職人が手作業で焼き上げる、五感で味わう「芳醇な白いバスクチーズケーキ」

金沢発の自然派スイーツショップ「ETHICAL DUMBO+」が、丁寧に手作りする特別なバスクチーズケーキです。

最大の特徴は、生地に石川県のワイナリーが手がける白ワイン「ノトワインブラン」をブレンドしていること。
ひとくち食べれば、ワイン由来のマスカットのように爽やかな甘みとフルーティーな香りが鼻に抜け、チーズの濃厚なコクと見事に調和します。
バスクチーズケーキでありながら表面が美しい白色なのは、低温でじっくりと時間をかけて焼き上げている証。
パティシエが数種類のクリームチーズを厳選ブレンドし、一度にわずか10台しか作れないほど徹底して手作業にこだわった生地は、驚くほど滑らかな口溶けです。

オリジナルデザインの箱に大切に包まれて届くケーキは、特別な日のデザートや大切な方へのギフトにも最適。
解凍時間によって少しずつ変化する食感や味わいのグラデーションを、ぜひ贅沢にお楽しみください。