冷たいスープ　
  
  ■枝豆パン
  
  ■本日の魚介料理
  
  ■農家直送の葉物野菜と自家製ドレッシング
  
  ■旬野菜の取合わせ 10種
  
  ■厳選和牛ステーキ60g
  ※部位はサーロイン・リブロース・フィレのいずれかのおまかせになります
  ※お肉の増量承っております
  
  ■長野県八重原こしひかりの白米　大阪味噌の赤だし
  【ビーフピラフまたはガーリックライスに変更/+880円】
  
  ■デザートフロマージュ・オランジュ～アールグレイの香りを添えて～
  
  ■オリジナルブレンド珈琲または京都湊製茶の和紅茶
- ▼【Steak Lunch】厳選和牛と農家直送野菜のお勧めランチ全7品 5,940円
  
  生産者厳選の和牛赤身サーロインをメインに、農家直送のお野菜の取り合わせなど鉄板焼きを味わうランチ
  
  ※旬の厳選素材をご用意するため、メニュー内容は仕入れによって異なります。予めご了承ください。　
  
  ＜Course menu（一例）＞
  ■枝豆の冷たいスープ　
  
  ■枝豆パン
  
  ■農家直送の葉物野菜と自家製ドレッシング
  
  ■旬野菜の取合わせ 10種
  
  ■厳選和牛サーロイン 80g
  【フィレに変更/+3,300円】
  ※お肉の増量承っております
  
  ■長野県八重原こしひかりの白米　大阪味噌の赤だし
  【ビーフピラフまたはガーリックライスに変更/+880円】
  
  ■デザートフロマージュ・オランジュ～アールグレイの香りを添えて～
  
  ■オリジナルブレンド珈琲または京都湊製茶の和紅茶
- ▼【Anniversary lunch】大切な記念日や女子会にお勧めの乾杯ドリンク付き贅沢ランチ 7,920円
  
  誕生日や結婚記念日など、大切な日を祝う特別なプランです
  お祝いのメッセージを添えたデザートプレート付き。心地よい空間で、思い出に残るひとときをお過ごしください
  ※旬の厳選素材をご用意するため、メニュー内容は仕入れによって異なります。予めご了承ください。
  
  ＜記念日の特典＞
  ■特典1
  乾杯のドリンク
  ・下記の中から1杯お選びいただけます
  【オオサカビール・白ワイン・赤ワイン・ウイスキー・ワインカクテル・ノンアルコールビール・黒烏龍茶・能勢ジンジャーエール・林檎ジュース】
  
  ■特典2
  メッセージ付きデザート
  ・心を込めたお祝いメッセージプレートをご用意いたします
  ・ご予約時にメッセージをお知らせください(20文字以内)
  
  ＜Course menu（一例）＞
  ■アミューズ
  パンデピスと生ハム　セミドライパインのシャンティ
  
  ■枝豆の冷たいスープ　
  
  ■枝豆パン
  
  ■オマール海老　ノワゼットソース
  
  ■農家直送の葉物野菜と自家製ドレッシング
  
  ■旬野菜の取合わせ 10種
  
  ■厳選和牛ステーキ60g
  ※部位はサーロイン・リブロース・フィレのいずれかのおまかせになります
  ※お肉の増量承っております
  
  ■長野県八重原こしひかりの白米　大阪味噌の赤だし
  【ビーフピラフまたはガーリックライスに変更/+880円】
  
  ■デザートフロマージュ・オランジュ～アールグレイの香りを添えて～
  
  ■オリジナルブレンド珈琲または京都湊製茶の和紅茶
- ▼【顔合わせプラン】1日1組限定ダイニングテーブルの個室確約！ 9,900円
  
  高級感あるダイニングテーブルとシャンデリアがある空間の個室で
  ご両家の大切なひとときを演出いたします
  
  シェフが厳選した和牛の食べ比べや魚介料理を堪能しながら
  特別なひとときをお過ごしください
  心に残る顔合わせとなるようお手伝いさせていただきます
  
  ※旬の厳選素材をご用意するため、メニュー内容は仕入れによって異なります
  予めご了承ください
  
  【プラン特典】
  ダイニングテーブル個室の利用料が無料
  ※個室利用料は通常一室 5,500円
  
  Course menu
  ■本日の前菜の盛り合わせ
  パンデピスと生ハム　セミドライパインのシャンティ
  ミンチカツバーガー
  枝豆のスープ
  和牛のローストビーフ
  
