高知にあるカジュアルなおすすめのレストラン

カジュアルなおすすめの高知のレストランをご紹介。

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  • カジュアル
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土佐熟成あかうし専門店 TOSA WAGYU あか

  • 高知県 / 高知
  • ステーキ
  • ¥1,800～¥3,000
  • ¥6,000～¥8,500
  • 土佐熟成あかうし専門店 TOSA WAGYU あか
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「土佐熟成あかうし」専門のアンテナショップ

和牛出荷量全体の0.1%程度の幻の和牛「土佐あかうし」を使用し、ステーキやローストビーフ、「藁焼きたたき」など多彩な料理を提供。「土佐あかうし」は、濃厚な旨みを蓄えた芳醇な香りの赤身が特徴だが、生産者が年々減少し、このままではいずれ味わえなくなるかもしれないという。この状況を打破して「土佐あかうし」をカツオに並ぶ高知県の観光資源にしようと活動する「土佐あかうし協会」が、この店を立ち上げた。また、消費者の喜びの声を伝えることで生産者を応援し、「土佐あかうし」の未来を支えることを目指している。

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