厳選した一番摘みの茎だけを用いて焙煎したこだわりのほうじ茶です。
遠赤外線によって茎を芯からじっくりと焙煎することで、湿度の高い北陸特有の気候とも相まり、より香ばしい香りと旨みを引き出しました。