雪国の恵みが育む、魚沼こしひかりの旨味

新潟県魚沼地域の豊かな自然の中で育てられた魚沼産コシヒカリ。
生産者が丹精込めて栽培したお米を、雪国ならではの「雪室貯蔵施設」で3カ月以上低温保存し、
鮮度を保ちながら甘みや旨味、コクを引き出している。

自然豊かな地で育った新鮮な「ヒノヒカリ」

温暖な気候と恵まれた環境条件により、高い品質の農作物が生産される鹿児島県阿久根市。なかでも良質な河川環境の田んぼで育った「ヒノヒカリ」は、九州で広く支持されている。「コシヒカリ」と「黄金晴」の交配により誕生した「ヒノヒカリ」は、厚みがある食感と食味が特徴。炊き上げるとツヤツヤと輝くところからその名が付けられた。注文を受けてから精米するので、新鮮な状態で食べることができ、お米本来の食感と風味を味わえる。

本格的「パエリア」を作れるおすすめセット

山形県の日本海側、その最北端に位置する遊佐（ゆざ）町。日本海に面する鳥海山（2,236m、日本百名山）の麓から一面に平野が広がり、豊かな大地と水が育む遊佐米をはじめとする里の恵み、山や海の幸など美味しいものであふれている町。

本商品は遊佐町産の長粒米 「プリンセスサリー」、遊佐町産パプリカで作った野菜ペースト「リュテニッツァ」、パプリカの皮と種で作った塩「パプリカソルト」がセットになっている。

１．遊佐町産プリンセスサリー
日本のうるち米とジャスミンライスをかけ合わせた国産長粒米プリンセスサリ―。サラサラ食感ながら日本の米ならではのもっちり感がありポップコーンのような甘い香りが特徴です。チャーハンやパエリア、ビリヤニ（スパイス炊き込みごはん）などに最適。

2．リュテニッツァ
遊佐町産パプリカを主役に庄内地方産野菜を加えて作ったブルガリア伝統の野菜ペースト。野菜の旨みが凝縮され、いろいろな料理で活躍する。

3．パプリカソルト
リュテニッツァの製造工程で出る皮・種を活用したアップサイクル商品。鳥海山からの水が海底に湧き出る吹浦漁港と釜磯から汲まれた海水は豊富なミネラルを含み、まろやかな塩味はパプリカのナチュラルな彩りと香りとともに料理を華やかに演出し、素材の味も一層引き立てる。

4．プリンセスサリーとリュテニッツァで作るパエリアのレシピ付き
・野菜のうまみたっぷりのリュテニッツァを使うと、簡単に本格的パエリアが作れる。

こだわりの本稲のワラを使用した米俵！インテリアとして飾るのも。

精米したての新鮮さをそのままに、真空パックに閉じ込めました。
紛れなき本物の「魚沼産コシヒカリ」の味をご堪能下さい。

粘りが強くモチっとした食感と上品な甘みがあり、冷めても美味しくいただけます。

第68回ジャパンフードセレクショングランプリ受賞！

2万人の食のプロが認めた最高賞受賞商品です。
国産のもち米をはじめ、愛知県三河一色産のうなぎ、兼光のオリジナルたれを使用とこだわりぬいた一品。
兼光で作りあげた自慢のうなぎ蒲焼と合うよう、お米とたれの分量を調整し炊き上げた兼光オリジナルのおこわです！
1個づつ笹の葉で包み、個包装にしてあるので、保存にも便利！

もちもちした食感と甘みが格別な極上の米

山形県南陽市の豊かな大地で育まれた「夢ごこち」は、魚沼産「コシヒカリ」を超えるべく、すべてに妥協することなく試行錯誤を重ねて誕生した「黒澤ファーム」の代表作。一粒一粒に旨味が凝縮され、炊き上がりの香りやモチモチした食感と甘味は格別で、これまでさまざまなコンクールで賞を受賞している。有名ホテルや高級料理店でも使われている極上の米は、炊きたてはもちろん冷めても美味しく、おにぎりやお弁当にぴったり。

