マイルドで味わい深い大人のピクルス

他にはない、強い甘味と旨味、フルーツのようなみずみずしさが特徴の「秩父きゅうり」のピクルス。「白」はリンゴ酢と10種ものハーブでマイルドに、香り高く味付け。「赤」は赤ワインの良い渋みを活かしつつ、プルーンの酢でビターに味付けしました。