日本料理 波勢

• ランチ
• ランチ
• • ▼【お昼限定】漣 6,500円

    【コース内容】
    ■先附　　　春若芋豆腐
    　　　　　　　　バルサミコロゼのジュレ
    　　　　　　　花弁百合根　
    ■御椀　　　筍のすり流し　　　　　　　
    ■造り替り　鯛と新玉葱の桜カルパッチョ
    ■焼八寸　　鰆蕗味噌焼
    　　　　　　卯の花月の宴物色々
    ■揚物　　　桜鱒の唐揚げ
    　　　　　　菜の花ホワイトソース
    ■台物　　　神戸ポークと春野菜の豆乳鍋　　
    ■食事　　　土鍋御飯
    ■水物　　　季節の甘味
    
    ※仕入れの都合により、内容が変わる場合がございます。

  • ▼【お昼限定】美岬 7,700円

    【コース内容】
    ■前菜　　春香和え
    　　　　（花山葵　山葵菜　葉の花　桜海老）
    　　　　蕨信田巻
    　　　　合鴨旨煮（ハリッサ）
    　　　　空豆安部川
    　　　　蝶々丸十ゼリー寄せ
    　　　　苺檸檬白酢掛け
    　　　　稚鮎南蛮漬
    　　　　　　　　　　　　（内五種）
    ■御椀　　本日のおすすめ
    ■造里　　旬に美味しき物
    ■煮物　　若筍煮
    　　　　桜鱒揚煮　花弁麩
    　　　　青梗菜　　木の芽
    ■焼物　　鰆蕗味噌焼
    ■揚物　　ほうぼう卯の花揚げ
    　　　　　姫路蓮根　山菜
    　　　　　抹茶塩　檸檬
    ■留鉢　　赤貝とホワイトアスパラ
    　　　　　　山葵ジェリー酢掛け
    　　　　　胡瓜　ラディッシュ
    ■食事　　本日の御飯
    ■水物　　季節の甘味
    
    ※仕入れの都合により、内容が変わる場合がございます。

  • ▼凪

    ※仕入の都合により、内容が変わる場合がございます。
    

  • ▼お持ち帰り弁当

    お弁当につきましては、
    定休日を除く《2日前》の午後8時まで
    となっておりますので、ご注意ください。

  • ▼お持ち帰り弁当「凪」 3,240円

    波勢の逸品料理をふんだんに盛り付けた、贅沢でボリュームたっぷりの2段お弁当。会議や慶引にお勧めです。

  • ▼お持ち帰り弁当「渚」 2,700円

    旬の素材を生かした上品な味付けで風味豊かに仕上げました。
    まったりとした上質な胡麻豆腐。波勢一押しの手作りお弁当です。

  • ▼お持ち帰り弁当「海」 2,160円

    牛肉、豚肉、鶏肉の３種のお肉を詰め込みました。
    食べ比べが楽しめるお弁当です。

  • ▼お持ち帰り弁当「汐」 2,160円

    季節の素材を彩どり豊かに詰め込んだお手軽なお弁当です。

  • ▼お昼のもう一品

    ■珈琲＆紅茶
    
    このたび、食後の珈琲/紅茶を始めました。
    夏場はアイス珈琲もございます。是非一度ご賞味くださいませ。

• 料理
• 料理
• • ▼持ち帰り弁当

    表示価格は8％消費税込です。

  • ▼汐弁当 2,160円

    会議の昼食や、行楽のお弁当に是非どうぞ！

  • ▼渚弁当 2,700円
  • ▼凪弁当 3,240円

    御自宅等、法事用にぜひどうぞ。

  • ▼海弁当 2,160円

    三種のお肉の食べ比べ弁当。
    ■牛肉のからし味噌和え
    ■豚の角煮
    ■鶏のバター蒸し
    ■出し巻玉子
    ■サーモン照り焼き
    ■海老と野菜の煮物
    ■漬物
    ■ご飯

