名古屋（愛知県）
予算：51,000円～
名古屋の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
炭焼ひつまぶし鰻 むなぎ
- エリア
- 愛知県 / 栄・伏見・錦
- グルメジャンル
- うなぎ
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
妥協を許さない職人が焼き上げたひつまぶし
名古屋市営地下鉄矢場町駅から徒歩約5分。その時期に最も脂が乗った肉厚のうなぎにこだわり、個体に合わせた焼き加減を見定めて、うなぎ本来の旨味を最大限に引き出し提供する。丁寧に作られた自家製のタレは香ばしく、皮目はパリッと身はふわっとした食感に仕上がったうなぎとのコンビネーションは格別だ。毎日店舗で精米する福井県産コシヒカリもふっくらと炊き上がり、妥協なく素材と向き合う職人の技が堪能できる。店内には個室や半個室、カウンターなどがあり、多様なシーンに合わせて利用しやすいため、顔合わせや会食にも利用したい。
絢爛豪華な名物「金箔まぶし重」
金箔をふんだんに使用した、絢爛豪華な逸品。まずはお重にあしらわれた金箔の輝きに目を奪われ、ふたを開けるとひつまぶしに敷き詰められた金箔に気分が上がる。漆塗りの箸が持ち帰り用として付いており、食事用には宮内庁御用達「箸勝本店」のお箸が添えられる。
個室もあり多様なシーンで利用したい店内
店内には、8名までが利用できる個室、半個室のテーブル席やソファー席、4名でのテーブル席などがあり、顔合わせや会食などのシーンにも適した華やかで落ち着きのあるインテリアが施されている。カウンター席もあり、ひとりでの食事も気軽に訪れることができる。
