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千利休が催した茶会で「麩の焼」という小麦粉の茶菓子が供されたという記録がありますが、庶民が粉物を口にできるようになったのは江戸時代といわれています。そして戦後、GHQ政策で輸入されたアメリカの小麦粉を使い、粉もんがさらに広まっていきました。
ラーメンやうどんといった麺類、そしてピザやパンなど、小麦粉を使った料理「粉もん」は、日本人の食に欠かせない存在です。またご当地グルメとして愛される「お好み焼き」「たこ焼き」も忘れてはいけません。深くて広い粉もんの世界をもっと楽しみましょう。
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千利休が催した茶会で「麩の焼」という小麦粉の茶菓子が供されたという記録がありますが、庶民が粉物を口にできるようになったのは江戸時代といわれています。そして戦後、GHQ政策で輸入されたアメリカの小麦粉を使い、粉もんがさらに広まっていきました。
近畿地方では、戦前からお好み焼きの前身である「一銭洋食」が食べられていたこともあり、ほかの地域と比べ、粉もんに馴染みがありました。手頃な価格でお腹がふくれる粉もんの人気は高まり、お好み焼き、たこ焼き、ねぎ焼きなど名物グルメが生まれました。
日本全国で粉もんは愛されていますが、地域ごとにはっきりとした特色があります。例えば、お好み焼き。具材を混ぜてから焼く大阪と、重ねて焼いていく広島では大きくスタイルが異なります。ソースも、関東は中濃ソース、関西はウスターソースと多種多様です。
生地の中にキャベツなどの具材を入れ、しっかり混ぜてから鉄板で焼くのが関西風。外はカリッと、中はフワっとした食感が楽しめます。ソースは辛口で、仕上げにマヨネーズをかけるのが関西風の特徴です。
広島風お好み焼きは、薄く焼いた生地の上に、千切りのキャベツ、肉などの具材を乗せ、さらに焼きそばやうどん、焼いた卵を重ねていきます。仕上げにかけるソースは甘口。厚みのある見た目も食欲をそそります。
千利休が催した茶会で「麩の焼」という小麦粉の茶菓子が供されたという記録がありますが、庶民が粉物を口にできるようになったのは江戸時代といわれています。そして戦後、GHQ政策で輸入されたアメリカの小麦粉を使い、粉もんがさらに広まっていきました。
近畿地方では、戦前からお好み焼きの前身である「一銭洋食」が食べられていたこともあり、ほかの地域と比べ、粉もんに馴染みがありました。手頃な価格でお腹がふくれる粉もんの人気は高まり、お好み焼き、たこ焼き、ねぎ焼きなど名物グルメが生まれました。
日本全国で粉もんは愛されていますが、地域ごとにはっきりとした特色があります。例えば、お好み焼き。具材を混ぜてから焼く大阪と、重ねて焼いていく広島では大きくスタイルが異なります。ソースも、関東は中濃ソース、関西はウスターソースと多種多様です。
生地の中にキャベツなどの具材を入れ、しっかり混ぜてから鉄板で焼くのが関西風。外はカリッと、中はフワっとした食感が楽しめます。ソースは辛口で、仕上げにマヨネーズをかけるのが関西風の特徴です。
広島風お好み焼きは、薄く焼いた生地の上に、千切りのキャベツ、肉などの具材を乗せ、さらに焼きそばやうどん、焼いた卵を重ねていきます。仕上げにかけるソースは甘口。厚みのある見た目も食欲をそそります。
庶民的な鉄板料理として愛されているお好み焼きともんじゃ焼き。東京の下町発祥のもんじゃ焼きは、ドロっとした生地にキャベツや天かすなどの具材を加えて、鉄板で焼きながら食べるスタイルです。お好み焼きもそうですが、当初は子どものおやつとして親しまれてきました。堅苦しくなく、リーズナブルな価格で楽しめるため、気のおけない集まりで使うのがおすすめです。セルフで焼く店もあれば、職人が焼いてくれる店もあります。
