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日本屈指のカツオ節の産地・鹿児島指宿、枕崎で丹精込めて作られた最上級の枯れ節を厳選。カツオの背部分を加工した雄節は、腹部分を使う雌節に比べると脂肪分が少なめなので、カツオ節の味も取ったダシもすっきりとした味わいになります。
東京都[株式会社足立食品]
3,024円(税込)
(税224円)
・上品な味に仕上げたい時に。削り節はご飯や冷や奴にかけると美味
・2年以上かけて乾燥・熟成させたカビ付きの枯れ節を使用
鰹本節 ~雄節~