ARTISAN Pâtissier ITABASHI

• ケーキ・生菓子
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    モンブラン

    長年にわたり改良を重ねた「モンブラン」は、サクサクのメレンゲ生地と茨城県笠間市産の和栗を使用したマロンクリームを自慢としており、栗本来の豊かな味わいが楽しめる。賞味期限が40分間なので、遠方から訪れる際は、カフェスペースでいただくのがおすすめ。
    9月下旬～5月頃までの期間限定のケーキになります。

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    MOMO

    ソーテルヌワインのババロワを使った薄くモモのコンポートを一枚一枚貼り付けた工芸品のようなケーキです。
    8月頃の夏季数量限定のケーキになります。

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    桜の花のブラマンジェ

    桜の香りのジュレと桜の香りの広がるブラマンジェ。
    わずかな餡が入った和風デザートになります。
    ３月中旬から４月上旬で販売いたします。
    　　　　　

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    レモンのタルト　グリオット

    さわやかなレモンクリームとアーモンドのタルト。
    フランス産サクランボのババロワとショコラケーキとなります。

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    いちごのタルト

    スペイン産のアーモンドを使ったタルト生地にカスタード生クリームとたっぷりいちごをのせたシンプルでも味わい深いケーキとなります。
    2月から4月頃販売いたします。

• 焼き菓子
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  • 素材が持つ味と甘み、コク、食感のバランスを整える。それがアルチザンの仕事。

    生菓子の華やかさはありませんが、職人としての技量が試され、また作り手の考え方がお客様に伝わるのは、この焼き菓子ではないかと思っています。
    アルチザンでは、吟味した食材、製法、配合にこだわった焼き菓子を随時10種類以上をご用意しています。
    

• ギフトお取り寄せ
• ギフトお取り寄せ
• • 焼き菓子詰め合わせはご予算に応じてセレクト

    しっとりと焼きあがりバターの香りの香ばしいフィナンシェや、きび砂糖が抹茶の風味を際立たせる抹茶のパウンドケーキなど、詰め合わせをご自由にお選び頂けます。
    
    また季節に合わせたラッピングや特別なご贈答品・慶弔のお引菓子など、お客様のご希望ご予算に応じてお作り致します。
    
    賞味期限は発送日より２週間となっております。

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    お取り寄せ・お申込みについて

    ※絹フロマージュ5号サイズは、アルチザン パティシエ イタバシと天現寺カフェのみ販売する限定商品です。
    
    ・お電話（0296-34-0070）にてご注文を承ります。
    
    ・受付時間　A.M. 10:00 ～ P.M. 5:00（月曜定休日、夏季・冬季休業日を除く）
    
    ・お届け
    　ヤマトクール冷凍便にてお届けします。
    
    ・お支払い
    　ヤマト代金引換システムです。
    
    ・絹フロマージュ5号（Φ15cm）は1台¥3,200(税込） 代引手数料・送料はお客様のご負担になります。
    
    ・解凍方法
    　冷蔵庫で一晩８時間ほど置いてください。
    
    ・賞味期限
    　冷凍で発送日より３０日間。解凍後の賞味は要冷蔵で2日間。
    
    ・原材料
    　デンマーク産クリームチーズ、卵、砂糖、生クリーム、牛乳、バター、レモン。合成添加物、保存料は一切使用しておりません。
    
    

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    ｢絹フロマージュへの特別な思い」

    フランス菓子の修業を始めたばかりの頃。先輩たちが帰った誰もいない調理場の片隅で、一人でコツコツとお菓子の試作をするのがわたしの密かな楽しみでした。
    ある時、眠い目をこすりながらチーズケーキを焼いていた時に、うっかり薄力粉の分量を少なくして作ってしまいました。気を落としながらも、目の前にある焼きあがったばかりのチーズケーキをひと口食べてみると、しっとりとした舌ざわりでコクがあり、実においしかったのです。
    自分の常識や想像を超えたところに、おいしさって隠れていることがあるんですね。以来、わたしのチーズケーキは粉を一切使わずに作ります。
    

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    絹のような舌触りの大人のためのチーズケーキ。絹フロマージュ。

    「絹フロマージュ」は、繊細でやわらかい結城紬をイメージして作ったチーズケーキです。デンマーク産のクリームチーズにフレッシュクリーム、那須高原の地鶏の卵を贅沢に使い、じっくりと絹のような口あたりに焼き上げました。アルチザンだけのスペシャルなチーズケーキは、誰に贈っても驚きや感動を与えられるようにとお客様一人一人のために、心を込めて焼き上げました。

• お店について
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    フランス菓子を体感して頂くために。

    陽光が降り注ぐ明るいガラス張りのカフェでは、鎌倉時代の武家屋敷跡の竹林の緑を眺めながらゆったりとお過ごしいただけます。オープンキッチンで作るできたての繊細なデセールもお楽しみ頂けます。
    
    ※ご予約制のランチはただいまお休みさせていただいております。御迷惑おかけし申し訳ございません。
    

• ※ページ内の金額記載は、税込表示となります。
• ※最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

ARTISAN Pâtissier ITABASHI ( あるちざん ぱてぃしぇ いたばし )

• 住所

  茨城県結城市結城8782-5

  地図を見る

  アクセス

  電車：JR水戸線結城駅より徒歩約22分、車：首都圏中央連絡自動車道五霞ICより約30分

• TEL

  0296-34-0070

  旅色を見たとお伝えいただくとスムーズです。

• FAX

  0296-34-0075

• 公式HP

  https://www.patissier-artisan.com/

• SNS

  

• 営業時間

  ショップ：10:00～18:00、カフェ：11:00～LO16:30

• 定休日

  月・火曜日

• 平均予算

  ～2,500円

• クレジットカード

  VISA、MasterCard、JCB、AmericanExpress、Diners、その他

• 席数

  30席

• 駐車場

  10台

• 個室あり
• 駅徒歩5分圏内
• 全席禁煙
• 貸切可
• 飲み放題
• 食べ放題
• 座敷あり
• 駐車場あり
• カード利用可
• ランチあり
• テイクアウト

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