広島県 ／ 三次市
週末には行列もできる広島・三次の人気店
三次駅から徒歩約1分にある、20種類以上のお好み焼きをいただける店。キャベツは甘み豊かな広島産を使用するなど、肉や魚介、野菜の具材から調味料までこだわり抜いた本場のお好み焼きが堪能できる。なかでも、広島No.1のお好み焼きを決める「広島てっぱんグラプリ」の第5回大会で優勝した、表面はパリパリで中はもちもちの生麺を使った「三次唐麺焼」は食べておきたい一品。「三次産トロトロ半熟焼き」、「濃厚炙りチーズ焼き」も人気が高い。各種板焼きや広島産のカキなども楽しめ、幅広い年齢層から支持されている店だ。
大阪府 ／ 高槻市
素材にこだわった大阪名物のお好み焼き
JR京都線・高槻駅から徒歩約2分のビルに赤い2mほどの大きな提灯があり、階段を上がるとお好み焼き店「よしもと」がある。優しい甘みの山芋とみずみずしいキャベツがたっぷりの、鶏スープベースによるお好み焼きが味わえる。山芋は手ですりおろし、キャベツも手切りするなど、時間をかけてでも体に優しく安心な品を提供。ソースは、18種類ものフルーツや野菜をブレンドしたオリジナルのソースだ。また、焼きそばは茹でたての自家製卵麺を使用。23年間変わらない煮込みも人気で、厳選された肉のコクのある甘みを堪能できる。
大阪府 ／ 堺市堺区
町家風の空間で味わう至福のお好み焼き
阪堺電気軌道綾ノ町停留場から徒歩約1分と好立地に佇むお好み焼き店。自慢のお好み焼きは、ダシが香り、外はカリッと中はふわっとした食感を堪能できる。長さが約6mある一枚板のカウンター席では、オーナーが客とのコミュニケーションを楽しみながら、好みの味に仕上げて提供してくれるという。ワインや日本酒、多彩なウイスキーなど、ドリンク類も充実しているのが特徴だ。アットホームな雰囲気が漂う店内にはテラス席が設けられ、大通りを走る路面電車が望める。家族の集まりや気の置けない仲間との飲み会で訪れてみたい。
島根県 ／ 松江市
厳選された食材が楽しめる本格鉄板料理
天神町商店街にある鉄板料理店。おすすめメニュー「広島風お好み焼き」には香りとコシが強い「いその」の麺と、豚肉は島根県の邑南町で育てられた「石見ポーク」を使用。地元産の和牛を中心に、本格的な鉄板料理と定番の居酒屋料理が楽しめる。
おすすめのお好み焼き・もんじゃの店を探す
生地にたこや天かす、紅しょうが、ねぎを加えて丸く焼き上げたあと、ソース、かつお節、青のりをのせたたこ焼きは、関西の代表的なストリートフードです。こんにゃくと牛すじ、生地をあわせて作った「ラヂオ焼き」が元といわれています。たこ焼きに比べふわふわで、だし汁につけて食べる「明石焼き」、ソースではなく醤油味の「名古屋風たこ焼き」など、地域によって豊かな個性があるのも魅力。観光や食べ歩きにもおすすめです。
大阪府 ／ 大阪市西区
フラッと気軽に立ち寄れるアットホーム酒場
Osaka Metro本町駅より徒歩約5分のところに立つ「ルーツサカバ」。「ルーツホステル」の1階にあり、2022年の春にリニューアルオープン。トタン調の黒いお洒落な外壁に「酒」と「宿」の文字が目立つのれんがトレードマークだ。お酒を楽しめるのはもちろん、ホテルの1階にあるため旅行者同士の交流の場でもある。1人でもフラッと立ち寄れたり、気軽に語り合ったりできるアットホームな雰囲気だ。ダシにこだわりがある特製「たこ焼き」をつまみながら、一期一会の出会いとコミュニケーションを求めて訪れてみたい。