自然の恵みに育まれた上質な味わい

もっちりとした弾力と上品な甘みが美味しい「魚沼産こしひかり」の精米。新潟県魚沼地域は雄大な山々に囲まれた盆地で、昼夜の寒暖差が激しく、豊かな雪解け水とミネラルを多く含む土壌が、お米に深い旨味をもたらしている。豪雪地帯ならではの清らかな水が稲を引き締め上質な味わいを生み出しているのも特徴のひとつ。自然の恵みに加え、生産者の技術と努力によって育まれた、甘みと粘りのある豊かな味わいを存分に堪能してみよう。

越後米蔵商店の伝統的丸米紋付きお米袋にお入れし、伝統工芸国産桐箪笥の製造で米櫃としてもお使いいただける特製高級総桐箱（１合枡付）をセットにしております。
桐函は防虫効果、調湿効果、保温効果があるとされ、米穀などの食物の保存にも適しています。

鯛の旨味がしみ込んだ鯛めしをご自宅で堪能

二葉の鯛めし３食セット。急速に冷凍し真空パックしているため美味しさを保ちながら炊き立ての味をお届け。来島海峡で獲れた鯛は身が引き締まっており、深みのある味わいだ。鯛の味や香りがお米１粒１粒にしみ込んだ鯛めしを自宅で味わえる贅沢。電子レンジで温めるだけの簡単調理でお召し上がりいただける。

美味しさと安心にこだわった魚沼こしひかり

魚沼産コシヒカリの中でも、農薬や化学肥料を通常の慣行栽培基準より8割削減して育てた特別栽培米。
生産者が手間を惜しまず育てることで、美味しさはもちろん、安心感にも配慮している。
魚沼産コシヒカリならでは豊かな風味を楽しめる、こだわりの一品。

肥料は有機質肥料のみ使用しており、化学肥料は使っていません。
こだわりの元気米です。

人気の北海道の銘柄米を玄米で味わい尽くす

しっかりとした甘味と粘り、もちもち感が光る北海道のブランド米・ゆめぴりか。噛めば噛むほど甘味と旨味が広がり、食べ応えがあります。玄米はさらに香ばしさも感じられ、栄養も満点なので、毎日食べるお米としておすすめです。

美味しく鮮度満点の米を真空パック

収穫年や精米時期だけでなく、米の生産地や精米製造履歴のロットナンバー表示など、厳しい検査をパスした福井米。鮮度が損なわれないよう、300g(2合)をギュッと真空パックしました。精米仕立ての米の旨さを堪能できます。ぜひ炊き立てをどうぞ。

定温・定湿度による品質管理、必要量を注文時に精米する事で年間を通して美味しいお米をお届け

海と山に囲まれた自然の中で育てられた、佐賀県伊万里産のお米は、高い品質を保持するために種まきから袋詰めまでの約300にものぼる工程を自らの手で行われています。育苗から袋詰めまでを管理した一貫生産で育った「さがびより」はしっかりとした旨みと味わいが楽しめます。また定温・定湿度による品質管理、必要量を注文時に精米する事で年間を通して美味しいお米をお届けしています。

北海道が誇る米を玄米でより美味しく

北海道比布町で安心・安全な米づくりを行う西間農園。銘柄米「ななつぼし」は、艶、粘り、甘みのバランスが良く、冷めても美味しさが長持ちします。玄米ならではのプチプチとした食感と香ばしさを味わうことが可能。栄養価も満点です。

大雪山から流れる清冽な水を使い、厳しい安全基準のもと大切に育てられた西間農園の「ゆめぴりか」「おぼろづき」「ななつぼし」が各2袋（1袋3kg）ずつセットになった商品です。初回のみ送料無料でお届け。

「ゆめぴりか」は、一粒一粒の美しさや甘み、程よい粘りとやわらかさを持ち得た品質の高いお米。
甘みが濃いのでおかずがなくても美味しく食べられます。

「おぼろづき」は、第8回米-1グランプリinらんこしにて銅賞受賞した、強い粘りが魅力の西間農園人気ナンバー１のお米。
もちもちとしたやわらかな食感がたまらなく、病みつきになる美味しさです。

「ななつぼし」は、「おぼろづき」同様に第8回米-1グランプリinらんこしにて銅賞受賞した、つや・粘り・甘みのバランスがとても良いお米。
粘りのあるもっちり感が苦手という、固めのご飯が好きな方に好評です。

