発酵の旨味を堪能する、豚肉と鶏肉の贅沢な食べ比べ

発酵の力が引き出す、肉本来の旨味を味わう「伝承発酵 食べ比べセット」。もちもちとした食感と柔らかな肉質が魅力の能登豚と、肉の甘みと旨味が楽しめる大山鶏を、塩麹漬と加賀麹味噌漬の2種類の味わいでご用意しました。塩麹漬は素材の持ち味を生かしたまろやかな味わい、味噌漬は香ばしい風味と濃厚なコクが魅力です。それぞれ異なるおいしさを食べ比べながら、ご飯が進む贅沢なひとときをお楽しみください。