大阪府 ／ 大阪市中央区
西成で生まれたこだわりのたこ焼き
技術を必要とする鉄板で焼き上げる、極限まで薄くカリッとした皮と、トロッとした中身のたこ焼き。大阪市中央卸売市場で仕入れた生ダコを使用し、かつおダシと小麦粉の絶妙な配分がポイント。自慢の特製ソースでいただこう。冷めても美味しいのが特長。
大阪府 ／ 大阪市中央区
道頓堀のど真ん中で大阪グルメを満喫
食のレジャースポット「くれおーる」では、たこ焼・お好み焼・串カツなどの大阪名物をいっぺんに味わえる。なかでもたこ焼は、外はカリカリ、中はトロトロに焼き上げられた、一度食べたらまた食べたくなる逸品。東京からもわざわざ足を運ぶ人がいるほどの人気だ。店内で焼きたてをハフハフ食べるのはもちろん、冷めても美味しいのでテイクアウトもおすすめ。
広島県 ／ 広島市中区
お酒を片手に本格タコ焼きと一品料理を堪能
広島市中区薬研堀の繁華街で味付けこんにゃく入りのタコ焼きをメインに提供する“タコ焼き居酒屋”。大阪市西三国の本店で人気がある味を再現するため、食材はすべて現地から仕入れる。プリプリの新鮮な真ダコと、じっくりと煮込んだダシこんにゃくを入れ、丁寧に焼き上げるタコ焼きは、外はカリッと中はとろり。こんにゃくのしっかりとした食感も合わさって、一度食べたらクセになること間違いなしだ。また一品料理やお酒も豊富に揃えており、店内での飲食も可能。注ぎ方までこだわる生ビールを片手にタコ焼きや料理を満喫したい。
おすすめのたこ焼きの店を探す
日本の代表的な麺料理のうどんとそば。老舗の名店から気軽な立ち食い店まであり、ひとりランチに人気です。小麦は温暖な気候で育ち、そばは冷涼な気候に強いため、どちらかというと西日本ではうどん、東日本ではそばがより親しまれている傾向があります。またうどんのつゆも全国的に違いがあり、関東はかつお節の出汁と濃口醤油、関西では昆布とかつお節、イリコのしっかりとした出汁に薄口醤油を加えたつゆが好まれています。
香川県 ／ 木田郡
ダシが旨いと地元で愛されるセルフうどん店
香川県・三木町にある大型店舗のセルフうどん「なりや本店」はモチッとツルツルの麺と、伊吹島産の「伊吹いりこ」や北海道の「利尻昆布」を使った濃厚なダシや、メニューに合わせカツオ節と雑節5種類をブレンドしたこだわりのダシで提供する種類豊富なうどんが自慢。一押しの香り良く旨味の強いダシでいただく「ぶっかけうどん」は、「温泉玉子」や揚げたての天ぷら、肉好きにはたっぷり盛れる肉のトッピングが人気。広い店内は朝から地元客や観光客が訪れ連日のにぎわいで、カウンター席やテーブル席、座敷があり気軽に楽しめる。
山梨県 ／ 南都留郡
ほうとう全12種 お好みの味を堪能
山梨県の山中湖畔で30余年の歴史を重ねる郷土料理の店「庄ヤ」。霊峰富士を背景に暖炉を囲む和の趣が漂う店内から一望する山中湖の景色とともに、郷土料理のほうとうが楽しめる。富士山の伏流水で練り上げた自慢のほうとうは、オリジナルの味噌スープが好評。看板メニューの「庄ヤセット」は、カボチャのほうとう、ワカサギのフライ、ご飯、香物が付いたボリューム満点のおすすめメニューだ。北海道産のそばの実を丁寧に石臼で挽いて作る石臼挽きそばも人気で、このほか山梨県の郷土料理「馬刺し」や天丼セットメニューも豊富に揃っている。
長野県 ／ 諏訪市
上質な素材と手頃な価格が魅力のそば処