  ■スペシャリテ
  フォアグラのロワイヤル
  
  ■魚介料理
  金目鯛かぶらのソース
  
  ■焼野菜
  旬野菜の取合わせ
  
  ■厳選和牛の食べ比べ
  フィレとサーロイン 80g
  
  ■お食事
  名物のビーフピラフ　大阪味噌の赤だし
  
  ■デザート
  フロマージュ・オランジュアールグレイの香りを添えて
  
  ■食後のお飲みもの
  オリジナルブレンド珈琲または京都湊製茶の和紅茶
- ▼【Chefs Lunch】季節食材を愉しむシェフのお任せコース全10品 9,900円
  
  季節食材と旬の鮮魚、厳選和牛を堪能できる贅沢なランチコース
  
  カウンター席や、ゆったりお寛ぎ頂ける個室もございます。ご友人との会食やご家族のお集まり、ご結納そしてお顔合わせなど、様々なシーンにご利用頂けます。
  カウンター席目の前で繰り広げられるシェフの華麗なパフォーマンスを存分にお楽しみください
  
  ※旬の厳選素材をご用意するため、メニュー内容は仕入れによって異なります。予めご了承ください。
  
  〈Course menu〉
  ■アミューズ
  パンデピスと生ハム　セミドライパインのシャンティ
  
  ■枝豆の冷たいスープ　
  
  ■枝豆パン
  
  ■本日の魚介料理
  
  ■シェフお任せ料理　ビーフシチュー
  
  ■農家直送の葉物野菜と自家製ドレッシング
  
  ■旬野菜の取合わせ 10種
  
  ■厳選和牛サーロインステーキ 60g
  【フィレ肉に変更/+3,300円】
  
  ■〆のお食事
  【グリーンカレー・ちりめん山椒ピラフ・ガーリックライス】
  ※当日にお選びいただけます
  
  ■デザートフロマージュ・オランジュ～アールグレイの香りを添えて～
  
  ■オリジナルブレンド珈琲または京都湊製茶の和紅茶
- ▼【Luxury Lunch】活鮑と魚介料理、和牛サーロインを堪能するコース 13,200円
  
  鮑、旬の鮮魚、厳選和牛を堪能できる贅沢なランチコース
  大切な記念日やランチ接待ご利用に至福のひとときを
  
  ※旬の厳選素材をご用意するため、メニュー内容は仕入れによって異なります。予めご了承ください。
  
  ＜Course menu（一例）＞
  ■アミューズパンデピスと生ハム　セミドライパインのシャンティ
  
  ■枝豆の冷たいスープ　
  
  ■枝豆パン
  
  ■本日の魚介料理
  
  ■活鮑　ノワゼットソース
  
  ■農家直送の葉物野菜と自家製ドレッシング
  
  ■旬野菜の取合わせ 10種
  
  ■厳選和牛サーロインステーキ 60g
  【フィレ肉に変更/+3,300円】
  
  ■〆のお食事
  【グリーンカレー・ちりめん山椒ピラフ・ガーリックライス】
  ※当日にお選びいただけます
  
  ■デザートフロマージュ・オランジュ～アールグレイの香りを添えて～
  
  ■オリジナルブレンド珈琲または京都湊製茶の和紅茶
- ▼【Elegant Lunch】活伊勢海老とフォアグラ料理、和牛フィレを堪能するコース
  
  伊勢海老とフォアグラ、厳選和牛フィレを堪能できる贅沢なランチコース
  大切な記念日やランチ接待ご利用におススメ
  
  ※メニューは仕入れ状況等により変更となる場合がございます
  
  〈Course menu〉
  ■アミューズパンデピスと生ハム　セミドライパインのシャンティ
  
  ■枝豆のスープ　
  
  ■枝豆パン
  
  ■活伊勢海老　クリュスタッセ
  
  ■フォアグラ　赤ワインソース
  
  ■農家直送の葉物野菜と自家製ドレッシング
  
