萩（山口県）
予算：12,000円～
萩・長門の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
【2024年】萩の絶品グルメ！おすすめのお店5選
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割烹 千代
- エリア
- 山口県 / 萩・長門
- グルメジャンル
- 割烹・料亭・小料理
- アクセス・周辺情報
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萩の老舗割烹で味わう贅沢
創業45年の老舗「割烹 千代」は、萩でしか味わうことのできない料理を堪能できると評判。一枚板の檜が使われている和モダンなカウンター席や20畳の広々とした和室がある店内は落ち着いた雰囲気だ。萩の新鮮な海の幸や山の幸はどれも絶品。また、山口の地酒や萩の地ビールなど酒の種類も豊富。ここでしか飲めない限定酒「めで鯛」は、さらりとした口当たりの淡麗辛口で、上品な味わいが料理をよりいっそう引き立ててくれる。地元の人に愛され続け、美味しい魚を求めて萩を訪れた人にも大満足の食事を約束してくれる名店だ。
昼の献立
◇うに海鮮丼：萩でとれるウニだけを使用し箱一枚をたっぷりと使ったウニ丼。
◇海鮮ちらし丼：タイ、イカ、アジ、ウニ、エビなど日本海の幸を萩焼きのどんぶりで豪快に。
◇お造り定食：当日入荷の萩沖活魚がいろいろ楽しめます。
◇にぎり寿司定食：新鮮なネタが勝負です。
◇天ぷら定食：ほんのりとごま油の香りが残る、からっと揚げられた天ぷら。
◇鰻丼定食：肉厚のうなぎを店特製のタレで焼き上げた鰻丼定食。
◇煮付け定食：萩の醤油とお酒で煮付けた魚は、まさに地元萩の味。
◇おまかせ定食：その日一番のさまざまなおすすめ品が楽しめる板長自慢のコース。
◇海鮮ちらし丼：タイ、イカ、アジ、ウニ、エビなど日本海の幸を萩焼きのどんぶりで豪快に。
◇お造り定食：当日入荷の萩沖活魚がいろいろ楽しめます。
◇にぎり寿司定食：新鮮なネタが勝負です。
◇天ぷら定食：ほんのりとごま油の香りが残る、からっと揚げられた天ぷら。
◇鰻丼定食：肉厚のうなぎを店特製のタレで焼き上げた鰻丼定食。
◇煮付け定食：萩の醤油とお酒で煮付けた魚は、まさに地元萩の味。
◇おまかせ定食：その日一番のさまざまなおすすめ品が楽しめる板長自慢のコース。
夜の献立
◇おまかせコース
橙：牡丹：萩
◇フクコース（9月〜4月）
天然：天然・しらこ付き：萩産養殖：萩産養殖・しらこ付き
◇萩のあまだいコース
◇梅コース◇竹コース◇松コース
橙：牡丹：萩
◇フクコース（9月〜4月）
天然：天然・しらこ付き：萩産養殖：萩産養殖・しらこ付き
◇萩のあまだいコース
◇梅コース◇竹コース◇松コース
