島田水産　牡蠣小屋

• 牡蠣料理
• 牡蠣料理
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    ★期間限定メニュー★

    穴子・牡蠣天丼　1,200円
    穴子天丼　　　　1,200円
    海鮮丼　　　　　1,500円
    

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    かき食べ放題

    ■かき食べ放題（70分） 大人2,750円／小学生1,100円
    当店一押し！かきを時間内好きなだけ食べてください！生産者だからできる価格と鮮度をご堪能ください！
    かき飯（小）付き
    
    時間：70分（平日）　60分（土・日・祝）
    期間：10月末〜GWまで　詳しくはTEL
    
    
    

  • 海鮮バーベキュー 300円〜

    牡蠣だけでなく、様々な海鮮を取り揃えています。サザエ、大アサリ、エビ、イカ、ヒオウギ貝など、浜焼きで人気の海鮮をご用意しています。

  • かきフライ定食 1,000円

    かきフライ、かき飯、小鉢、味噌汁が付いてきます。
    かき小屋横にある牡蠣打ち場で剥いた新鮮なかきを使ったカキフライです。
    

  • 焼き牡蠣（1kg） 1,100円

    海鮮以外にもいろいろなメニューを食べたい方におすすめ。
    焼き牡蠣用に選別した牡蠣を堪能ください。
    

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    かき船料理 300円〜

    かき飯、かき雑炊、かきフライ、かきの天ぷら、かきチャーハン、かきの佃煮、かきのオイル漬けなど、新鮮なかきを使った手作り料理。
    

  • かき尽くし定食 2,310円

    量ではなく、色々な種類のかき料理を堪能したい方におすすめ！
    焼き牡蠣1kg、かき飯、かきフライ、小鉢、味噌汁が付いてきます。
    

  • 一品料理 300円〜

    海鮮以外の一品料理もご用意しています。
    鶏の唐揚げ、焼き鳥、ウィンナー、フライドポテト、チキンナゲット、アイスクリーム、ほか
    

  • トッピング 50円〜

    焼き牡蠣に合うトッピングもご用意しています。お好みの味で牡蠣を満喫してください。
    チーズ、レモン、バター、ガーリックバター、ポン酢、しょう油、ほか

• 牡蠣直売
• 牡蠣直売
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    殻付き牡蠣

    殻付き牡蠣のオススメの食べ方は焼き牡蠣と蒸し牡蠣！みんなで集まって網の上で焼くバーベキューは、瀬戸内の冬の風物詩です！殻付き牡蠣は、出荷用に選別しています。
    
    【容　量】15個 / 20個 / 30個 / 50個
    【用　途】焼き牡蠣、蒸し牡蠣
    【賞味期限】発送後４日以内（要冷蔵）
    
    

  • 生牡蠣むき身

    島田水産の牡蠣は、自社で水揚げした牡蠣を一粒一粒打ち子さんの手によって、丁寧に剥いています。
    
    【容　量】500g / 700g / 1.0kg / 1.5kg / 2.0kg
    【用　途】
    　鍋、牡蠣飯、フライ、天ぷらなど牡蠣料理全般
    　軽く水洗いして使用してください。
    【賞味期限】発送後４日以内（要冷蔵）
    

  • 牡蠣詰め合わせ

    島田水産の牡蠣を満喫できるむき身と殻付き牡蠣をセットにしました。贈答品やお土産として好評をいただいています。
    
    【容　量】
    　むき身500g・殻付き10個 / むき身700g・殻付き10個
    　むき身1.0kg・殻付き10個 / むき身1.0kg・殻付き20個
    【用　途】
    　焼き牡蠣、蒸し牡蠣、鍋、牡蠣飯、フライ、天ぷら等
    【賞味期限】発送後４日以内。（要冷蔵）

  • 牡蠣のオリーブオイル漬け

    島田水産で水揚げされた新鮮な牡蠣を地元レストランシェフが調理しました。
    こだわりの食材をこだわりの調理法で。季節ごとに調理方法を微調整し、その時々で一番おいしい味を引出しています。
    ぜひ一度ご賞味ください。
    
