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割烹ながはま
- エリア
- 東京都 / 恵比寿・代官山・広尾・中目黒
- グルメジャンル
- 割烹・小料理
- アクセス・周辺情報
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四季折々の味を存分に楽しめる正統派和食店
JR恵比寿駅から徒歩約3分の場所にある正統派和食店。2026年3月に開店したこのお店は、旬の食材を大切にしており、いけすから揚げた活毛ガニやクルマエビ、赤身の旨味が濃い熊本県産「くまもとあか牛」など、店主が目利きした食材を会席や一品料理で味わえる。大きなカウンター越しに調理の臨場感を満喫できるのも魅力で、〆には香り立つ手打ちそばを堪能したい。完全個室も備え、記念日や会食など、特別な夜にも最適。一品ごとの量や調理法を相談できるアラカルトもあり、シニアや少量ずつ多彩な味を楽しみたい人にも寄り添う一軒だ。
季節の食材の魅力を存分に引き出した料理
旬の魚介や野菜は余計な手を加えず、素材本来の香りや旨味を引き出す調理で提供される。いけすの活毛ガニやクルマエビは目の前で仕立てられ、弾力や甘みが最適な状態。器使いにまで店主の思いが行き届き、季節ごとに変わる味覚を肩肘張らず丁寧に楽しめる。
好みに応じて量と調理法を選べるアラカルト
アラカルトでは肉・魚介・野菜を実際に見ながら選べるほか、量の調整や調理法の相談も可能。自分好みの味わい方を楽しめ、シニアや少食の人も少しずつ上質な味を堪能できるなど、一人ひとりに寄り添ってくれる。コースの〆には、打ちたてのそばを堪能したい。
表参道（東京都）
予算：4,000円～
