飛騨居酒屋蔵助

エリア: 東京都 / 水道橋・神保町・御茶ノ水・神田
グルメジャンル: 居酒屋・郷土料理・地酒
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おつまみ
おつまみ
- 人気No.3　モッツァレラチーズのたまり醤油漬け 890円
  
  飛騨の牛乳屋さん『牧成舎』より
  出来立てチーズを直送。
  一度食べたらヤミツキです！
- 人気No.2　漬け物ステーキ 690円
  
  白菜の切り漬けを鉄板で焼き卵でとじた、
  飛騨では定番のおつまみ。漬け物の塩加減と
- 蔵助のおつまみ
  
  ・明宝ハム　　790円
  国産の豚肉を使用したハム。
  昔ながらの岐阜の特産品です。
  
  ・明宝ハムステーキ　　990円
  サイコロカットの明宝ハムをこんがり焼いたボリューム満点のハムステーキです！
  
  ・まめつかげ　　490円
  大豆を揚げたおつまみ。スナック感覚で
  とまらなくなる美味しさです。
  
  ・おつまみ三点盛り　　1,390円
  ※三点盛りの内容は仕入れ状況や季節に
  より変わります。スタッフにお尋ねください。
  
  ・あげづけ　　640円
  飛騨のお豆腐屋「古川屋」特製のたれで
  味付けしたあげを、香ばしく焼き上げました。
  
  ・しいたけスナック　　890円
  岐阜産しいたけを使用したわさび風
  味のスナック。リピータ続出の一品！
  
  ・赤巻きかまぼこ　　690円
  醤油で香ばしく焼上げた赤巻きかま
  ぼこ。飛騨では昔ながらのおつまみ!
  
  ・ころいもの煮っころがし　　640円
  小さいじゃがいも「ころ芋」を甘辛
  く煮含めた、飛騨のおふくろの味。
  
  ・赤カブと大根の漬け物　　590円
  飛騨の漬け物といったらコレ!
  塩味で程良い酸味があります。
  
  ・こも豆腐　　640円
  お豆腐をこも（わらを編んで作ったすだれ）で
  巻いて、だしで味付けした飛騨の郷土料理です。
  
  ・和風サラダ　　590円
  岐阜の名産「明宝ハム」に、白菜・水
  菜・トマトを使用したおすすめの野菜
  サラダです。
  
  ・明宝けいちゃん（鶏肉の野菜炒め）　　990円
  熱々の鉄板に味噌・醤油で味付けした
  鶏肉と野菜を炒めた岐阜の郷土料理。
  
  ・飛騨牛コロッケ　　1ヶ290円
  飛騨牛を贅沢に使った、ホクホクコ
  ロッケ・サクサクメンチカツです。
  
  ・飛騨牛メンチカツ　　1ヶ340円
  ※コロッケ、メンチのご注文は2ヶ以上
  （組合せ可能）でお願いいたします。
  
  ・国産豚肉100％使用　豚すじの煮込み　　1,290円
  希少部位の豚すじを地元の素材や
  郡上の地味噌でじっくり煮込み、コクと
  旨味、生姜が効いた豚すじの煮込み。
- 人気No.1　飛騨牛カルビの朴葉みそ焼き 1,890円
  
  朴葉の香りと特製みそが
  飛騨牛に絡んで贅沢な逸品です。
  香ばしい味噌でお酒が進みます。
- 飛騨牛ステーキ 2,890円
  
  豪華な逸品の飛騨牛ステーキ！店主お勧めのメニューです！
- 定番のおつまみ
  
  大根のハリハリ山椒醤油漬け　　590円
  フライドポテト　　590円
  キムチ　　490円
  だし巻き玉子　　790円
  鉄板豚キムチ　　890円
ごはんもの
ごはんもの
- 岐阜県産黒毛和牛　ホルモン煮（とんちゃん） 1,990円
  
  新鮮で臭みがない厳選された牛のホルモンを使用。
  プリプリの食感とさっぱりとした味付けが癖になります。
  
  ホルモン煮＋うどん
  ・とんちゃんうどん　　2290円
  
  とんちゃんの煮汁と一緒に…
  ぞうすい　　390円
  うどん　　300円
  ※ご注文の際は、煮汁を残して下さい。
- たまり醤油漬けチーズのパリパリピザメイプルシロップがけ 790円
- シメ
  
  ごはん（飛騨産お米使用）　　150円
  ごはん大盛り　　250円
  五平餅（元祖甘ダレ・みそ）　　1本490円
  蔵助チャーハン　　1,000円
- もなかアイスクリーム
  
  飛騨で育まれた牛から搾った、新鮮な生乳を使った
  濃厚アイスクリームがぎっしり詰まっています!
  
