《岐阜編》
風土
中部縦貫自動車道高山ICより車で約10分の場所にある「風土」は、「飛騨牛」や地元の食材を活かした料理が楽しめる古民家レストラン。店内は落ち着いた空間となっており、肩ひじ張らずに過ごすことができると観光客や地元の人からも人気が高い。
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“リストランテ”と呼ばれるイタリアンの高級店では、芸術的に盛り付けられた美しい料理と、ソムリエが厳選した極上のワインが出迎えてくれます。ワインとのペアリングは、自分へのご褒美にもぴったり。生ハムやトリュフの前菜、薪窯で焼き上げる本格ピッツァ、職人技が光るパスタなど、多彩なコース料理が楽しめます。落ち着いた照明や心地よい音響がロマンティックな空間を演出し、忘れられない贅沢なディナーが叶うでしょう。
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岐阜県 ／ 高山市
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