名古屋
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愛知県/名古屋駅
まるや本店 JR名古屋駅店
JR名古屋駅構内にあるひつまぶし専門店
職人が焼き上げる、その時期最も脂が乗ったうなぎが堪能できる「まるや本店 JR名古屋駅店」。JR名古屋駅の構内、新幹線口の「名古屋うまいもん通り」にあり、うなぎ、タレ、米、漬物とすべてにこだわった名古屋名物を気軽に味わえるのが嬉しい。テイクアウトやギフト商品も揃うので、新幹線や自宅でもいただきたい。メニューや食べ方の説明を多言語表記している。
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愛知県/名古屋駅
鳥開総本家 名駅エスカ店
名古屋名物コーチン鶏料理を楽しむ
「名古屋コーチン」をはじめ愛知県産の鶏にこだわる鶏料理専門店。秘伝のタレを使った手羽先唐揚げ、「名古屋コーチン」の卵とモモ肉を使用した親子丼はぜひ食べておきたい名物メニューだ。JR名古屋駅直結というアクセスの良さも魅力。
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愛知県/藤ヶ丘・名東区・守山区
パティスリーイデアル
レパートリーが豊富に揃う洋菓子店
製造から販売までを、自身で行う店舗を持つために修業を重ねた店主が切り盛りする洋菓子店。商品はどれも脇役となることが無いように、一つひとつ丁寧に作っているが、なかでも人気なのがクロワッサン。味わう前からパリッとした食感を思わせる艶のある見た目と、多めに配合されたバターが特徴で、およそ8割の人がリピートするという。小さなお店だから管理できる、鮮度や香りなど、商品の品質を大事にした心配りも魅力的だ。
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愛知県/中村区・西区
古民家ビストロ 狸
価値観にとらわれないこだわりが生む美食
蔵や町屋などの歴史的な建造物が美しい、四間道エリアの街並みに溶け込んだ「古民家ビストロ 狸」。築80年の長屋をリノベーションした店内は、落ち着いた時間が流れており隠れ家な的雰囲気だ。生産者や訪れる人への感謝を伝えるために、食材が持つポテンシャルをさらに活かすことにこだわっており、食材選びから提供まで、一切の妥協を許さず丁寧に取り組んでいる。個室の利用が確約された3組限定のコースは、非日常の空間で食事が堪能できる贅沢なプラン。ランチとディナーのどちらでも利用できるのが嬉しい。
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愛知県/中村区・西区
萬珍軒
名古屋発祥の人気玉子とじラーメン
名古屋名物として人気を集めている「玉子とじラーメン」。その発祥の店「萬珍軒」は、名古屋駅からも近い場所にあり、遠くからでも目を引く看板が目印だ。開店前から列を作ることも珍しくなく、県外からのリピーターの姿も。広めのテーブル席にカウンター席もあるので、グループはもちろんひとりでも楽しめる。家族連れも多く、女性ひとりでも入りやすい雰囲気が嬉しい。カウンター席はオープンキッチンに面していて、厨房の様子を間近で見られる。充実した単品料理と、屋台の頃からずっと続いている元祖の味を楽しみたい。
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愛知県/大曽根・北区・東区
日本料理 宝善亭
日本庭園の小径の先に佇む由緒ある和食処
「徳川園」の庭園に囲まれた「徳川美術館」の一角に佇む、由緒ある日本料理店。風情ある小径を抜けての店までのアプローチは格別だ。日本家屋の店内では、料理長が趣向を凝らした本格的な会席料理の御膳を中心に、彩り豊かな“日本の食”を堪能できる。ランチでは、一部メニューを除き、予約なしでも食事が可能。3日前まで予約をすれば、名古屋名物ひつまぶしをいただける。庭園を愛でながらのかき氷は、夏場ならではの醍醐味。歴史と文化に思いを馳せながら、ゆったりと流れる時間のなかで、日本古来の食事を楽しみたい。
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愛知県/名古屋駅
やきとり つまみ 万福
備長炭と自家製ダシ塩による絶品焼き鳥
JR名古屋駅近くのグルメ激戦区にある「やきとり つまみ 万福」では、手間ひまかけた焼き鳥を自家製ダシ塩で提供。国産備長炭の強い火力と遠赤外線で表面はパリッと、中はジューシーに仕上げており、素材の味を引き出した絶品焼き鳥がいただける。
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愛知県/栄・伏見・錦
名古屋コーチン 鳥しげ 錦店
愛知県産にこだわる「名古屋コーチン」の店
名古屋市営地下鉄栄駅から徒歩約3分の場所に佇む、鶏の卸直営店ならではの新鮮な「名古屋コーチン」料理が堪能できる店。食材やお酒、調味料、器、建材に至るまで、すべて愛知県産という徹底したこだわりを持つ。一羽一羽丁寧にさばいて素材の鮮度を最大限に引き出し、独自の製法で仕上げた料理を提供しており、なかでも「コーチンむね肉たたき」や「水炊き鍋」は店自慢の逸品。カウンター席や最大20名までの個室を備え、大切な会食や記念日にもぴったりだ。鮮度にこだわり、仕入れは当日分のみのため、完全予約制となっている。
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愛知県/丸の内・久屋大通
Quinci Centrale
都会にひっそり佇む古民家イタリアン居酒屋