  1個　　390円
- サワー各種
  
  レモン
  グレープフルーツ
  ライチ
  カルピス
  　　　　　　　　　　　　　各540円
  
  角ハイボール　　540円
  ウーロンハイ　　540円
  ちこり茶ハイ　　540円
  　ほんのり甘い健康茶『ちこり茶』を使用
  緑茶ハイ　　540円
  田舎梅酒　　540円
  （ロック／水割り／ソーダ割り／お湯割り）
- ワイン各種
  
  赤ワイン
  白ワイン
  グラス　　各640円
  ボトル　　各3,500円
ドリンク
ドリンク
- ビール
  
  目玉！！YEBISUがこの価格で！
  エビス〈樽生〉
  ジョッキ　　590円
  小グラス　　490円
  
  サッポロ黒ラベル
  瓶ビール　　690円
  
  プレミアムアルコールフリー
  小瓶　　540円
- 焼酎
  
  ロック／水割り／お湯割り
  ※焼酎のボトルキープは3カ月迄とさせていただきます。
  
  芋焼酎
  ・小鹿　　540円、（900mlボトル）2,980円
  ・三岳　　640円、（900mlボトル）3,980円
  ・赤霧島　740円、（900mlボトル）4,480円
  
  岐阜の酒蔵が造った焼酎
  ・天真　　640円、（720mlボトル）3,780円
  
  麦焼酎
  ・駒　　540円、（900mlボトル）2,980円
  
  米焼酎
  ・鳥飼　　640円、（720mlボトル）3,780円
  フル－ツのような香りと味わいが特徴
  
  しそ焼酎
  ・鍛高譚　540円、（720mlボトル）2,980円
- カクテル 640円
  
  カシスオレンジ
  カシスグレープフルーツ
  カシスソーダ
  カシスウーロン
  ピーチウーロン
  抹茶ウーロン
  シャンディガフ
- 岐阜の酒蔵が造った　和リキュール
  
  ロック／ソーダ割り／水割り
  お湯割り各種ございます。
  
  ・久寿玉うめ酒　　740円
  日本酒「久寿玉」の旨みと
  梅の酸味が調和された贅沢な梅酒。
  
  岐阜の果実酒
  ・飛騨産りんご100％使用　りんごのお酒　　740円
  完熟りんごを使用。甘い香りが広がります。
  
  ・飛騨産もも100％使用　もものお酒　　740円
  完熟ももの果実入。とろっとした甘いお酒。
  
  ・飛騨高山産無農薬ゆず100％使用　甚五郎ゆず酒　　740円
  旨すっぱいゆずの味わいと香りがしっかり残る爽やかなゆず酒。
  
  ・飛騨産山ぶどう１００％使用　ぶど次郎　　740円
  とてもジューシーで呑みやすいぶどう酒です。
- ノンアルコール 440円
  
  ウーロン茶
  コーラ
  ジンジャーエール
  カルピス
  オレンジジュース
  グレープフルーツジュース
  
  ちこり茶
  ノンカフェイン・ノンカロリーの健康茶
  ・中津川市ちこり村　　440円
  整腸作用や血糖値上昇抑制効果が
  期待される、ちこり芋（根）を焙煎して作った、国産原料100%で安全・安心の健康茶。ほんのり甘い自然の甘みが特徴です。
- シェアして愉しむ岐阜の地酒ボトル
  
