2020かがわ県産品コンクール優秀賞を受賞した香川ならではの個性が光る純米吟醸酒

瀬戸内の温暖な気候に育まれたオリーブから誕生した「さぬきオリーブ酵母」を使用し、香川県と県酒造組合の共同開発によって生み出された一本。オリーブ由来の天然酵母で醸しながらも、若いマスカットを思わせるみずみずしい香りが広がり、爽やかな酸味とほのかな甘みが絶妙なバランスを描く。新緑を連想させるフレッシュな風味と、トロピカルなニュアンスを感じさせる軽快な飲み口が特徴。オリーブ牛のタリアータやオリーブ真鯛のフリットをはじめとした洋食との相性も良く、料理の味わいを引き立てながら心地よい余韻を演出する。香川の風土と独自の技術が織りなす、魅力あふれる純米吟醸酒。

アルコール度数：15度以上16度未満
精米歩合：58%
タイプ：爽酒