《宮城編》
鮓やました
JR石巻あゆみ野駅より歩いてすぐの場所に位置する本格寿司店「鮓やました」。こだわりの寿司とウイスキーのペアリングが楽しめ、席の奥には100種類近いウイスキーが豊富に揃う。寿司のネタは、店主自らが食材の仕入れを行い、宮城県石巻市産の魚介を中心に、店で熟成させたマグロやヒラメ、マダイなど、その日の状況で、三陸の海の幸を存分に味わうことができる。店内は落ち着いた大人の雰囲気が漂い、バーのようなカウンター席と、最大8名まで収容可能な個室も備えているので、デートや大切な友人との食事会などにもおすすめ。
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鮮度や品質はもちろん、心温まるおもてなしや丁寧な接客も魅力の高級寿司。熟練の寿司職人が握る一貫には、選び抜かれた食材の旨みと、旬を見極める繊細な技が息づきます。目の前で職人の所作を楽しめるヒノキの一枚板が美しい凛としたカウンター席や、落ち着いた雰囲気の個室で大切な人と過ごす時間は、まさにご褒美。旅先で訪れれば、日常を離れた特別感もひとしおです。上質な空間で極上の江戸前鮨を堪能してみては。
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宮城県 ／ 石巻市
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