    【容　量】100g
    【原材料】
    　牡蠣（広島県廿日市市大野産）
    エクストラバージンオリーブオイル(イタリア）
    食用オリ ーブ油（イタリア）、にんにく、ローリエ
    唐辛子、タイム、食塩、ワイン、亜硫酸塩
    【賞味期限】3週間（要冷蔵）

  • かきグラまん（6個箱入り）

    島田水産のかきが丸ごと一粒入った中華まん。ソースは、かきと相性抜群のホワイトソースを使用して、かきクリームグラタンをイメージしました。かきグラまんは、女性でも食べやすい、小ぶりなサイズとなっています。
    
    【容　量】6個
    【原材料】
    ［牡蠣］広島県産
    ［生地】
    　薄力粉、ドライイースト ゼラチン強力粉
    　ベーキングパウダー、食塩、砂糖、ラード、
    　還元水あめ/乳化剤・ビタミンC
    ［ホワイトソース］
    　小麦粉、全粒乳、ショートニング、玉ねぎ、ベーコン
    　生クリーム、とうもろこし油、食塩、バター、脱脂粉乳
    　その他調味料（アミノ酸等）ポリリン酸Na
    　香料（原材料の一部に大豆を含む）
    【賞味期限】発送後４日以内（要冷蔵）

• 島田水産の歴史
• 島田水産の歴史
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    元祖牡蠣船　牡蠣料理

    1688年から大阪表、京都で300年受け継がれてきた老舗の味をご賞味ください。
    牡蠣小屋の料理で使用する牡蠣は、当店が育てた牡蠣を2階の作業場で「打ち娘」さんが一粒一粒開けた、剥きたての新鮮な牡蠣を使用しています。　　

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    安芸の国　かき船

    今から３００年余り前，延宝元年（１６７３）草津浦小西屋五郎八が眞竹で，ひび建法で，大量に１年生かき採苗法を考え出した。
    　
    そして販売方法が奇想天外カキの売り船を考えたのであった。
    大阪表に集中すべきことを察した。　
    将来の発展を胸に草津浦を指導した河面仁右ェ門が、１６８８年かき仲間株組織を結成しカキ漁場の免許を取得し，同時に大阪でのかき船営業許可も実現したのであった。
    
    宝永５年（１７０８）大阪大火の時，高麗橋西詰にあった高札を死守するため，高札をかき船に積み込み火災の難をまぬかれた功績により大阪表堀川筋一円のかき船営業特権を取得し大阪の営業を長年続ける事ができ，瀬戸内海沿岸九州北陸路にかき船営業を発展して、これにより広島かきは天下に名を刻んだのであります。
    今日の広島かきの名声の基礎は「かき船」によって造られたと云っても過言では無いのであります。

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    島田水産とかき船の歴史

    当店の祖、木屋周蔵はかき船の創成期１６８８年に河面仁右衛門らと共に草津かき仲間を作り１６８８年から大阪表にかき船を出しました。　
    
    明治１７年には京都竹屋橋西詰めに『かき船」営業許可をもらい、舜蔵の幼名春次郎の「春」をとって『かき春』の名で開業しまた。
    
    松本八右衛門の大阪橋際のかき船と他１店、松本柳右衛門の久宝寺橋西詰のかき船を集約して本町橋東詰めに「かき春　大阪店」を開店
    
    明治３３年には　宮島口に最新の牡蠣作業場を建築し移転、大阪河川における「かき船」の営業は戦時統制合により廃業に追い込まれ２００数十年の歴史をもつ『草津かき船』は大正４年に京都鴨川から現在の疎水に移転営業していた『かき春』ただ１軒になりました。
    　
    この京都「かき春」には広島最後の藩主浅野長勲候が訪れ、店頭にいた「かき打ち娘」を宴席に並ばせ、広島弁を所望して『久しぶりに広島に帰ったような気になった』と言い、『牡蛎の詩』の掛け軸を寄贈された曰くのある老舗でした。
    
    当店の伯父が平成１３年までこの「かき春」を経営していましたが後継者問題で閉店し「草津かき船」１６８８年から３００年以上に及ぶ歴史は幕を閉じました。
    
    が　最後の経営者である伯父から「俊介　なんとか復活せよ」と　この看板を託されまた。
    江戸後期から　表に掛けられていた看板で現在当店入口に掛けられています。