愛知県名古屋市の古民家イタリアン居酒屋。厳選されたワインとともに、奥三河の「鳳来牛」や鮮度抜群の魚介、県内全域から仕入れた新鮮な野菜が、素材の味を引き出すシンプルな調理法で味わえる。江戸時代からある蔵の座敷席や、幻想的な中庭が眺められる個室席、オープンキッチンに面したカウンター席など、シーンに合わせたプライベート空間で癒やしの時間を過ごそう。
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愛知県/丸の内・久屋大通
もち源
伝統の味を守る名古屋の老舗和菓子屋
江戸末期に修業先の一角で餅を売ったのが始まりで、その後、魚棚通り、武平町、石町(現在の名古屋市東区泉)に移り、今に至る。創業当時から厳選素材を用いたこだわりの商品を作り、ういろうは当店だけの製法だ。名物は弾力があり優しい味の「練りういろう」。女性のみならず男性にも人気の餅菓子を求めて、県外から足を運ぶ客もいるとか。季節の商品もあり、お茶菓子はもちろん、お世話になった人への贈り物やお祝い、自宅への土産などにもぴったり。
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愛知県/覚王山・東山公園
BOULANGERIE SUN
再生可能エネルギー由来の電力で焼くパン
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愛知県/中川区・港区
ぱんやSUNとえふ
太陽光発電を活用し一日に何度も焼くパン
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愛知県/栄・伏見・錦
むかしや
名古屋・栄で名古屋コーチンを存分に堪能
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愛知県/大曽根・北区・東区
太閤本店 主税町店
歴史ある名古屋市白壁地区に佇む一軒家料亭
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愛知県/矢場町・大須・上前津・鶴舞
備長炭ステーキ炉Sakai
心から安らげる空間でステーキが味わえる店
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愛知県/栄・伏見・錦
農家のパスタ屋 NAPPA 伏見
ドライフラワーに囲まれたお洒落なイタリアン
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愛知県/栄・伏見・錦
天ぷら たか瀬
名古屋の中心街で四季の天ぷらに舌鼓
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愛知県/中川区・港区
尾頭橋すみや
旬の恵みと厳選された酒を味わう日本料理店
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愛知県/丸の内・久屋大通
Arcoba アルコバ
贅沢な大人の“薪焼・イタリア料理”を堪能
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愛知県/栄・伏見・錦
パン屋To Smile
インパクトのあるパンが注目されるベーカリー
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愛知県/栄・伏見・錦
太閤本店 伏見店
心ゆくまで名店の上質な宴のひとときを堪能
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愛知県/大曽根・北区・東区
御懐石 志ら玉
江戸時代の風情ある料亭で上質なひとときを
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愛知県/矢場町・大須・上前津・鶴舞
THE CUPS Q
本格的なパスタやスイーツが堪能できるカフェ
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愛知県/矢場町・大須・上前津・鶴舞
牛ひつまぶし専門 sakai
名古屋市中区大須で味わう「牛ひつまぶし」
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愛知県/大曽根・北区・東区
馳走菴 ひじり
名古屋で京都の味と雰囲気を堪能する
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愛知県/名古屋駅
まるや本店 名駅店
地元の人も海外からの旅行者も絶品を満喫
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愛知県/大曽根・北区・東区
東桜あんどう
京都仕込みの技で味わう厳選食材の日本料理
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愛知県/矢場町・大須・上前津・鶴舞
華丸吉日
一皿一皿に心を込めて丁寧に仕上げる季節料理
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愛知県/昭和区・瑞穂区・天白区
季節料理 八百玉
旬の食材を使った料理と店主厳選の日本酒
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愛知県/名古屋駅
TANAKA YAKINIKU RESTAURANTE
食の先にある“幸せ”を届ける焼き肉レストラン
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