谷川醸造
醤油・味噌・調味料を通して糀を未来に継ぐ
明治38年、能登半島・輪島にて酒造業として創業。大正7年から醤油造りを始めて以降、新鮮な魚介類の旨味を引き立てる調味料を作り続けている。近年は若い世代に向けて糀商品を開発し、糀文化の継承に取り組んでいる。
このショップの取扱い商品一覧
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- 石川県輪島市釜屋谷町2-1-1
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