鉄板焼きが楽しめる兵庫のおすすめレストランをご紹介。
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三宮の生田神社から徒歩約1分の裏路地にある鉄板焼店。店名は“ご褒美にステーキを”の意味で付けられたという。「神戸ビーフ」をはじめとする上質肉や、車海老・アワビなど近隣の港に水揚げされた海鮮を厳選し、素材の旨味を最大限に引き出した“素直で美味しい”かつ贅沢な鉄板料理を提供している。和モダンな造りの店内は間接照明が照らしだす高級感あふれる雰囲気で、席は半円形カウンターとロングカウンターの2カ所。鉄板歴30年以上の熟練シェフが、それぞれのカウンターで華麗なパフォーマンスを披露している。
JR加古川駅から徒歩約17分。地産地消にこだわった食材と、料理に合う日本酒やワインを提供する日本料理店「味季料理 りんどう」。オーナーは2017年、国際ソムリエ協会(A.S.I.)のソムリエ資格試験「International A.S.I.Sommelier Diploma」で日本人初のゴールド認定を取得し、高度な日本食とワインのマリアージュを実現している。料理人兼ソムリエなので、料理をワインに合わせるアレンジも可能。日本酒は地産地消の料理との相性を追求し、地元銘柄を中心に取り揃えている。