上諏訪駅からほど近くに佇む「十割そばや」。“練りたて・切りたて・茹でたて”を信条に、手間を惜しむことなく、香りと歯応えのある十割そばを提供している。八ヶ岳産のそば粉を使った上質な味わいながら、製麺器を使用することで価格は手頃なのが嬉しい。そばだけではなく、長野を訪れたなら一度は味わいたい、馬刺しや味噌などの信州名物と、地酒も豊富に取り揃えている。1枚板のカウンターが目を引くお洒落な店内には温かみのある照明が灯り、女性でも気軽に入れる雰囲気。長野を旅するなら、ぜひ訪れたい店だ。
島根県 ／ 松江市
「地元産」や「出来たて」にこだわる出雲そば
松江城のほど近くに佇む、「挽きたて・打ちたて・茹でたて」の出雲そばを味わえる店。松江産をはじめとした地元で採れたそばの実を、殻がついた状態の「玄そば」として厳選し確保。保管にもこだわった「玄そば」を石臼自家製粉にて毎日製粉し、熟練の技でそばを打っている。ダシは、地元の調味料で味つけしたこだわりの天然ダシ。美味しいそばを楽しめるように「おもてなし」の心をもった接客や空間づくりにもこだわっている。
おすすめのうどん・そばの店を探す
日本に移り住んだ中国人によって広まったラーメン。その後、全国各地で独自のスタイルが確立されました。九州ではとんこつラーメンが主流。北海道では、札幌は味噌ラーメン、旭川は醤油ラーメン、函館は塩ラーメンと道内でも大きく異なります。気軽に楽しめるリーズナブルなお店から、ミシュランに掲載されるような名店まで、ますます多彩な広がりを見せるラーメン。その幅広い魅力を楽しみに、現地に足を運ぶのもおすすめです。
北海道 ／ 旭川市
旭川を訪れたら食べたい本場の醤油ラーメン
“北海道3大ラーメン”のひとつ、醤油味のスープが特徴の“旭川ラーメン”を提供している「にゃん福」。豚骨や魚介をベースに、煮干しや昆布などで風味豊かなスープに仕上げたラーメンは、地元の人からも人気の味だ。スープと合わせる全粒粉入りの麺は「はるゆたか」と「ゆめちから」の2種類の小麦粉をブレンドし、コシが強く香りと甘みが感じられ、濃厚スープと相性抜群。自家製マー油を使用した「マー油らーめん」もおすすめ。
静岡県 ／ 静岡市葵区
ラーメン店としての顔も持つ炭火焼肉店
昼はラーメン店、夜は本格派の炭火焼肉店という二つの顔を持つ。ランチの名物は、満開の花をイメージして丼の縁に肉をたっぷりと盛り付けた「上タン拉麺 満開」と、「極ローストビーフ拉麺」。焼肉店も営んでいるからこその、肉が主役のラーメンで、牛だし、背脂を使った味わい深いスープが脇を固める。夜は、プロが目利きをした上質な肉をリーズナブルに味わえる炭火焼肉を。焼肉と鍋の両方が楽しめるコース料理もあり、欲張りに楽しみたい方さえ満足できる充実の内容。個室や掘りごたつ席を完備した落ち着いた空間も魅力。
愛媛県 ／ 今治市
温かな空間が地元・今治で愛されるラーメン店
愛媛県今治市にある、王道の醤油ラーメン「本丸しょうゆ」と濃厚白湯スープの「二の丸白湯」、金曜日に数量限定で販売する「今治ラーメン」が人気のラーメン店。この店では随所に工夫を凝らしたラーメンを提供している。ラーメンは3口、つけ麺は1～2口ですすれて、満足感が得られる長さの自家製麺を使用。厚みがありつつもやわらかい食感のチャーシューは、甘辛な味付けが好評だ。食事を最大限に楽しめるようにパーソナルスペースが広めに設けられた店内には、子ども用の椅子も用意されているので、ファミリーでも利用しやすい。
北海道 ／ 千歳市
刺激と旨味「四の五の言わずにこの一杯」を
JR千歳駅から徒歩約10分の「『蝦夷麺 四の五の言わず』道の駅サーモンパーク千歳店」。平打ち青山椒麺と通常の麺の2タイプがあり、青山椒麺は辛さが12段階から選べる。海老スープをベースに自家製焦がしにんにくを合わせた「四五海老」は、豊かな海老の風味を味わえる自慢の一品。一つのラーメンに10個の牡蠣をふんだんに使用した「四五牡蠣」、ごぼう出汁と柚子を絶妙なバランスで合わせた正統派淡麗の「四五鶏」などがあり、スパイシーさと深い旨味の両方が堪能できる。全種類制覇したくなる個性派ラーメン店だ。