  ■旬野菜の取合わせ 10種
  
  ■生産者厳選和牛フィレ 60g
  
  ■〆のお食事
  【グリーンカレー・ちりめん山椒ピラフ・ガーリックライス】
  ※当日にお選びいただけます
  
  ■伊勢海老の赤だし
  
  ■デザートフロマージュ・オランジュ～アールグレイの香りを添えて～
  
  ■オリジナルブレンド珈琲または京都湊製茶の和紅茶
- ▼【記念日のお手伝い】※前日までの要予約
  
  ■メッセージ付きアニバーサリーデザート 1皿/1,100円(税込)
  ・ご予約時にメッセージをお知らせください(20文字以内)
  
  ■ホールケーキ・花束/ 各4,000円～
  ・ご予算に応じてホールケーキ・花束のご注文を承っております
  ・前日までにお電話またはメールでご連絡下さいませ
  せ
ディナーコース
ディナーコース
- ▼利用可能時間：17:00～23:00（LO20:30）
- ▼【Recommend】魚介料理と厳選フィレ肉をどちらも愉しむコース 20,570円
  
  銘柄牛をメインに近海産の魚介や旬野菜を多く使用したシェフお勧めのコース
  ※メニューは仕入れ状況等により変更となる場合がございます。
  
  ＜Course menu（一例）＞
  ■アミューズ　パンデピスと生ハム　セミドライパインのシャンティ
  
  ■スペシャリテフォアグラロワイヤル
  
  ■魚介料理金目鯛の鱗焼発酵バター菜の花のリゾット
  
  ■吉田牧場のカチョカバロ　山食パン
  
  ■農家直送の葉物野菜と自家製ドレッシング
  
  ■旬野菜の取合わせ 10～12種
  
  ■生産者厳選和牛フィレ 80g
  
  ■〆のお食事(下記からお選びいただけます)
  　・グリーンカレー
  　・ちりめん山椒ピラフ
  　・ガーリックライス
  
  ■デザートフロマージュ・オランジュ～アールグレイの香りを添えて～
  
  ■オリジナルブレンド珈琲または京都湊製茶の和紅茶
- ▼【Special】活鮑と厳選フィレ肉をどちらも愉しむコース 24,200円
  
  旬の食材と活鮑の鉄板焼き、生産者厳選の和牛フィレなどスペシャリテのフォアグラ料理を含む全9品
  記念日や大事な接待、大切な方と贅沢な時間をお過ごし頂けるお料理をご用意させて頂いておりますの是非ご利用下さいませ。
  ※メニューは仕入れ状況等により変更となる場合がございます
  
  ＜Course menu（一例）＞
  ■アミューズ　パンデピスと生ハム　セミドライパインのシャンティ
  
  ■スペシャリテフォアグラロワイヤル
  
  ■活鮑　ノワゼットソース　菜の花
  
  ■吉田牧場のカチョカバロ　山食パン
  
  ■農家直送の葉物野菜と自家製ドレッシング
  
  ■旬野菜の取合わせ 10～12種
  
  ■生産者厳選和牛フィレ 80g
  
  ■〆のお食事(下記からお選びいただけます)
  　・グリーンカレー
  　・ちりめん山椒ピラフ
  　・ガーリックライス
  
  ■デザートフロマージュ・オランジュ～アールグレイの香りを添えて～
  
  ■オリジナルブレンド珈琲または京都湊製茶の和紅茶
- ▼【Premium】活伊勢海老と極上フィレ肉をどちらも愉しむコース 30,250円
  
  季節食材と活伊勢海老の鉄板焼き、生産者厳選の和牛フィレなどスペシャリテのフォアグラ料理を含む全9品
  記念日や大事な接待、大切な方と贅沢な時間をお過ごし頂けるお料理をご用意させて頂いておりますの是非ご利用下さいませ。
  ※メニューは仕入れ状況等により変更となる場合がございます
  