食べ比べて、自分好みの品種をリピートしてみては。

プロも太鼓判を押す、ふっくらつやつや米

「北海道で本当に旨い米を作りたい」という思いから開発された、北海道南部生まれの米「ふっくりんこ」。高い品質を維持するため専門部会を設け、厳しい自主基準の下で生産栽培出荷されるその米は、「ふっくりんこ」という名が示す通り、ふっくら艶やかな炊き上がり。程よい粘りと甘みが最大の特長です。

北海道の三大ブランド米のお得なセット

北海道が誇る3種の銘柄米。「おぼろづき」はもちもち・やわらか食感で、幻の米とも言われる希少米。「ななつぼし」は味、香り、ツヤなどすべてのバランス満点。「ゆめぴりか」は粘りと甘味に優れています。それぞれ3キロ入りでたっぷり堪能できます。

美味しさにこだわって誕生した愛媛県の新品種

愛媛県東温市の棚田で“米と風景づくり”に取り組むファーム「坂本自然農場 穂田琉・雨瀧屋」の化学肥料不使用、農薬8割削減、エコえひめ認証の特別栽培米。炊き上がりはもっちり、噛むほどに口の中に広がる華やかな香りと甘味。冷めてもしっかりと感じられる豊かな味わい、美しくつよく華やかなお米です。

秋田県も認める有機栽培の「あきたこまち」

秋田県の新生の大地・大潟村は、「あきたこまち」の名産地。この地で過去3年間以上農薬、化学肥料および化学土壌改良材を一切使用せず、有機肥料をふんだんに使って栽培したJAS認定の有機米を直送。無洗米なので、米研ぎの手間がなく、便利です。

食味ランキング最高位の甘みと旨味

JAS有機米とは、３年以上、化学肥料、農薬を一切使用しない田んぼで栽培など、種子から出荷まで、厳しい基準をクリアしたお米。「安全なお米を供給したい」という強い思いから、食味ランキング「特A」のあきたこまちを、JAS有機米でお届け。

高知生まれのブランド米「山間米」を堪能

220余年の歴史を誇る高知県最古の蔵元「西岡酒造」が醸す、西土佐地区限定の純米吟醸酒。四万十川中流域に流れ込む5つの支流沿いの田んぼで、山間米組合員が丹精込めて育てた山間米・ヒノヒカリを使用し、素材本来の芳醇な香りを活かすために無濾過で仕上げている。

北海道自慢のブランド米のご飯を食べ比べ

お米の名産地でもある北海道むかわ町で三代続くの農家が育て上げた北海道のブランド米。ゆめぴりかは甘味と粘りがあり、日本のブランド米として定着。ななつぼしはほどよい粘りで甘味が満点。ゆきさやかは粘りが特徴の人気急上昇中のお米です。

口いっぱいに広がる「幻の米」の甘味と旨味

一時は“幻の米”とまで言われた、育成が難しい希少米「おぼろづき」を試行錯誤の末、安定した栽培と提供に成功しました。ツヤの良さとやわらかさ、もっちりした粘り強さを味わうことができます。冷めてもてパサつかず、お弁当にもぴったりです。

記念米として販売した小須戸産コシヒカリ。
好評につき「ぼんぼりコシヒカリ」にてレギュラー商品として販売を継続することといたしました。

四万十川の水で育てた特別なヒノヒカリ

「ヒノヒカリ」はコシヒカリの味・香りを受け継ぎ、日を浴びたような艶と、炊き上がりの香ばしさが人気のお米。中でも「山間米」と名乗れるのは、水や減農薬など厳しい条件を満たした高知県西土佐産ヒノヒカリのみ。その特別な味を、ぜひお試しください。

素材と味を追求した農薬や化学肥料・保存料不使用の「香川県産」茶粥

香川県産 焙煎モリンガ茶、香川県産 玄米、香川県産 ダイシモチ麦、香川県産 塩（海水塩）
すべて農薬・化学肥料不使用の素材をしようしたこだわりの茶粥が誕生。
モリンガは、抗糖化・抗酸化作用があり、ビタミンやミネラル、アミノ酸などのバランスが良く、カリウムがマグネシウム、鉄分、食物繊維、GABA、ポリフェノールなど、90種類以上もの栄養素が含まれているスーパーフード（高機能バランス食材）。全部食べてもたった90キロカロリーとヘルシーなのも嬉しい。