• ドリンク
• ドリンク
• • ▼生ビール

    ■キリン一番搾り生
    ■サッポロ琥珀エビス
    ■本日のクラフトビール
    (詳細はスタッフにお尋ねください）

  • ▼瓶ビール

    ■キリン一番搾り

  • ▼ノンアルコールビール

    ■キリン零イチ

  • ▼ウイスキー

    ■サントリー角　シングル／ハイボール
    ■サントリー山崎　シングル／ハイボール
    ■サントリー響　シングル／ハイボール

  • ▼チューハイ

    ■レモン
    ■グレープフルーツ

  • ▼日本酒（一合）

    ■波勢では、兵庫五国のお酒を中心に店主が厳選した日本酒をご提供致します。
    （摂津・播磨・但馬・丹波・淡路）
    
    ■今月のおすすめ
    純米吟醸 冬まで待てない『冬の月』 （岡山）
    ◇新酒の冬の月を冬・春・夏と三季に渡り熟成
    お米の旨みを最大限引き出し、柔らかくて優しい飲み口

  • ▼生酛

    ■香住鶴（但馬）

  • ▼純米

    ■神鷹（播磨）
    ■播州一献 超辛（播磨）
    ■福寿（摂津）
    ■仙介（摂津）
    ■龍力 特別純米山田錦（播磨）
    ■武勇（茨城）

  • ▼純米吟醸

    ■老松 無濾過原酒（播磨）
    ■奥播磨（播磨）
    ■小鼓（丹波）
    ■都美人 若宮の雫（淡路）
    ■黒龍（福井）
    ■八海山（新潟）

  • ▼純米大吟醸

    ■播州一献（播磨）
    ■空蔵 雄町（摂津）
    ■百黙（摂津）
    ■楯野川（山形）
    ■鍋島 愛山（佐賀）
    ■醸し人 九平次 山田錦（愛知）
    ■獺祭 三割九分（山口）
    ■獺祭 二割三分（山口）
    
    ※香りを楽しんで頂くため、ワイングラスでご提供致します。

  • ▼飲み比べセット

    ■獺祭 二種きき酒セット
    ■播州一献 二種きき酒セット
    ■宍粟の酒蔵 純米酒飲み比べセット（老松・播州一献）
    
    ※半合ずつグラスでご提供致します。

  • ▼日本酒（四合ボトル）

    ■純米吟醸 老松無濾過原酒（播磨）
    無濾過原酒らしい力強さとふくよかな香り口中に広がる逸品
    
    ■純米吟醸 忠臣蔵（播磨）
    その名の通り赤穂唯一の酒蔵『奥藤酒造』のお酒
    深みがあり飲みごたえがある味わい
    
    ■純米生酒 福寿 ブル・マリーノ（摂津）
    鮮やかなブルーのラベルが目を引くボトル
    清々しい香りとさわやかな口当たりが特徴
    
    ■純米生原酒 五橋 ファイブイエロー（山口）
    焼酎を仕込む際などに使われる白麹を使用
    フルーティな飲み口ながら、しっかりとした味わい
    
    ■純米吟醸 新政 瑠璃 ラピスラズリ（秋田）
    美山錦を使用
    微かな発砲で爽快感がありフルーティーさと酸味のバランスが絶妙
    
    ■純米 風の森 アルファ Ｔｙｐｅ１（奈良）
    やや低めのアルコール度数にされており、微発泡性
    甘さの中に繊細な味わいがあり、ワインのようなイメージ

  • ▼スパークリングワイン

    ■酵母の泡 甲州ブリュット （長野）
    甲州種１００％のスパークリング
    さわやかな酸味があり、柔らかい飲み口です
    
    ■ボランジェ スペシャル キュヴェ （シャンパーニュ）
    映画００７シリーズでのおなじみの老舗メゾン
    豊潤で力強い味わいながら、和食との相性も抜群
    
    ■テタンジェ フォリ・ドゥ・ラ・マルケットリー（シャンパーニュ）
    名門メゾン、テタンジェの単一畑の葡萄を使った特別なシャンパン
    華やかで深いコクがあり、特別な日におすすめの一本