  ＜Course menu＞
  ■アミューズ　パンデピスと生ハム　セミドライパインのシャンティ
  
  ■スペシャリテフォアグラロワイヤル
  
  ■活伊勢海老クリュスタッセきたあかり
  
  ■吉田牧場のカチョカバロ　山食パン
  
  ■農家直送の葉物野菜と自家製ドレッシング
  
  ■旬野菜の取合わせ 10～12種
  
  ■生産者厳選和牛フィレ 80g
  
  ■〆のお食事(下記からお選びいただけます)
  　・グリーンカレー
  　・ちりめん山椒ピラフ
  　・ガーリックライス
  
  ■伊勢海老の赤だし
  
  ■デザートフロマージュ・オランジュ～アールグレイの香りを添えて～
  
  ■オリジナルブレンド珈琲または京都湊製茶の和紅茶
- ▼【Extra】シャトーブリアンと豪華食材を堪能する至高のフルコース 39,930円
  
  豪華食材が勢揃い
  厳選されたシャトーブリアンと活け締めの鮑、伊勢海老を一度に味わえる至高のプランです
  ※メニューは仕入れ状況等により変更となる場合がございます
  
  ＜Course menu＞
  ■アミューズ　パンデピスと生ハム　セミドライパインのシャンティ
  
  ■スペシャリテフォアグラロワイヤル
  
  ■活鮑発酵バター菜の花
  
  ■活伊勢海老クリュスタッセきたあかり
  
  ■旬野菜の取合わせ 10～12種
  
  ■生産者厳選和牛シャトーブリアン 60g
  
  ■〆のお食事(下記からお選びいただけます)
  　・グリーンカレー
  　・ちりめん山椒ピラフ
  　・ガーリックライス
  
  ■伊勢海老の赤だし
  
  ■デザートフロマージュ・オランジュ～アールグレイの香りを添えて～
  
  ■オリジナルブレンド珈琲または京都湊製茶の和紅茶
- ▼【Executive】贅を尽くした厳選食材で織りなす最上級の至極コース 48,400円
  
  世界三大珍味の「キャビア」「フォアグラ」に活けで仕入れる新鮮な「伊勢海老」と「鮑」
  メインは厳選和牛シャトーブリアン
  すべての贅を尽くした、記念日やご褒美にふさわしい最高峰のコースです
  
  ※メニューは仕入れ状況等により変更となる場合がございます
  
  ＜Course menu＞
  ■ パンデピスと生ハム　セミドライパインのシャンティ
  
  ■前菜キャビア
  
  ■季節の鮮魚
  
  ■活鮑発酵バター菜の花
  
  ■活伊勢海老クリュスタッセきたあかり
  
  ■フォアグラソテー
  
  ■旬野菜の取合わせ
  
  ■生産者厳選和牛シャトーブリアン 60g
  
  ■和牛の炙り寿司
  
  ■伊勢海老の赤だし
  
  ■ デザートフロマージュ・オランジュ～アールグレイの香りを添えて～
  
  ■オリジナルブレンド珈琲または京都湊製茶の和紅茶
- ▼【記念日のお手伝い】※前日までの要予約
  
  ■メッセージ付きアニバーサリーデザート 1皿/1,100円(税込)
  ・ご予約時にメッセージをお知らせください(20文字以内)
  
