沖縄で食べてほしい魚はマグロ!? 「国頭（くにがみ）港食堂」

ランチは定食メニューが中心で、夜は居酒屋メニューになるそう

やんばるのダイナミックな自然を独り占め！

沖縄らしい魚といえば「グルクン」や「イラブチャー」といったカラフルな魚が思いつくかと思いますが、私のイチオシは「マグロ」です！ 実は、沖縄近海で捕れたマグロは一度も冷凍保存することなく水揚げされるため、生マグロで提供されるのが基本。さらに、沖縄で獲れるマグロは主に4種類あり、それぞれ旬の時期が異なるため、年間を通して新鮮なマグロを味わえるんです。そんな生マグロを漬け丼にしていただきます！ 私が訪問した日は、たっぷりのマグロにシークヮーサーを絞るスタイル（季節限定）。シークヮーサーが良いアクセントになっていて、あっという間に完食してしまいました。さらに、このお店はおいしいごはんだけでなく景色も魅力。お店の外には沖縄らしい赤瓦の東屋と、青い海が広がっています。これまでの「沖縄の海鮮」のイメージとは一味違う食体験をしたい方にぴったりのお店です。

◆国頭港食堂
住所：沖縄県国頭郡国頭村浜477-1
電話：0980-50-1660
営業時間：11:30～14:00、17:30～20:00
定休日：月曜日

いつまでも心に沁みる三線体験 「与那嶺直樹（よなみねなおき） 三線教室」

沖縄のおじいとおばあの家に来た気分に

親指、人差し指、中指でバチを持って弦をはじく

「与那嶺直樹 三線教室」では、沖縄らしさを感じられる古民家で沖縄のソウル楽器・三線を体験できます。気さくな与那嶺先生がゆっくりと丁寧に教えてくれるので、初心者でも安心。この日私が挑戦した楽曲は、沖縄民謡の中でも認知度が高い『てぃんさぐぬ花』。「てぃんさぐ」とは「鳳仙花（ほうせんか）」のこと。沖縄県では古くから鳳仙花の汁を爪に塗って染めると、マジムン（悪霊）除けの効果があると信じられていた、という話になぞらえて、親や年長者の教えに従うことが大事、という内容になっています。
まず先生が歌詞の説明をした後、デモンストレーションで演奏してくれます。やさしいメロディーと美しく心に沁みる歌声に一瞬で虜になりました……。次は実際に自分たちで演奏してみます。三線特有の楽譜「工工四（くんくんしー）」は一見難しいですが、三線に目印のシールが貼られており、先生が楽譜を読み上げてくれるので、とても分かりやすいです。『てぃんさぐぬ花』は繰り返しの演奏が多いので、数十分で覚えることができました。この体験は私の中でとても印象深く、東京に帰ってきてからも『てぃんさぐぬ花』のメロディーをふと思い出し、沖縄と与那嶺先生が恋しくなりました。

◆与那嶺直樹 三線教室
住所：沖縄県今帰仁村字与那嶺299番地
電話：090-5088-5374
営業時間：9:00～17:00
定休日：不定休
料金：2,000円／1時間

自然の恵みを詰め込んだスキンケアをお土産に 「YUMEJIN FACTORY SHOP」

ボディケア商品のほか、シャンプーやトリートメントといったヘアケア商品も

SNS映えもばっちりなスムージー

暑い沖縄の日差しで肌が焼けてしまった！ という方におすすめなのが「YUMEJIN FACTORY SHOP」。「愛する家族が安心して使える製品づくり」をモットーに肌にやさしい自然派コスメを取り扱っています。お店がある今帰仁村（なきじんそん）で製品の原料となるハイビスカスや月桃を栽培しており、自然の恵みがたっぷり入ったコスメたちは、大切な方への贈り物にもぴったりです。私のおすすめは「ハイビスカス アロエベラジェル」で、日焼けした肌を労わるだけでなく、かさついた肌の保湿にも効果的です。また、店内ではオーガニックハイビスカスの花びらをたっぷり使った手作りのフラワースムージーもいただけます。ハイビスカスと数種類のフルーツを使ったスムージーで、体の内側からも自分を労われますよ。

◆YUMEJIN FACTORY SHOP
住所：沖縄県国頭郡今帰仁村字兼次18-2
電話：090-5088-5374
営業時間：平日 9:00～17:00、土曜日 10:00～17:00
定休日：日曜日、年末年始

身体にも環境にも“うれしい”がめぐる洋菓子店 「ペストリーうんてん」

働く人の環境についても"持続可能"を考え、営業日や定休日なども決めている

紅芋を皮ごと使ったモンブラン

豆乳クリームとカスタードクリームを合わせたシュークリーム

2021年12月にオープンした「ペストリーうんてん」は“「うれしい」がめぐるお菓子”をコンセプトに、市場に出せない規格外のフルーツなどを積極的に使ったお菓子作りをしています。素材そのものの味を楽しめるよう、シンプルで身体にやさしい原材料を使用したお菓子はまさに、ここだけの味。店頭のショーケースに並んだおいしそうなケーキも食品ロスを減らすため、組み立ては注文を受けてから行うなど、環境に配慮した工夫を考えて日々のお菓子作りに取り組んでいます。身体にも環境にもやさしく、持続可能を実現する「ペストリーうんてん」は、まさにエシカルトラベルで巡るのにぴったりな場所です。私のおすすめは、沖縄県産の紅芋を使ったモンブランと、クリームたっぷりのシュークリーム。ぜひ手に取ってほしいです！

◆ペストリーうんてん
住所：沖縄県豊見城市平良76-1
電話：098-996-3843
営業時間：11:00~18:30
定休日：月曜日 ※12月は不定休

おわりに

「エシカルトラベル」を通じて、私自身もこれまで知らなかった沖縄の魅力をたくさん体験し、沖縄の文化や歴史、自然にたっぷり触れることができました。この先もずっと、美しい沖縄に何度でも訪れることができるように、ぜひ、新しい旅スタイルを実践していただき、もっと沖縄を好きになってもらえればうれしいです。

取材協力／沖縄県・（一社）沖縄観光コンベンションビューロー