おすすめのラーメンの店を探す
幕末の日本にイタリアから持ち込まれた「プルス」が起源のパスタは、さまざまなシーンで気軽に楽しめるのが魅力。トマトソース系、ガーリックオイル系、クリーム系などさまざまなパスタソースが楽しめ、フェットチーネ、ペンネ、マカロニなど麺の種類も豊富です。また日本には、本場イタリアで食べられているものだけではなく、ナポリタンや明太子味、和風醤油味など、日本ならではのアレンジが効いたパスタ料理が多くあります。
愛知県 ／ 刈谷市
見て楽しく食べて美味しいディナーとランチ
旬の野菜をふんだんに使い、素材の味を活かしたシンプルな調理が好評の、愛知県刈谷市にあるイタリアン・パスタ店。目の前での炙り演出や丸太のお皿など、視覚でも楽しめる工夫が満載で、ヘルシーなパスタや色鮮やかな「美野菜サラダ」が人気だ。店内は木のぬくもりに包まれ、活気あるオープンキッチンの1階と、ゆったり寛げるソファー席の2階で心地良く過ごせる。
高知県 ／ 高知市
自家製生パスタやセットメニューが人気の店
とさでん交通後免線の宝永町駅から徒歩約3分の場所にある、創業約35年の老舗。朝8時から夜22時までオープンしているので、モーニングから、ランチ、ディナーまでいただける。豊富なメニューの中で、モチモチの食感が魅力の自家製生パスタが人気で、お得なセットメニューは女性客に好評だ。また、ブラジルやインドネシアをメインとした、香り豊かな自家焙煎コーヒーのファンも多い。広々として落ち着いた店内はさまざまなシーンに対応し、子ども用のイスや食器も揃っているので家族連れも安心。ゆったりと食事を楽しもう。
秋田県 ／ 由利本荘市
出来たての美味しさを生むひと手間のこだわり
秋田県由利本荘市、本荘マリーナ海水浴場から車で約7分の距離にある「トレンタ 本荘店」。東北地方の高品質な食材を使用し、手作りの美味しさにこだわった料理を提供するために、セントラルキッチンと店内キッチンで作業を分けて調理している。店舗では、注文が入ってから一人前ずつパスタをアルデンテ（少し芯が残った状態）にゆで、丁寧に美しい一皿を完成させる。
秋田県 ／ 秋田市
駅直結のビルで出来たてスパゲッティを堪能
JR秋田駅直結のビル、秋田拠点センターアルヴェの2階にあり、天候に左右されずに訪れることのできる「トレンタ アルヴェ店」。高品質な東北地方の食材を使ったこだわりのスパゲッティが好評だ。スパゲッティ、ピザ、サラダ、前菜などのテイクアウトが可能で、人気の「スープスパゲッティ」をセパレート式の容器で持ち帰り、電子レンジで温めて楽しむことができる。
おすすめのパスタの店を探す
小麦粉に卵やベーキングパウダー、砂糖、牛乳、水などを混ぜた生地をフライパンで焼いたパンケーキ。日本では、1923年に東京のデパートの食堂で「ハットケーキ」の名前で売り出され、1931年には「ホットケーキ」と名称変更されましたが、これは日本独自の呼び名で、本来の名称は「パンケーキ」です。2010年に日本でパンケーキブームが起こり、食事系からスイーツ系まで多彩なパンケーキが生まれ、人気となりました。
北海道 ／ 恵庭市
厳選アロマと手作りランチが楽しめるカフェ
北海道恵庭市にある「ミモザの園＆Café La Liberté」はカフェで食事が楽しめるだけでなく、常駐する薬剤師にアロマや漢方薬の相談もできる“お薬カフェ”。人気メニューのハンバーグやパスタはこだわりの食材を一から手作りで提供している。パンケーキは“サクサクふわふわ”の懐かしい味わい。コーヒーは自家焙煎でオーダーが入ってから豆を挽き抽出するため、芳醇な香りが楽しめる。自家製チャイもお店で調合したスパイスを使用。穏やかな空気と落ち着いた店内で、非日常が感じられる癒やしの空間を提供している。
