ランチも楽しめるカフェのようなベーカリー

Boulangerie Froment

Name: Boulangerie Froment
Address: 野間1丁目27-7 添島ビル1F, 福岡市南区, 福岡県, 815-0041, JP
Telephone: 092-551-5122
Price range: 800円～1,800円※土・日と平日で異なる

ブーランジェリーフローマン

焼きたての香りに包まれる福岡県福岡市のベーカリー

焼きたてのパンはもちろん、パスタランチも楽しめる「Boulangerie Froment」。素材や手作りにこだわったパンと、気軽に立ち寄れる雰囲気が魅力です。日々の食事にも、旅の途中にも訪れたくなる一軒をご紹介します。

ランチも楽しめるカフェのようなベーカリー

素材選びから生地作りまで、手作りを大切にする「Boulangerie Froment」。北海道産の小麦やバターなどを使ったパンが並ぶほか、ランチタイムにはパスタやクロックムッシュ、スープなどの食事メニューも楽しめます。パンだけでなく、パスタの麺も粉から仕込むなど、手間を惜しまないのが特徴。年配の人や食の細い人に向けて、量を控えめにした裏メニューも用意されており、それぞれの食べ方に寄り添う心遣いも感じられる一軒です。

ゴルゴンゾーラとハチミツが織り成す贅沢な味わい。

発酵させたゴルゴンゾーラの生地。

どんな出来上がりになるか楽しみな焼き上がり前。

こんがり焼けた出来たてのパンは格別。

北海道小麦の旨味を引き出した「ゴルゴンゾーラとはちみつ」

ゴルゴンゾーラとハチミツ、くるみを組み合わせた、甘みと塩気のバランスが楽しめるパン。生地には北海道産の小麦粉を使用し、高加水製法と低温熟成発酵によって、小麦の香りや旨味を丁寧に引き出しています。時間をかけて発酵させることで、もっちりとした食感と豊かな風味に仕上がるのも特徴。濃厚なゴルゴンゾーラのコクにハチミツの優しい甘さが重なり、さらにくるみの香ばしさと食感がアクセントを添えます。噛むほどに生地の旨味と具材それぞれの風味が広がり、ひとくちごとに味の変化を楽しめる一品です。

豊富なラインアップを用意

ランチ限定パスタ

粉から丁寧に手打ちする生パスタを中心に、多彩なパスタメニューを用意。もちもちとした食感と豊かな風味が特徴で、ソースとの相性も考えながら仕上げています。旬の食材を使った季節限定や数量限定のメニューが登場することもあり、その日のランチの気分にぴったりの一皿を選んで、訪れるたびに違った味わいを楽しめるのも魅力です。

こだわりポイント

こだわりが詰まったパン。

北海道産の小麦を使用

パンの土台となる小麦には、北海道産のものを厳選して使用。豊かな香りや自然な甘みを引き出せるよう、生地の状態を見ながら一つひとつ丁寧に焼き上げています。パンの種類によって食感や焼き加減を調整し、それぞれの個性を活かしているのもポイント。噛むほどに広がる小麦本来の風味を楽しみながら、毎日の食卓にも取り入れやすい味わいに仕上げています。

店内

ゆったり過ごせる心地良い空間。

店内にはカウンター席とテーブル席を設けたイートインスペースがあり、おひとり様でもグループでも利用しやすい造り。明るく開放的な雰囲気のなか、オルゴール調の穏やかな音楽が流れ、焼きたてのパンやコーヒーを味わいながらゆっくり過ごせます。惣菜パンから甘いパンまで種類も豊富で、ランチや軽食、ティータイムなど、その日の気分に合わせて立ち寄りやすいのも魅力です。

オーナーから一言

毎日の食卓に寄り添えるようなパンを届けたいという思いで、一つひとつ丁寧に焼いています。北海道産の小麦粉を使い、素材の香りや旨味を大切にしながら、時間をかけて発酵させているのもこだわりです。店内にはイートインスペースもありますので、お気に入りのパンとコーヒーを楽しみながら、ゆっくりお過ごしください。朝食やランチ、ちょっと一息つきたい時にも、気軽に立ち寄っていただけたら嬉しいです。

旅色編集部より

店内に入ると、焼きたてのパンの香りと種類豊富なラインアップに思わず目を奪われます。北海道産の小麦粉を使用し、低温熟成発酵で仕上げたパンは、それぞれに食感や風味の違いがあり、どれを選ぶか考える時間まで楽しめるのが魅力。なかでも、ゴルゴンゾーラにハチミツ、くるみを合わせたパンは、甘みと塩気、香ばしさのバランスが印象的でした。惣菜パンから甘いパンまで、つい多めに選びたくなる一軒です。