《香川編》
道の駅とよはま おーしゃん食堂
「道の駅とよはま」内にある、地元で3代続く鮮魚店が営む海鮮食堂。地産地消にこだわり、瀬戸内海の鮮魚や旬の地産食材を使用した多彩なメニューが楽しめる。自家製タレに漬け込んだ肉厚のハマチと濃厚な卵「ランニングエッグ」がマッチした「ハマチ漬け丼（志）」、大きなお椀に旬な魚を詰め込んだ女性に人気の「お～しゃん弁当七福椀」など、どれもボリュームたっぷりでリーズナブル。日替わり定食も人気がある。食堂で使用されている万能だしや、伊吹いりこ、えびじゃこみそなど“観音寺ブランド”の商品も売店にて購入可能。
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日本に移り住んだ中国人によって広まったラーメン。その後、全国各地で独自のスタイルが確立されました。九州ではとんこつラーメンが主流。北海道では、札幌は味噌ラーメン、旭川は醤油ラーメン、函館は塩ラーメンと道内でも大きく異なります。気軽に楽しめるリーズナブルなお店から、ミシュランに掲載されるような名店まで、ますます多彩な広がりを見せるラーメン。その幅広い魅力を楽しみに、現地に足を運ぶのもおすすめです。
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全 2 施設
香川県 ／ 観音寺市
香川県 ／ 高松市
香川県高松市の観光地のひとつ、屋島にある「西村ジョイ スーパーメガホームセンター屋島店」のフードコート内のラーメン店「麺屋update」。東京で修業し、持ち帰ったレシピにアレンジを加えて試行錯誤した末に完成させたラーメンは、国産牛すじを煮込んだ清湯（ちんたん）スープの美味しさが特徴。こだわりの麺は埼玉県から取り寄せており、香川県の麺と比べると量が多く食べ応えも抜群です。幅広い客層に合わせたラーメンの種類や店内設備など、さまざまな心配りとともに、味覚を追求し続ける一軒です。
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