兵庫県 ／ たつの市
瀬戸内海を一望する屋外テラスのあるカフェ
瀬戸内海・播磨灘を一望する、心地良い屋外テラスが魅力のカフェ。一番人気のパンケーキは、ボリュームたっぷりで甘さは控えめ。また、ハンバーグやエビフライなどをワンプレートで楽しむ「海風ランチ」も食べ応え満点なので、女性はもちろん、男性にも好評だ。ほかにも、ミラノ風チキンカツレツ、アクアパッツァ、日替わりのピザやパスタなど種類豊富なランチメニューが揃う。店内は、テラス席だけでなく、オープンキッチンの屋内も洒落ていて、女子旅のランチやカフェブレークで立ち寄るのにぴったり。ペット同伴OK。
栃木県 ／ 那須塩原市
余計なものは使用しない手作りのカフェ
歴史ある栃木県・塩原温泉街に佇む、1912年創業の100年以上地元に親しまれてきた青果店の4代目が営む「くだものやカフェ 藤屋」。季節のフルーツや野菜をはじめ、素材の味わいを大切に、余計なものは使用しない体に優しいメニューが楽しめる。
北海道 ／ 日高郡
スイーツも楽しめるスポーツバー
北海道・新ひだか町静内に佇むスポーツバー「Cafe+Bar BELU-GA」。店内にはダーツやカラオケ設備、大型スクリーンのプロジェクターを完備し、スポーツ観戦や音楽を聞きながら食事とお酒が楽しめる。パンケーキなどのスイーツも好評だ。
おすすめのパンケーキ・ホットケーキの店を探す
1543年、種子島に漂着したポルトガル人によって、鉄砲とともに西洋風のパンが日本に伝わりました。朝食やランチ、カフェやテイクアウトなどで、時間や場所を選ばす、気軽に味わえるパン。本場さながらのパンのほかに、日本ならではの変化を遂げた惣菜系パンや菓子パンなど、実に多くの種類があります。また日本各地で愛されてきたご当地パンは、レトロなパッケージや独特の味わいがあり、なんともいえない魅力を放っています。
長野県 ／ 長野市
豊かな自然に囲まれたアットホームなカフェ
JR信濃浅野駅から徒歩約13分の長野バイパス沿いにオープンしたカフェレストラン「ごはんとカフェ BlueStar」。親子3世代で営業し、以前の店舗の味を受け継いだ「信州牛」100％のハンバーグが人気だ。カフェメニューやワンちゃん用のメニューも豊富で、店内は愛犬も同伴OK。テイクアウトメニューもあり、ドライブの途中で気軽に利用できるのも嬉しい。青色をベースにした店内は落ち着いた雰囲気が漂い、ワンちゃんの撮影会やワークショップなどのイベントを頻繁に開催しているので、SNSをチェックしよう。
静岡県 ／ 静岡市駿河区
創業店の味が息づく静岡市の人気ベーカリー
2012年4月にオープンした聖一色店は「スペイン石窯 マルコ デュ パン」最初の店舗。幅広い世代に親しまれ、平日は会社帰りの女性が特に多く訪れる。多彩なパンの詰め合わせセットや、かわいらしい動物パンが好評を博しており、その場で具材を挟むコッペパンも人気。セルフコーヒーマシンも設置され、挽きたてのコーヒーを店内やテラスでゆったり楽しめる。
神奈川県 ／ 小田原市
店自慢のパンとコーヒーが楽しめる空間
小田急電鉄富水駅から徒歩約2分の場所にあるベーカリー＆カフェ。素材にこだわりクロワッサン生地をベースにした種類豊富なパンが魅力だ。ランチにはボリューム満点のクロワッサンサンドも用意されており自家焙煎のコーヒーやラテなどドリンクも充実。
愛媛県 ／ 松山市
種類豊富な焼きたてパンが並ぶベーカリー