  • ▼白ワイン

    ■フェウド・アランチョ・グリッロ（シチリア）
    グリッロ種１００％のイタリアワイン
    フルーティーな香りとさっぱりとした酸味でライトな味わい
    
    ■パナメラ シャルドネ（カリフォルニア）
    ほんのりとした樽香、果実味が豊かで濃厚な白ワイン
    
    ■カレラ シャルドネ セントラルコースト（カリフォルニア）
    カリフォルニアのロマネコンティと絶賛される赤ワインを作るカレラ
    そのカレラの白ワインも素晴らしい出来栄え
    アロマと酸味のバランスが絶妙

  • ▼赤ワイン

    ■ロバート・モンダヴィ ウッドブリッジ ピノ・ノワール（カリフォルニア）
    フレッシュなベリー香が印象深いピノノワール
    重すぎないので和食を引き立ててくれるワインです
    
    ■アグリコーラ・プニカ・モンテッス （サルディーニャ）
    イタリア南部の島、サルディーニャ島のワイン
    力強さがありながら、滑らかな味わい
    
    ■ル・マルキ・ド・カロンセギュール （ボルドー）
    ハートマークが特徴的なボルドー格付けシャトー
    『カロンセギュール』のセカンドラベル
    豊潤で力強く濃縮感のある豊かな果実味が特徴
    
    ■セコイア・グローヴ・ナパヴァレーカベルネ・ソーヴィニョン（カリフォルニア）
    ナパヴァレーの中心に位置するワイナリー
    しっかりとした骨格で
    成熟したチェリーの香りとタンニンが感じられるワイン

  • ▼ハウスワイン(赤・白）

    ■カラフェ ５００㎖
    ■グラス

  • ▼麦焼酎

    ■神の河（鹿児島）
    ■中々（宮崎）
    ■佐藤（鹿児島）

  • ▼芋焼酎

    ■海童
    ■佐藤黒麹

  • ▼泡盛

    ■春雨カリー （沖縄）

  • ▼四合ボトル

    ■麦：佐藤（鹿児島）
    ■芋：富乃宝山（鹿児島）
    ■芋：佐藤黒麹（鹿児島）
    
    ※水割り・ロック・お湯割りソーダ割などお好みの飲み方でどうぞ

  • ▼梅酒

    ■紀州南高梅 梅酒
    ロック・水割り・ソーダ割り
    
    ■ゆず梅酒
    ロック・水割り・ソーダ割り
    
    ■蜂蜜梅酒
    ロック・水割り・ソーダ割り

  • ▼ソフトドリンク

    ■烏龍茶
    ■オレンジジュース
    ■アップルジュース
    ■コーラ
    ■ジンジャーエール
    ■カルピス
    ■ゆず茶（温・冷）
    ■生姜茶（温・冷）
    ■抹茶
    ■コーヒー（温・冷）
    ■紅茶（温・冷）

• コース
• コース
• • 

    ▼七海 13,000円

    ■前菜　　蔓紫と白木耳のお浸し
    　　　　　焼茄子豆腐（生姜醤油）
    　　　　　丸十レモンライム煮
    　　　　　寄せ玉蜀黍
    　　　　　蓮根カリント煮
    　　　　　半熟鶉玉子のワイン漬
    　　　　　鰯棒寿司
    