  ■ホールケーキ・花束/ 各4,000円～
  ・ご予算に応じてホールケーキ・花束のご注文を承っております
  ・前日までにお電話またはメールでご連絡下さいませ
  せ
ドリンク
ドリンク
- ▼wine
  
  ■グラスシャンパーニュ　2,530円
  色調が濃く、トースト、熟した桃のニュアンス。力強い味わい
  
  ■グラス　赤・白ワイン　1,430円～
  ヨーロッパのワインからアメリカ、南アフリカなどの様々な地域のワインをご用意しております
  
  ■ジャン・ラルマン・エ・フィスブリュット　トラディション　NV　17,600円
  ピノノワール80％シャルドネ20％
  柔らかなムース、グレープフルーツや白桃、トーストの香ばしさが複雑に重なる
  
  ■ペリエジュエベルエポック（2016）　66,000円
  リッチでエレガントなアロマから白い果実へと変わる　上品な泡立ちで繊細なシルクのような質感
- ▼DRINK
  
  ■ウイスキー　各1,200円～
  
  ■焼酎　各1,430円
  
  ■ソフトドリンク各770円〜
  
  ■大阪クラフトビール　1,100円
  おすすめ！オオサカビールは、酵母が生きた無濾過非加熱のクラフトビール
  生きた酵母の複雑な風味が感じられ、酵母由来の炭酸のため口当たりが滑らかに飲むことができます
  
  ■瓶ビールアサヒスーパードライ　1,100円
  
  ■日本酒　1,650円
  ※新政、田酒、礒自慢など仕入れ状況により異なります
  
  ■特酎天草【麦】　1,430円
  麦の香ばしさにフルーティな爽やかさ。後口もとても軽やか
  
  ■極上蔵の師魂　【芋】　1,430円
  手造り仕込みならではの複雑で深みのある味わい
  
  ■DOUXLESS　1,100円
  おすすめ！お茶のタンニンをベースにスパイス、ハーブ、果汁をブレンド
  料理とのペアリングを追求し甘さを控えた至高のノンアルコール
  
  ■ノンアルコールスパークリング VINTENSE　1,320円
  レモンやシトラスの爽やかな香りと、マスカットのような果実味由来の甘味
  本物のワインのような精巧な味わい
  
  ■能勢ジンジャーエール　880円
  能勢の天然水使用。ほのかな甘みですっきり
  
  ■三ケ日みかんジュース　880円
  三ケ日みかん特有、コクのある濃厚な味わい
  
  ■ツヴァイゲルト・トラウベンサフト（葡萄ジュース）　1,320円
  添加剤無添加。有機栽培によるブドウから造られた甘みと酸味が雑妙な味わい
  
  ■ヒルドンスティル　770円
  英国王室御用達のプレミアムナチュラルミネラルウォーター
  
  ■サン・ジェロン　770円
  フランスオーヴェルニュ地方の深層地下水から採取される、100%天然の微炭酸スパークリングウォーターです
  
  ■黒烏龍茶　770円
※ページ内の金額記載は、税込表示となります。
※最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

インフォメーション

ステーキ＆ワインシュバルージュ ( すてーきあんどわいんしゅばるーじゅ )

住所

大阪府大阪市北区堂島1丁目4-2 ビールディング北新地B1F
地図を見る

アクセス

電車：京阪電鉄中之島線大江橋駅より徒歩約4分、JR東西線北新地駅より徒歩約5分、JR各線大阪駅中央口より徒歩約10分
TEL

06-6456-4777

旅色を見たとお伝えいただくとスムーズです。
公式HP

https://www.chevalrouge.jp/
SNS
営業時間

昼：12:00～15:00（LO13:00）、夜：17:00～23:00（LO20:30）
定休日

不定休
平均予算

昼：6,000円～8,000円、夜：15,000円～20,000円
クレジットカード

VISA、MasterCard、JCB、AmericanExpress、Diners、その他
席数

40席
駐車場

無