料理方秘　神の水

エリア: 熊本県 / 熊本
グルメジャンル: 日本料理
アクセス・周辺情報: アクセス・周辺情報

おまかせ懐石
おまかせ懐石
- 各種懐石メニュー
  
  ＊懐石の内容は仕入れ状況により変わります。
- 星　懐石（お昼のみ） 4,400円
  
  先付、八寸、煮物椀、お造り、替鉢、御飯、止椀、菓子
- 風　懐石 5,500円
  
  先付、八寸、煮物椀、お造り、焼肴、替鉢、御飯、止椀、菓子
- 花　懐石 6,600円
  
  先付、八寸、煮物椀、お造り、焼肴、替鉢、御飯、止椀、菓子
- 月　懐石 8,800円
  
  先付、八寸、煮物椀、お造り、焼肴、替鉢、強肴、御飯、止椀、菓子、抹茶
- 雪　懐石 11,000円
  
  先付、八寸、煮物椀、お造り、焼肴、替鉢、強肴、御飯、止椀、菓子、抹茶
- 太陽　懐石（前日までの要予約） 16,500円
  
  先付、八寸、煮物椀、お造り、焼肴、替鉢、強肴、御飯、止椀、菓子、抹茶
- 銀河　懐石（前日までの要予約） 22,000円
  
  先付、八寸、煮物椀、お造り、焼肴、替鉢、強肴、御飯、止椀、菓子、抹茶
お料理
お料理
- ランチ（11:30～14:00）　　
  
  馬づくし　懐石（3日前までに要予約）・・・16,500円
  
  花　懐石
  　先付、八寸、煮物椀、お造り、焼肴、替鉢、御飯、止椀、菓子・・・6,600円
  
  風　懐石
  　先付、八寸、煮物椀、お造り、焼肴、替鉢、御飯、止椀、菓子・・・5,500円
  
  星　懐石
  　先付、八寸、煮物椀、お造り、替鉢、御飯、止椀、菓子・・・4,400円
  
  にゅうめん御膳・・・1,650円
  　にゅうめん、サラダ、※御飯、漬物、水菓子
  　※御飯は下記よりお選び下さい
  　　1．馬すき焼丼さくらふぶき
  　　2．煮穴子炙り丼ふっくら穴子
  　　3．黒毛和牛丼ローストビーフ
  
  あっさり御膳・・・2,200円
  　小鉢、造り、サラダ、※御飯、漬物、汁物、水菓子
  　※御飯は下記よりお選び下さい
  　　1．馬すき焼丼さくらふぶき
  　　2．煮穴子炙り丼ふっくら穴子
  　　3．黒毛和牛丼ローストビーフ
  
  あっさり御膳プラスワン
  　あっさり御膳、前菜・・・2,750円
  
  ぜいたく御膳
  　あっさり御膳、前菜、
  　　天ぷら・焼魚・蒸し豚の中から一品選択・・・3,300円
  
  超ぜいたく御膳
  　ぜいたく御膳、小鍋つき・・・3,850円
  
  ご予約にあたってのお願い。
  ※ご予約前日より，キャンセル料が発生します。
  前日のキャンセルは料理代金の50％
  当日のキャンセルは料理代金の100％を頂戴致します。
  
  ※土・日・祝日のご予約は懐石料理のみ承ります。
  ランチメニューの提供もございますが、ご予約は懐石料理のみとさせていただいておりますので、ご了承ください。
  詳しくは、お電話（096-237-7507）にてお問い合わせください。
- お造り
  