    ■御椀　　牡丹鱧
    　　　　　新蓴菜　短冊大根　星人参
    　　　　　おくら　　柚子
    
    ■造里　　旬に美味しき物
    
    ■煮物　　鰻と冬瓜　山椒あん掛け
    　　　　　ヤングコーン　赤万願寺
    　　　　　隠元
    
    ■焼物　　季節のおすすめ
    
    ■台物　　神戸牛ステーキ　透明醤油ソース
    　　　　　レッドムーン　
    　　　　　スティックセニョール　向日葵の芽
    
    ■揚物　　天使の海老梅紫蘇揚げ
    　　　　　小茄子　伏見唐辛子
    
    ■留鉢　　蛸と夏野菜　トマトのジュレ掛け
    　　　　（コリンキー　パプリカ　アスパラ）
    　　　　　ペリーラ
    
    ■食事　　土鍋御飯
    
    ■水物　　季節の甘味
    
    
    ※仕入れの都合により、内容が変わる場合がございます。
    

  • 

    ▼神戸牛会席 15,000円

    ■前菜　　蔓紫と白木耳のお浸し
    　　　　　焼茄子豆腐（生姜醤油）
    　　　　　丸十レモンライム煮
    　　　　　寄せ玉蜀黍
    　　　　　蓮根カリント煮
    　　　　　半熟鶉玉子のワイン漬
    　　　　　鰯棒寿司
    
    ■御椀　　鮎と茗荷の真薯
    　　　　　新蓴菜　短冊大根　星人参
    　　　　　おくら　　柚子
    
    ■造り　　旬に美味しき物
    
    ■煮物　　穴子と冬瓜　山椒あん掛け　　
    　　　　　ヤングコーン　赤万願寺
    　　　　　隠元
    
    ■冷菜　　サラダ
    
    ■台物　　神戸牛ステーキ
    　　　　　伊豆大島のほし塩　山葵　
    　　　　　柚子胡椒　玉葱ポン酢　　　　　
    
    ■留鉢　　蛸と夏野菜　トマトのジュレ掛け
    　　　　（コリンキー　パプリカ　アスパラ）
    　　　　　ペリーラ
    
    ■食事　　土鍋御飯
    
    ■水物　　季節の甘味
    
    
    ※仕入れの都合により、内容が変わる場合がございます。
    

  • ▼水毬 9,000円

    ■前菜　　蔓紫と白木耳のお浸し
    　　　　　焼茄子豆腐（生姜醤油）
    　　　　　丸十レモンライム煮
    　　　　　寄せ玉蜀黍
    　　　　　蓮根カリント煮
    　　　　　半熟鶉玉子のワイン漬
    　　　　　鰯棒寿司
    
    ■御椀　　鮎と茗荷の真薯
    　　　　　新蓴菜　短冊大根　星人参
    　　　　　おくら　　柚子
    
    ■造里　　旬に美味しき物
    
    ■煮物　　穴子と冬瓜　山椒あん掛け
    　　　　　ヤングコーン　赤万願寺
    　　　　　隠元
    
    ■焼物　　銀鱈麹味噌焼
    
    ■揚物　　鱧梅香揚げ
    　　　　　小茄子　伏見唐辛子
    
    ■留鉢　　蛸と夏野菜　トマトのジュレ掛け
    　　　　（コリンキー　パプリカ　アスパラ）
    　　　　　ペリーラ
    
    ■食事　　炊き込み御飯
    
    ■水物　　季節の甘味
    
    
    ※仕入れの都合により、内容が変わる場合がございます。
    

  • ▼波勢 11,000円

    ■前菜　　蔓紫と白木耳のお浸し
    　　　　　焼茄子豆腐（生姜醤油）
    　　　　　丸十レモンライム煮
    　　　　　寄せ玉蜀黍
    　　　　　蓮根カリント煮
    　　　　　半熟鶉玉子のワイン漬
    　　　　　鰯棒寿司
    