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    マスコミに紹介していただきました

    マスコミで紹介して頂きました
    ―新聞―
    平成１３年　１１月　　西日本タイムス
    平成１５年　１１月　　中国新聞
    平成１５年　　２月　　みなと新聞
    平成１６年　　１月　　毎日新聞（全国版）
    
    テレビ
    平成２５年　　２月　オイスターロード　　　　　　　
    　　　　　　　１月　ぴったんこカンカン　
    　　　　　　　　　熟年ファイターズ
    　　　　　　　　　　　　　幸福の一皿
    　　　　　　１１月　スーパーニュース
    　 　
    平成２４年　１０月　Ｊステーション
    
    　　　　　　　５月　ＧＲＡＣＥ　Ｏf　Ｊａｐａｎｎ
    　　　　　　　３月　杏里ちゃんのヒツジ
    　　　　　　　
    　　　　　　　２月　あぁ日本に生まれて良かった
    
    平成２３年　１２月　ドーモ　
    　　　　　　　１月２人の食卓
    　
    平成２２年　１２月　いい旅夢気分
    　　　　　　　
    　　　　　　　２月　Ｊチャンやまぐち
    
    平成２１年　１２月　　ゆうどきネットワーク
    　　　　　　　　　　　おはよう日本　　　
    　　　　　　１０月　　地球号食堂
    　　　　　　　５月　【ｅ－タウン】
    　　　　　　　　　　【ニュース６】
    　　　　　　　　　　【おはよう中国】
    　　　　　　　４月　【お好みワイド】　
    　　　　　　　１月　「たべもの一直線」　
    平成２０年　１０月　【神様の宿題　フードフェスタSP】
    平成１９年　１２月　【ｅ－タウン】
    　　　　　　１１月　【広島満点ママ】
    　　　　　　　　　　「イブニングふぉー」　
    平成１８年　１２月　【スーパーニュース】
    　　　　　　　　　　「ムーブ」　
    　　　　　　１１月　【お好みワイド】
    　　　　　　　　　　【旅サラダ】
    　　　　　　　　　　【人気もん】
    　　　　　　　　　　【晴れたらイイね】
    　　　　　　　　　　【テレビ宣言】
    　　　　　　１０月　【知っとこ】
    平成１６年　　１月　【旅サラダ】　　＊生中継
    　　　　　　　１月　【お好みワイド広島】
    　　　　　　１２月　【Ｊステーション】
    　　　　　　１２月　【中村克洋の５時テレ】
    　　　　　　
    ―雑誌―
    家庭画報　　　　　２００７年　３月
    　　　　　　　　　２００８年　１月
    メイプル　　　　　２００５年１２月　
    かき本　　　　　　２００７年　　
    広島冬ぼん。　　　２００５年１２月

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島田水産　牡蠣小屋 ( しまだすいさん　かきごや )

• 住所

  広島県廿日市市宮島口西1丁目2-6

  地図を見る

  アクセス

  電車：JR山陽本線宮島口駅より徒歩約10分、車：広島岩国道路大野IC・廿日市ICより車で約5分

• TEL

  0829-30-6356

  旅色を見たとお伝えいただくとスムーズです。

• 公式HP

  https://shimadasuisan.com/

• 営業時間

  10:00～16:00※土曜日は10:00～19:00、日・祝日は10:00～17:00

• 定休日

  不定休※要問合せ

• 平均予算

  2,000円～3,000円

• 席数

  75席

• 駐車場

  12台

• 個室あり
• 駅徒歩5分圏内
• 一部禁煙
• 貸切可
• 飲み放題
• 食べ放題
• 座敷あり
• 駐車場あり
• カード利用可
• ランチあり
• テイクアウト

• 食べ放題
• カキ（牡蠣・かき）
• 焼きカキ
• 牡蠣小屋
• 浜焼きスタイル
• 広島牡蠣食べ放題コース
• 生カキ
• 炭火バーベキュー
• 広島土産
• 宮島沖
• 大野瀬戸
• かき飯

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