  鯛
  
  槍いか
  
  縞あじ
  
  うに
  
  鮪中とろ
  
  鮪赤身
  
  ふぐ（季節もの）
  
  たこ
  
  このしろ
  
  刺身盛り合わせ三種
  五種,七種
  ※その他にお好みの盛り合わせ出来ます。
- 生野菜／サラダ
  
  今日の海鮮サラダ
  
  神の水とうふサラダ（特製梅みそドレ）
  
  大根サラダ（カリカリジャコ、にんにくドレ）
- 肥後もの
  
  霜降り馬刺
  
  馬レバー刺
  
  馬たてがみ刺
  
  水前寺のり
  
  干し納豆いろいろ
  
  一文字ぐるぐる
  
  とうふみそ漬け（野菜スティック添え）
- ご自宅でのお酒のおともに
  
  ＊ご自宅でのお酒のおともにいかがですか
  
  神の水特製
  とうみそ漬け　一パック
  からすみ　100g
  
  ※　馬刺の地方発送承ります
- 焼肴
  
  柔らかあわびバター
  
  鯛の頭塩焼き
  
  煮穴子あぶり
  
  和風ローストビーフ
  
  だし巻き卵
  
  天草大王あぶり（150グラム）
- ステーキ
  
  サーロイン（黒毛和牛　150グラム）
  
  フィレ（肥後あか牛　100グラム）
- 煮物
  
  鯛あらワイン煮
  
  天草大王（地鶏）うまだし小鍋
  天草大王（地鶏）すき焼き小鍋
  
  牛すじ煮込み
  
  和牛美味だししゃぶ小鍋
  
  和牛美味すき焼き小鍋
  
  季節の野菜炊き合わせ
  
  茶碗蒸し
  　梅わさび
  　いくら
  　かに　
- 酢のもの、揚げもの
  
  くじらいろいろ
  　うね、ベーコン、さえずり、貴重な逸品！
  
  やわらかあわび　黄味酢かけ
  
  虎ふぐ唐あげ（季節もの）
  
  季節の野菜の天ぷら
- 日本酒のおとも
  
  自家製からすみ（ぼらの卵巣）
  
  いかの鯛酒盗のせ
  
  いくら醤油漬け
- 御飯もの
  
  鯖松前ずし
  
  穴子棒ずし
  
  切り落し漬ご飯
  
  いくらご飯
  
  穴子ご飯
  
  おまかせおにぎりいろいろ
  5貫
  7貫
  
  雑炊いろいろできます。（野菜・いくら・ふぐ等）
  
  白御飯（日本一の七城米）
  
  漬け物盛り合わせ
- 麺もの
  
  神の水特製　にゅうめん（肥後藩献上品の南関そうめん使用）
  ひとあじ違った㊙の出汁が決め手、クセになること間違いなし！
  
  ＊後ろはハーフサイズのお値段です
  
  くじら
  鯛　
  和牛すじ
  木の子
- 汁もの
  
  南関あげみそ汁（南関名産の乾燥あげです）
  
  はまぐりみそ汁
  
  はまぐりすまし汁
- 鍋もの
  
  【単品】＊雑炊もしくはうどんをお選び下さい
  寄せ鍋
  天草大王鍋
  和牛美味だししゃぶ鍋
  和牛すき焼き鍋
  
  コースにもできます。
  それぞれのお鍋に【先付、刺身】＋【替鉢】＋【菓子】が付きます。
- 鉄ちり鍋
  
  鉄ちり鍋（雑炊）＋鉄皮小鉢　単品
  鉄ちり鍋コース
  ＜コース内容＞
  　鉄皮　＋　鉄刺　＋　虎ふぐ唐揚げ　＋　鉄ちり　＋　雑炊　＋　菓子　＋　抹茶
- ふぐ単品もの
  
  鉄皮
  鉄刺
  虎ふぐ唐あげ
  ひれ酒
お飲み物
お飲み物
- ワインリスト
  
  ●泡●
  モエ・エ・シャンドン　ブリット　アンペリアル（フランス）
  バルディビエソ　ブリット（チリ）
  
  ●赤●
  ルイ・ラトゥール　メルキュレ（フランス・ブルゴーニュ）
  ルイ・ラトゥール　ジブリ（フランス・ブルゴーニュ）
  シャトークロウ・ムートン（フランス・ボルドー）
  3グラップ　ルージュ（フランス・ランドッグ）
  
