【武蔵小杉・溝の口】一店一話｜この街の粋なイタリアンを訪ねて

都市のにぎわいと豊かな日常が交差する、武蔵小杉・溝の口エリア。この街には、気取らないけれど上質さをまとった「粋なイタリアン」が点在しています。本特集「一店一話」では、丁寧な手仕事が光る一皿と、店主の美学が作り出す心地よい空間にフォーカス。「あの人に会いに来たくなる」。そんな、各店が持つ温かなストーリーを紐解いていきます。

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【一店一話①】9 nove｜店主の思いが息づく、心地よい空間と自家製パスタ

カウンター越しに生まれる笑顔。「上質をカジュアルに」楽しむ非日常空間

「地方の名店のように、わざわざ行かなきゃいけないけれど、その価値があるお店を作りたかったんです」と語る店主。店内はアンティーク家具が配され、「日常の延長線で来れるけれど、非日常を感じてほっとできる」洗練された空間が広がります。あえてカウンター席のみにしたのは、「食べている人の表情やリアクションがしっかり見えるのが、やっていて楽しいから」という温かい理由から。訪れる人の心に寄り添いながら、肩肘張らずに上質な時間を過ごせる心地よさが魅力です。

美味しさを求めて辿り着いた食材と、多彩な自家製手打ちパスタ

看板メニューの自家製パスタは、ソースに合わせて粉の配合や食感を変えるというこだわりぶり。「美味しいものを求めていったら、自然とオーガニック野菜やこだわりの肉に行き着いた」と語るように、自ら農家に足を運んで厳選した旬の食材を使用しています。「生産者さんが正しいことをやってくれていれば、それが掛け算になってさらに美味しくなる」という言葉通り、作り手の熱い思いが一皿に凝縮。栄養価の高い古代小麦の自家製パンとともに、月ごとに変わる一期一会の味わいに出合えます。

店主のインタビューで『粋なイタリアン』の魅力に触れたあとは、東京エリアで、確かな仕事と粋を感じられる名店をいくつかご紹介します。

東京で訪れたいイタリアンの名店5選

incanto

本場のイタリア郷土料理と厳選ワインを味わう至福のひととき

広尾駅から徒歩約1分に位置する、イタリア各地の郷土料理とワインを楽しめるイタリアンレストラン「incanto」。本場の味にこだわり、シェフ自らが現地で出会った本物のイタリア郷土料理を味わえます。手打ちのパスタをはじめ、現地から取り揃えたチーズなど豊かな食文化をご堪能ください。グラスワインも豊富に用意されており、料理や好みに合わせてペアリングを楽しめます。落ち着いた空間の中で、ワイングラスを傾けながら贅沢なひとときを過ごせます。

Slay

肩ひじ張らず気軽に楽しむ上質な肉料理と厳選ワイン

三軒茶屋駅から徒歩約3分、上質ながら気取らず楽しめるカジュアルイタリアン「Slay」。厳選した黒毛和牛などの肉料理やこだわりの手打ちパスタをはじめ、ソムリエ厳選の多様なワインとのペアリングを肩ひじ張らず気軽に堪能できます。木の温もりに包まれたシックでお洒落な店内にはカウンターやテーブル席を完備。仕事帰りの一杯から大切な記念日まで、誰もが心地よく寛げる空間で、特別な時間を心ゆくまで味わえます。

リストランテ カーサ瀬戸内

瀬戸内の恵みと洗練された空間が紡ぐ一軒家イタリアン

瀬戸内の恵みを贅沢に味わえる浜松町の一軒家レストラン「リストランテ カーサ瀬戸内」。曲線美を描く建築やオリーブの実を模したランプ、薪暖炉が調和する空間が都会の喧騒を忘れさせます。経験豊富なプロのシェフやパティシエ、ソムリエが厳選食材と確かな技術で仕立てる料理は、卓上を美しく彩る華やかな逸品。毎月25日には若手音楽家によるフルコース付き室内楽コンサートも開催され、五感で味わう至福の時を堪能できます。

ai's

日本の食材の美味しさを最大限に引き出すジャパニーズイタリアン

日本全国の信頼できる生産者から届く旬の食材と、日本の調味料を融合させたイタリアンレストラン「ai's」。日本の四季を映した旬の旨味を五感で堪能する「ジャパニーズイタリアン」を提案しており、醤油や味噌、ダシを織り交ぜた繊細な一皿を味わえます。シェフの感性が光る料理は、選び抜かれたワインとのペアリングも魅力。落ち着いた上質な空間にはカウンターやテーブル席を完備し、大切な人との記念日や特別な日の会食にも心地よく寄り添います。

BISTRO PIN

シェフ厳選のワインと絶品肉料理を堪能できるお洒落なビストロ

JR各線・東京メトロ丸ノ内線御茶ノ水駅より徒歩約1分、シェフ厳選の食材による創作イタリアンと豊富なワインが楽しめる「BISTRO PIN」。1階の立ち飲みカウンターや地下のテーブル席、個室を備え、多彩なシーンで利用できます。発酵から手がけるモチモチで厚みのある自家製ピザや、名物「和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み」をはじめ、ワインに合うメニューが揃います。大人なムードの照明、ステンドグラスの窓が彩る落ち着いた空間で、特別な時間を過ごせるお店です。

日常に寄り添う、心ほどける美味しさと笑顔

丁寧な手仕事が光る一皿と、店主の作り出す温かな空気に触れるとき、お腹だけでなく心まで満たされていきます。武蔵小杉・溝の口という街で、「あの人に会いに」ふらりと扉を開けてみませんか。そこにはきっと、あなただけの素敵な物語が待っています。

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