［タベサキ Vol.9］
本物だけに宿るデザートの造形美をコレクション

Dessert Desine（デザートデシネ） Vol.4

東京都

2019.12.26

タベサキ

Photo:Teruaki Kawakami

妖艶なる光沢を放つ　美しき球体

スフレ　「ルワンジュトウキョウ」

ひと目で魅了される美しいスフレは
口の中でさらなる感動を生む

パティシエ世界大会の2冠に輝いた藤田浩司シェフによる「ルワンジュ東京」。独創的で華やかなスイーツが並ぶ中、一段と輝くプチガトーがある。代表作のひとつ「スフレ」シリーズ（各940円）だ。球体の美しいムースの中にはフルーツのジュレやナッツなどの層。一口食べれば全ての素材が相まって、濃厚な味わいで満たされる。驚きと感動が詰まった芸術作品だ。
※写真は左から「エトワール」「ルージュ」「ゴルゴンゾーラ」。

DATA

ルワンジュ東京

住所
〒106-0032　東京都港区六本木7-17-14 1F
TEL
03-5412-7788
営業時間
平日　11：00～23：00、土曜　11：00～22：00
日曜・祝日　11：00～21：00
平均予算
1,000円～6,000円
アクセス
電車：都営地下鉄大江戸線、地下鉄日比谷線
六本木駅より徒歩3分
駐車場
無

Dessert Desine（デザートデシネ） Vol.6

Dessert Desine（デザートデシネ） Vol.5

Dessert Desine（デザートデシネ） Vol.3

Dessert Desine（デザートデシネ） Vol.2

vol.9しゃぶしゃぶという衝動

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まだ見ぬ美味を目指して！　しゃぶしゃぶを巡る冒険
こだわり語り杉野遥亮さん
東京のラグジュアリーホテルで朝食を
ぶらり、村上さんぽ

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