  ●白●
  シャドー・ボネ（フランス・アントウルドメール）
  クラシック・シャルドネ（フランス・ランドッグ）
- 店主オススメ珈琲
  
  至福のお食事の後に最高の珈琲を愉しむ
  
  食後の珈琲は、口の中をさっぱりさせる効果や、コーヒーに含まれるフラン類が臭いを抑えてくれますので口臭予防効果も期待できます。
  また、カフェインには胃腸の働きを良くすると共に油脂の分解を促す効果があり、食後に摂る珈琲は消化を促進するとともに、胃もたれなどを防いでくれます。
- 久保田　純米大吟醸
  
  『新しい美味しさ』を追求した久保田の新商品です。
  洋梨やメロンを思わせる華やかな香りと、甘みと酸味が調和した上品な味わいがあり、滑らかなキレの良さも併せ持つ純米大吟醸です。
  口に含むと香味が広がり後味は流れるような余韻が心地よく感じられます。
- ビール
  
  ザ・プレミアムモルツ
  香るエール　樽生
  
  中瓶（一番搾り・スーパードライ）
  
  ザ・プレミアムモルツ中瓶
  
  《ノンアルコールビールテイスト飲料》
  オールフリー
- 日本酒
  
  泰斗【千代の国】
  
  雲雀【通潤】
  
  崇薫【瑞鷹】
  
  出羽桜
  
  越州
  
  三千盛
- 焼酎（熊本産）
  
  《米》球磨焼酎
  極楽（三年貯蔵）
  しろ
  華吟
  
  《芋》
  倉岳（しもん芋）
  茂作（高系14号）
  
  ＊ボトルキープできます　詳しくはスタッフまで
- ワイン
  
  グラスワイン（赤・白）
  
  ボトルワイン
  
  スパークリングワインも取り揃えております。
  ※詳しくはスタッフまでお尋ねください
- ハイボール
  
  角ハイボール
  
  角ハイボール濃いめ
  
  知多風香るハイボール
  
  白州森香るハイボール
- ウイスキー
  
  角瓶　
  
  知多
  
  白州
  
  バランタイン17年
  
  ＊ロック・水割からお選びください
- 梅酒
  
  紀州産南高梅酒
  
  ＊ロック・水割・ソーダ割からお選びください
- 果実酒
  
  杏露酒
  柚子酒
  
  ＊各種飲み方できますので、スタッフまでお尋ねください
- カクテル
  
  カシスソーダ
  カシスウーロン
  カシスオレンジ
- ノンアルコールドリンク
  
  オールフリー
  のんある気分（カシスオレンジテイスト）
  まるで梅酒なノンアルコール
- ソフトドリンク
  
  ウーロン茶／ジンジャーエール／ペプシコーラ／オレンジジュース
  
  ジャスミン茶（ポット）
お弁当
お弁当
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※最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

インフォメーション

料理方秘　神の水 ( りょうりかたひかみのみず )

住所

熊本県熊本市中央区水前寺公園3番4号1F
地図を見る

アクセス

電車：熊本市電水前寺公園駅、国府駅より徒歩約3分、車：九州自動車道熊本ICより約20分、バス：「国府」下車徒歩約1分
TEL

096-237-7507

旅色を見たとお伝えいただくとスムーズです。
FAX

096-237-7507
公式HP

http://kaminomizu.com/
SNS
営業時間

昼：11:30～14:00、夜：18:00～22:00（LO21:00）
定休日

不定休
平均予算

昼：2,000円、夜：7,000円～8,000円、※日・祝日はランチ4,000円～
クレジットカード

VISA、MasterCard、JCB、AmericanExpress、その他
席数

30席
駐車場

無※近隣コインパーキング有