東海
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岐阜県/大垣・羽島・関ヶ原
川魚料理・鴨料理 魚勝
明治31年創業の岐阜羽島の老舗川魚料理店
木曽川のほど近く、120年以上もの歴史を誇る「魚勝」。時代を経た風情あふれる日本建築の屋内から日本庭園を眺めながら、名古屋式のうなぎ料理をはじめ、滋味豊かな川魚料理を堪能できる。創業時より満腹にこだわり、代々変わらぬ味を守り続けている。岐阜のたまり醤油を使った甘辛い秘伝のタレを付け、備長炭の直火でパリッと焼き上げる名物の「うなぎ丼」は絶品。老舗ならではの美味しさはもちろん、そのボリュームにも驚かされる。遠方からの常連客も多く、土用の丑の日などの繁忙期は非常に混むので、余裕を持って訪れたい。
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岐阜県/岐阜・各務原・瑞穂
彩美月
全室個室で迎えるこだわりの上質空間
岐阜県岐阜市、のれんの紫色が目を引くシックな建物の焼肉店「彩美月」。ブランド牛「飛騨牛」を中心に上質な食材選びと“来店した人々に贅沢な時間を過ごしてほしい”というコンセプトのもと、全室個室で迎えてくれる。
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愛知県/名古屋駅
まるや本店 JR名古屋駅店
JR名古屋駅構内にあるひつまぶし専門店
職人が焼き上げる、その時期最も脂が乗ったうなぎが堪能できる「まるや本店 JR名古屋駅店」。JR名古屋駅の構内、新幹線口の「名古屋うまいもん通り」にあり、うなぎ、タレ、米、漬物とすべてにこだわった名古屋名物を気軽に味わえるのが嬉しい。テイクアウトやギフト商品も揃うので、新幹線や自宅でもいただきたい。メニューや食べ方の説明を多言語表記している。
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岐阜県/関・美濃・郡上
kawara cafe slow green
長良川に臨む絶景オープンテラスカフェ
東海環状自動車道関広見ICから車で約5分。「関観光ホテル」に併設されたオープンテラスカフェでは、目の前を流れる長良川の絶景が堪能でき、全席屋根付きなので雨の日も楽しめる。木目調のテラスには川側カウンター席とテーブル席があり、屋内にはソファー席とカウンター席を用意。コーヒーは厳選された豆を焙煎し、ハンドドリップで丁寧に淹れて旨味を引き出した。ドリンクを手にのんびり河畔を散歩するのも気持ちが良さそうだ。ランチメニューは「とろとろ飛騨牛のビーフシチュー」などが人気、食器は手作りの美濃焼で提供される。
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三重県/四日市・鈴鹿・亀山
吉楽庵
落ち着いた雰囲気で膳や会席料理を堪能
地域に密着し、木のぬくもりと開放感があるお洒落な和食処。産地直送の海鮮をはじめ、種類豊富な会席料理やお膳料理を存分に堪能できる。料理長が長年の経験と技を基に伝統と現在を融合させたメニューは、季節に応じて変化するのが特徴。お膳料理のランチも好評だ。隣接する本店「魚重」は大人数の宴会に対応可能。「鈴鹿サーキット」や国道23号より車でアクセスしやすく、レースやイベントなどに合わせてぜひ訪れたい。
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愛知県/長久手・日進・瀬戸・豊明
森の響
茅葺きの門をくぐれば広がる非日常の空間
愛知県日進市、閑静な住宅街に佇む隠れ家風カフェ&ギャラリー。訪れる人を優しく迎える大きな茅葺きの門をくぐると、自然豊かな光景が広がる。居心地の良い森のなかをイメージした空間で、ゆっくりと過ごそう。
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静岡県/浜松・浜名湖
うなぎ湖畔食房 舘山寺園
浜名湖を間近に臨む旬の和食とうなぎ料理店
静岡県浜松市・浜名湖畔に立つ1951年創業の「うなぎ湖畔食房 舘山寺園」。創業当時から継ぎ足し、コクや深みが年々増していく伝統のタレを使って丁寧に焼き上げた浜名湖産のうなぎは、皮目がパリッと、中はふっくらとした絶妙な食感が楽しめる。浜松市・遠州灘の名物のひとつであるしらす料理も取り扱い、「どうまん蟹」、冬限定の「カキ蒲丼」「カキフライ御膳」など、旬の食材を使った季節限定メニューも提供。店内には大きな窓が備わるほか、ペットの同伴が可能なテラス席もあり、浜名湖の景色を眺めながらゆっくりと食事が楽しめる。
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愛知県/名古屋駅
鳥開総本家 名駅エスカ店
名古屋名物コーチン鶏料理を楽しむ
「名古屋コーチン」をはじめ愛知県産の鶏にこだわる鶏料理専門店。秘伝のタレを使った手羽先唐揚げ、「名古屋コーチン」の卵とモモ肉を使用した親子丼はぜひ食べておきたい名物メニューだ。JR名古屋駅直結というアクセスの良さも魅力。
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愛知県/藤ヶ丘・名東区・守山区
パティスリーイデアル
レパートリーが豊富に揃う洋菓子店
