Cafe サクラ

旅色推薦！いちおしメニュー

写真映えもするカラフルな彩り。

テラス席で食べるのもおすすめ。

シェフの思いが込められた「島野菜のランチプレート」

“今、一番美味しいものを味わってほしい”というシェフの思いが込められた「島野菜のランチプレート」。料理には、淡路島で育った採れたての野菜をはじめ、地元産の食材を中心に使用。ソースやスープ、ドレッシングに至るまで、できる限り、丁寧な手作りにこだわっています。自慢の野菜を活かした冷製スープなど、メニューは季節ごとに内容が替わるため、その日だけの味わいに出合えるのも魅力。見た目の華やかさに加え、素材本来の旨味を引きたてる優しい味付けで、最後のひとくちまで楽しめる一皿です。

• 

  箸休めにとどまらない彩り豊かな野菜

  プレートメニューに添えられる野菜も、料理を彩る大切な一品です。淡路島産の季節野菜を中心に使い、それぞれの食材に合わせて味付けに工夫が施されています。色鮮やかな野菜が並ぶことで見た目も華やかになり、旬ならではの食感や風味を楽しめるのも魅力。箸休めにとどまらず、料理全体の味わいを引きたてる存在となっています。

• 

  食材の魅力を存分に引き出す確かな技術

  メイン料理には、季節に応じて地元産の「淡路どり」「えびすもち豚」のほか、近隣の漁港で水揚げされた魚介などを使用。食材ごとに火入れや調理法を変え、肉はしっとりやわらかく、魚は皮目を香ばしく焼き上げるなど、素材の持ち味を引き出しているのが特徴です。一皿のなかで季節の恵みとシェフの技が存分に堪能できます。

あわせて楽しみたい人気メニュー

日替わりの「Morning Set」。

その日によってさまざまな種類が登場するパン。

「Morning Set」

8時から楽しめる「Morning Set」は、自家製パンを主役に、季節のスープや島野菜をふんだんに使ったサラダ、こだわりの詰まった半熟卵、ヨーグルト、ドリンクが付く充実の内容です。メニューは日替わりになっており、米粉を使ったパンや、そばの風味を活かしたパンなど、バラエティ豊かな味わいに出合えます。旬の野菜を取り入れた料理が彩り良く並び、朝から淡路島の恵みを満喫できるのも魅力。ゆったりと一日を始めたいときはもちろん、旅の記念や大切な人と過ごす特別な朝にもおすすめです。

こちらも見逃せない、お店の自慢

• 

  人気のスイーツ「淡路藻塩のキャラメルバスクチーズケーキ」

  コクのあるチーズの風味に藻塩のほのかな塩味と自家製キャラメルの香ばしさが調和した人気のスイーツ「淡路島藻塩のキャラメルチーズケーキ」。甘さのなかに程良い塩味がアクセントとなり、最後まで美味しく味わえます。コーヒーや自家製ドリンクとの相性も良く、食後のひとときをゆったりと彩ってくれる一品です。

• 

  季節ごとの自家製ドリンク

  自家製ドリンクは、季節の旬の果物をじっくり砂糖漬けにするなど、手間ひまを惜しまず作られています。夏限定の「ブラッドオレンジのモヒート」は、さわやかな酸味と華やかな香りが広がる一杯。ミントのさわやかな風味が広がり、暑い季節にぴったりの清涼感が味わえます。ドリンクでも季節の恵みを感じてもらえるよう、一杯ずつ丁寧に仕上げているのがこだわりです。

こだわりポイント

• 

  本格的なピザ窯。

  ピザ職人の技術が光る窯焼きピザ

  予約限定で提供される本格窯焼きピザも見逃せません。ピザ職人を迎え、生地作りからこだわった一枚を丁寧に焼き上げています。高温の窯で焼くことで、外は香ばしく中はもっちりとした食感を実現。季節の食材を取り入れたトッピングとともに、素材の持ち味を活かした味わいが楽しめます。普段は味わえない特別な一枚を求めて訪れる人も多く、毎回好評を集める人気メニューです。

• 

  テイクアウトして楽しめる弁当。

  特別な時間を彩ってくれる弁当やホールケーキ

  弁当やホールケーキは、5日前までの完全予約制で提供しています。旬の食材を取り入れた弁当は彩りや栄養バランスにも配慮され、自宅や職場、行楽などさまざまなシーンで活躍。誕生日や記念日用のホールケーキも、一つひとつ丁寧に手作りで仕上げてくれます。店内で過ごす時間だけでなく、大切な人とのひとときにも「Cafe サクラ」らしい温かな味わいをお楽しみください。

店内

おひとり様でも利用しやすいカウンター席。

白を基調とした店内。

ゆったりと寛げるソファー席。

淡路島の自然に包まれた開放感あふれるテラス席。

白を基調とした店内は、大きな窓からやわらかな陽光が差し込む開放的な空間です。山のなだらかな斜面に位置し、海を一望できる立地も大きな魅力。晴れた日にはテラス席も利用でき、見晴らしの良い環境で日常を離れたひとときが満喫できます。自然と寛げる居心地の良さが、心のよりどころとなる一軒です。

• 

  愛犬と寛げるドッグフレンドリーなテラス席

  広々とした天然芝のドッグランは、愛犬と一緒に寛げる特別な空間です。テラス席では愛犬を伴って過ごすことができ、店長の愛犬“リノちゃん”が看板犬として出迎えてくれることもあります。店長との何気ない会話も心地良く、料理の美味しさだけでなく人との温かなつながりを感じられるのも嬉しいポイントです。

Movie

旅色編集部より

静けさに包まれた立地だからこそ、足を運ぶ価値のある一軒です。自然を感じる環境はもちろん、旬の美味しい食材をその季節に味わってほしいという店長の思いが、料理の随所に表れていると感じました。店長の温かな人柄と丁寧な接客にも心が和み、何度でも訪れたくなる魅力にあふれています。