愛媛県松山市の住宅街にあり、レンガ造りの可愛らしい外観が目を引く「Papainベーカリー」は出来たてパンが人気の店。惣菜パンからスイーツ系のパンまで種類豊富なパンは約50種類あり、飽きのこないパン作りを心がけているため新商品が絶えず更新されている。一押しの薄皮生地の「ふわとろクリームパン」は、とろっとしたクリームが美味しいと人気があり遠方から買いに来る人も多いとか。店内の大きなショーケースには所狭しと数多くのパンが並び、選ぶのに迷ってしまうほど。松山市を訪れたらぜひ立ち寄ってみよう。
おすすめのパンの店を探す
1964年の東京オリンピック以降に日本に広まったピザ。テイクアウトや冷凍食品など、手軽に食べられるものもありますが、レストランの石窯で焼かれたピザは、家庭では味わえない特別なおいしさです。イタリアで定番のマルゲリータやマリナーラはもちろんですが、旬の食材や地元の食材をトッピングに使えばピザの種類は無限大。その土地ならではの味を楽しむことができます。デートや休日のディナーにおすすめです。
秋田県 ／ 秋田市
駅直結のビルで出来たてスパゲッティを堪能
JR秋田駅直結のビル、秋田拠点センターアルヴェの2階にあり、天候に左右されずに訪れることのできる「トレンタ アルヴェ店」。高品質な東北地方の食材を使ったこだわりのスパゲッティが好評だ。スパゲッティ、ピザ、サラダ、前菜などのテイクアウトが可能で、人気の「スープスパゲッティ」をセパレート式の容器で持ち帰り、電子レンジで温めて楽しむことができる。
秋田県 ／ 大仙市
美味しいパスタでお腹いっぱいになる幸せ
厳選した地元食材を使い、こだわりの味を提供するスパゲッティ専門店「TREnTA（トレンタ）」の本店。丁寧に作られたオリジナルソースや、注文を受けてからゆで上げるパスタなど、“おいしい幸せ”を感じてもらえるようにと心の込められた料理が揃う。敷地内のケーキ屋さん「Orange Oven」からの持ち込みができるので、食後のデザートにいただこう。
山形県 ／ 山形市
日本の味覚を大切にしたスパゲッティ専門店
山形市内でトップクラスの大型複合遊具がある嶋遺跡公園から、徒歩約6分で到着する「トレンタ 山形北店」。遊具や広場で遊んだり、国指定史跡・嶋遺跡を見学した帰りに、美味しいスパゲッティを食べよう。東北地方の良質な食材で作る、日本人の味覚を大切にしたメニューは人気があり、なかでも国産の生バジルの香りが食欲をそそる生パスタ「ジェノベーゼ」が好評。
東京都 ／ 中央区
食材にこだわる人気の創作系ダイニング
食べ物と真摯に向き合う生産者や料理人から生まれる、この店でしか食べられない食事を提供してくれる。食材は生産者と直接やりとりをして厳選するなど細部までこだわり、洋食に和のエッセンスを加えたり、おつまみに注文したくなる居酒屋メニューが並んでいたりと、経験を重ねた料理人ならではのもてなしが嬉しい。店内は落ち着きのあるお洒落な雰囲気で、カウンター席やテーブル席で心地良く寛げる。ランチ、カフェ、ディナー、コースとメニューが分かれ、いつでもその時間帯の美味しい料理や飲み物が味わえるので気軽に訪れたい。
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新垣結衣さんや米倉涼子さんが登場する「月刊旅色」をいつも楽しみにしていますが、最近は「旅色FOCAL」も気になっています。旅色FOCALについて詳しく教えてください。
旅色では観光情報だけでなく、旅館・ホテル、飲食店、レジャースポットの情報を取り扱っているかと思いますが、それぞれどのページを参考に選べばよいでしょうか。