製造から販売までを、自身で行う店舗を持つために修業を重ねた店主が切り盛りする洋菓子店。商品はどれも脇役となることが無いように、一つひとつ丁寧に作っているが、なかでも人気なのがクロワッサン。味わう前からパリッとした食感を思わせる艶のある見た目と、多めに配合されたバターが特徴で、およそ8割の人がリピートするという。小さなお店だから管理できる、鮮度や香りなど、商品の品質を大事にした心配りも魅力的だ。
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愛知県/中村区・西区
古民家ビストロ 狸
価値観にとらわれないこだわりが生む美食
蔵や町屋などの歴史的な建造物が美しい、四間道エリアの街並みに溶け込んだ「古民家ビストロ 狸」。築80年の長屋をリノベーションした店内は、落ち着いた時間が流れており隠れ家な的雰囲気だ。生産者や訪れる人への感謝を伝えるために、食材が持つポテンシャルをさらに活かすことにこだわっており、食材選びから提供まで、一切の妥協を許さず丁寧に取り組んでいる。個室の利用が確約された3組限定のコースは、非日常の空間で食事が堪能できる贅沢なプラン。ランチとディナーのどちらでも利用できるのが嬉しい。
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静岡県/焼津・藤枝・島田・牧之原
小川港魚河岸食堂
小川漁港の真ん中にある魚河岸食堂
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三重県/津・松阪
うなぎ まつむら
備長炭で焼き上げる松阪市の厳選うなぎ料理店
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静岡県/焼津・藤枝・島田・牧之原
旬香あずみ
本格和食と寿司が楽しめる焼津の隠れた名店
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愛知県/中村区・西区
萬珍軒
名古屋発祥の人気玉子とじラーメン
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愛知県/大曽根・北区・東区
日本料理 宝善亭
日本庭園の小径の先に佇む由緒ある和食処
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愛知県/愛西・津島
ミストラル
愛知県あま市の素材にこだわる人気ケーキ店
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愛知県/名古屋駅
やきとり つまみ 万福
備長炭と自家製ダシ塩による絶品焼き鳥
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愛知県/栄・伏見・錦
名古屋コーチン 鳥しげ 錦店
愛知県産にこだわる「名古屋コーチン」の店
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岐阜県/岐阜・各務原・瑞穂
更科
約100年にわたり愛され続けるそば処
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愛知県/知多・半田・常滑・大府
魚太郎本店
三河湾と伊勢湾の鮮魚をバーベキューと食堂で
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静岡県/富士・富士宮
魚河岸丸天 富士店
雄大な富士のふもとで海鮮三昧
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愛知県/丸の内・久屋大通
Quinci Centrale
都会にひっそり佇む古民家イタリアン居酒屋
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岐阜県/関・美濃・郡上
炭火焼うなぎ魚寅
1931年創業の郡上八幡の老舗うなぎ店
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愛知県/岡崎・安城・刈谷
六華亭
美味しさを追求しバランスにこだわったかき氷
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愛知県/丸の内・久屋大通
もち源
伝統の味を守る名古屋の老舗和菓子屋
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愛知県/覚王山・東山公園
BOULANGERIE SUN
再生可能エネルギー由来の電力で焼くパン
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静岡県/焼津・藤枝・島田・牧之原
てっか丼 山もと
「焼津さかなセンター」内のマグロ丼専門店
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愛知県/中川区・港区
ぱんやSUNとえふ
太陽光発電を活用し一日に何度も焼くパン
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愛知県/栄・伏見・錦
むかしや
名古屋・栄で名古屋コーチンを存分に堪能
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愛知県/大曽根・北区・東区
太閤本店 主税町店
歴史ある名古屋市白壁地区に佇む一軒家料亭
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