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呉（広島県）
予算：5,000円～
呉・竹原・東広島の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
まきばCAFÉ トムミルクファーム
- エリア
- 広島県 / 呉・竹原・東広島
- グルメジャンル
- カフェ
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
新鮮な“みるく”を使った多彩なメニュー
広島県東広島市の牧場「トムミルクファーム」併設のカフェ。地元産の飼料や水にこだわり、快適な環境で育てた乳牛たち（アニマルウェルフェア）の恵みを活かした「十夢みるく」（低温殺菌牛乳）をはじめ、「カフェラテ」「飲むヨーグルト」「生キャラメル」などを提供している。また、ジェラートやプリン、焼き菓子も人気だ。国産小麦と牛乳を練りこみ油脂はバター100％で仕上げた「みるくパン」は限定で販売しており、手作りピザや自社牧場育ちの牛肉を使った「ビーフカレー」「ミートパスタ」といったランチメニューも好評。
「まきばのコテージ・十夢学舎」
牧場内には2021年に開業した農泊施設「まきばのコテージ・十夢学舎」があり、寝室や浴室、調理場などの設備を備えた一棟貸しの施設だ。オプションで十夢牛や地元産のジビエ、地鶏肉のバーベキューも味わえるほか、牧場を手伝う特別な時間が体験できる。
“地域に根づいた酪農”から生まれたカフェ
“酪農は地域に根づいたものでなければいけない”というのが「トムミルクファーム」オーナーの思い。「まきばCAFÉ」はその考えをもとにオープンした。牧場で育った新鮮な食材を使った料理を味わうことで、“食と命のつながり”を実感できる店を目指している。
