手打蕎麦たくみや京・上鳥羽

旅色推薦！いちおしメニュー

打ちたてのそばと揚げたての天ぷらが楽しめるセット。

そば処の粋を集めた贅沢な「天麩羅蕎麦セット」

毎日朝早くから熟練の職人が手がける打ちたてのそばと、絶妙な火加減でカラリと揚げた天ぷらが堪能できる「天麩羅蕎麦セット」。そばの豊かな風味を引きたてる季節の野菜やエビの天ぷらの盛り合わせは、サクサクと軽やかな食感が楽しめます。そば処ならではの旨味たっぷりのダシが一粒一粒の米に染み込んだかやくご飯は、地元の常連客からもほっとする優しい味わいだと評判が高い一品。手間ひまかけて丁寧に作られた小鉢の料理も添えられ、ボリューミーかつバランスも考えられた贅沢なセットです。

あわせて楽しみたい人気メニュー

鴨肉の旨味と脂の甘みが溶け込んだ自慢のつゆ。

「鴨なんばん蕎麦」

そば処ならではの旨味たっぷりの特製ダシに、鴨肉の濃厚なコクと上質な脂の甘みが溶け込んだ「鴨なんばん蕎麦」。自慢のつゆにネギの甘みが加わることで、より一層奥行きのある味わいが堪能できます。厳選された国内産のそばの実を石臼で丁寧に挽いたそば粉を使用し、毎日朝早くから熟練の職人が手打ちするこだわりのそばとの相性も抜群です。温かいそばとしていただいても、しっかりとしたコシや鼻に抜ける繊細な香り、噛むほどに広がる豊かな風味も損なわず、自慢のつゆと見事に調和されています。

店内

全36席を備えた和の趣漂う居心地の良い空間。

おひとり様からグループでの利用まで、幅広いシーンにぴったりな和の趣漂う空間が演出されているお店です。木のぬくもりが感じられる一枚板のカウンター席、少人数での食事にぴったりなテーブル席、家族連れが足を伸ばしてゆっくり寛げる小上がりの座敷席を備え、京都観光の腹ごしらえにもおすすめです。

旅色編集部より

打ちたてのそばを目当てに、地元の人でにぎわう本格派のそば処です。職人がそばを打つ姿を間近で見学できることも魅力のひとつ。国内産のそばの実を丁寧に石臼で挽き、毎日朝早くからそばを打つ職人の手仕事はもちろん、素材への並々ならぬ情熱が感じられます。自慢の手打ちそばに天ぷらなどが付く、ボリューム満点のセットメニューをぜひ味わってみてはいかがでしょうか。