  季節のおすすめ
  
  美濃
  ・TERA　　（720mlボトル）4,000円
  
  飛騨
  ・じゃんぱん　　（360mlボトル）2,100円
  白ワインのように甘い
  口当たりとさわやかな
  酸味の発泡純米酒。
  
  ・氷室　　（720mlボトル）4,400円
  ・裏天領　　（720mlボトル）4,400円
  ・上澄　　（720mlボトル）4,400円
  
  熱燗　じっくりと味わう燗で呑む地酒
  ・白真弓　　1合840円
  ・蓬莱　　1合840円
  ・飛騨娘　　1合840円
  ・久寿玉　　1合940円
  
  その他、季節のオススメ地酒もございます。
  スタッフにお気軽にお声かけ下さい。
- 岐阜の地酒
  
  〇大辛口
  山車　　940円、ハーフ 570円
  原田酒造（高山市）
  キレ味爽やかな透明感のある超辛口。
  
  鬼ころし　　940円、ハーフ 570円
  老田酒造（高山市）
  呑み応えのある
  どっしりとした重量感。
  
  三千盛　　1,040円、ハーフ 630円
  三千盛（多治見市）
  辛口なのに柔らかい口当たり。岐阜では有名な酒蔵です。
  
  女城主　　840円、ハーフ 510円
  岩村醸造（恵那市）
  辛くてもほのかな甘味も
  
  〇辛口
  神代　　840円、ハーフ 510円
  大坪酒造（飛騨市神岡町）
  辛口でキリッとした喉ごし。
  （岩村城主は日本で唯一の女性の城主でした！）
  
  天領飛切り　　940円、ハーフ 570円
  天領酒造（下呂市萩原）
  豊かな香りとコクが
  
  TERA　　940円、ハーフ 570円
  林本店（各務原市）
  フルーティーで甘酸っぱい味わい。ワイン仕立ての飲みやすい日本酒です。
  （女性蔵元が提案）
  
  母情　　1合　1,350円
  平野醸造（郡上市）
  蔵元では販売していない希少なお酒。スッキリとした雑味のない飲み口です。
  
  竹雀　　940円、ハーフ 570円
  大塚酒造（揖斐郡池田）
  米由来の旨味と酸が調和し、バランス良い飲み口です。
  
  醴泉　　840円、ハーフ 510円
  玉泉堂酒造（養老郡養老）
  飲み口が上品で洗練された味わい。
  
  御代櫻　　840円、ハーフ 510円
  御代桜醸造（美濃加茂市）
  綺麗な口当たりで、キレ味の鋭い辛口純米酒。
  
  久寿玉　　940円、ハーフ 570円
  平瀬酒造（高山市）
  なめらかな旨みとキメの細かい酸味が調和された、昔ながらの辛口酒。
  
  氷室　　1,040円、ハーフ 630円
  二木酒造（高山市）
  岩清水のようなまろやかな喉ごしで飛騨の日本酒を代表する逸品。
  
  〇やや辛口
  裏天領　　1,040円、ハーフ 630円
  天領酒造（下呂市萩原）
  飛騨の酒屋さん限定の特別醸造品。
  
  白真弓　　840円、ハーフ 510円
  蒲酒造（飛騨市古川町）
  ふくらみのある深い味わいの辛口。
  
  蓬莱　　840円、ハーフ 510円
  渡辺酒造（飛騨市古川町）
  辛さ控えめのまろやかな口当たり。
  
  玉柏　　840円、ハーフ 510円
  蔵元やまだ（加茂郡八百津）
  まろやかな口あたりと芳酵な旨みの純米酒。
  
  小左衛門　　940円、ハーフ 570円
  中島醸造（瑞浪市）
  飲み口の良く、爽やかさのある酸とジューシー感が広がります。
  
  初緑　　940円、ハーフ 570円
  奥飛騨酒造（下呂市金山）
  フルーツのような吟醸香にスッとキレる味わいは格別。
  
  〇普通
  深山菊　　840円、ハーフ 510円
  舩坂酒造（高山市）
  キリッとシャープな飲み口の本醸造。
  
  〇にごり酒
  白川郷　　グラス840円
  三輪酒造（大垣市）
  １級清酒の二倍もの酒造米を贅沢に使った日本でも数少ない、濃い純米にごりです。
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インフォメーション

飛騨居酒屋蔵助 ( ひだいざかやくらすけ )

住所

東京都千代田区神田駿河台3丁目5-15 荒井ビル2F
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アクセス

電車：東京メトロ千代田線新御茶ノ水駅B3b出口より徒歩約3分、JR・地下鉄各線御茶ノ水駅聖橋口より徒歩約7分
TEL

03-3296-3551

旅色を見たとお伝えいただくとスムーズです。
公式HP

https://hida-kurasuke.com/
SNS
営業時間

昼：11:30～13:00、夜：17:00～22:00
定休日

日・祝日、土曜日の昼
平均予算

昼：1,000円～1,999円、夜：5,000円～6,999円
クレジットカード

VISA、MasterCard、JCB、AmericanExpress、Diners
席数

60席
駐車場

無※近隣にコインパーキング有り