どこか懐かしい飛騨が誇る赤かぶらの漬物

昔ながらの製法と素材を活かした味付けにこだわり、厳選された赤かぶらを塩だけで漬け込みました。飛騨高山の厳しい寒さの冬の間、じっくり熟成発酵させることで、自然な酸味と旨味が生まれ、赤かぶら漬け本来の味を楽しめます。