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大洲（愛媛県）、津野（高知県）
予算：20,000円～
内子・大洲・宇和島の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
肴屋うみ
- エリア
- 愛媛県 / 大洲・八幡浜・西予
- グルメジャンル
- 和食・居酒屋
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
旬の食材と食べ方にこだわる海鮮居酒屋
愛媛県八幡浜市で「鮨と居酒屋の融合」をコンセプトに営む店。新鮮な魚介類やその日の一番美味しい食材を県内外から仕入れて調理・提供するため、日々、メニューが異なるという。作り置きや冷凍を一切しない、鮮度を活かした自慢の逸品が味わえる。
その日の一番良い魚を味わえる贅沢
店から程近い、八幡浜市水産物地方卸売市場で新鮮な魚介類を毎朝仕入れている。その時々の仕入れによって内容は異なるが、刺身の盛り合わせや、魚のレアカツなど港町だからこその新鮮な魚介類を堪能しよう。全国から取り寄せる日本酒や地酒、果実酒にもぴったりだ。
木のぬくもりを感じる優しい雰囲気の店内
寛げる空間を意識し、厨房をコの字に囲ったカウンター席は、おひとり様はもちろん3～4人のご利用でも話しやすい。座り心地の良い「宮崎椅子製作所」の椅子を置き、大将や女将と会話が弾む特等席だ。6人までの利用には完全個室も用意しているという。