    ■御椀　　鮎と茗荷の真薯
    　　　　　新蓴菜　短冊大根　星人参
    　　　　　おくら　　柚子
    
    ■造里　　旬に美味しき物
    
    ■煮物　　穴子と冬瓜　山椒あん掛け
    　　　　　ヤングコーン　赤万願寺
    　　　　　隠元
    
    ■焼物　　銀鱈麹味噌焼
    
    ■台物　　宮崎牛ステーキ　透明醤油ソース
    　　　　　レッドムーン　
    　　　　　スティックセニョール　向日葵の芽
    
    ■揚物　　鱧梅香揚げ
    　　　　　小茄子　伏見唐辛子
    
    ■留鉢　　蛸と夏野菜　トマトのジュレ掛け
    　　　　（コリンキー　パプリカ　アスパラ）
    　　　　　ペリーラ
    
    ■食事　　土鍋御飯
    
    ■水物　　季節の甘味
    
    
    ※仕入れの都合により、内容が変わる場合がございます。
    

  • ▼汐祭 13,000円

    ■前菜　　蔓紫と白木耳のお浸し
    　　　　　焼茄子豆腐（生姜醤油）
    　　　　　丸十レモンライム煮
    　　　　　寄せ玉蜀黍
    　　　　　蓮根カリント煮
    　　　　　半熟鶉玉子のワイン漬
    　　　　　鰯棒寿司
    
    ■御椀　　本日のおすすめ　　
    
    ■造里　　旬に美味しき物
    
    ■進肴　　宮崎牛、神戸ポークのステーキ二種盛り
    
    ■焼物　　銀鱈麹味噌焼
    
    ■揚物　　鱧梅香揚げ
    
    ■留鉢　　蛸と夏野菜　トマトのジュレ掛け
    　　　　（コリンキー　パプリカ　アスパラ）
    　　　　　ペリーラ
    
    ■食事　　炊き込み御飯
    
    ■水物　　季節の甘味
    
    
    ※仕入れの都合により、内容が変わる場合がございます。
    

  • ▼祝膳　瑞祥 9,000円

    ■前菜　　蔓紫と白木耳のお浸し
    　　　　　焼茄子豆腐（生姜醤油）
    　　　　　丸十レモンライム煮
    　　　　　寄せ玉蜀黍
    　　　　　蓮根カリント煮
    　　　　　半熟鶉玉子のワイン漬
    　　　　　鰯棒寿司
    
    ■御椀　　鮎と茗荷の真薯
    　　　　　新蓴菜　短冊大根　星人参
    　　　　　おくら　　柚子
    
    ■造り　　鯛の姿造り
    
    ■煮物　　穴子と冬瓜　山椒あん掛け
    　　　　　ヤングコーン　赤万願寺
    　　　　　隠元
    
    ■焼物　　本日のおすすめ
    
    ■揚物　　鱧梅香揚げ
    　　　　　小茄子　伏見唐辛子
    
    ■食事　　赤飯
    
    ■水物　　季節の甘味
    
    
    ※仕入れの都合により、内容が変わる場合がございます。
    

  • ▼祝膳　飛翔 11,000円

    ■前菜　　蔓紫と白木耳のお浸し
    　　　　　焼茄子豆腐（生姜醤油）
    　　　　　丸十レモンライム煮
    　　　　　寄せ玉蜀黍
    　　　　　蓮根カリント煮
    　　　　　半熟鶉玉子のワイン漬
    　　　　　鰯棒寿司
    　
    ■御椀　　鮎と茗荷の真薯
    　　　　　新蓴菜　短冊大根　星人参
    　　　　　おくら　　柚子
    
    ■造里　　鯛の姿造り
    
    ■煮物　　穴子と冬瓜　山椒あん掛け
    　　　　　ヤングコーン　赤万願寺
    　　　　　隠元　　柚子
    
    ■焼物　　小鯛祝い焼　
    
    ■台物　　宮崎牛ステーキ　透明醤油ソース
    　　　　　レッドムーン
    　　　　　スティックセニョール　向日葵の芽
    
    ■揚物　　鱧梅香揚げ
    　　　　　小茄子　伏見唐辛子
    
    ■食事　　赤飯
    
    ■水物　　季節の甘味
    
    
    ※仕入れの都合により、内容が変わる場合がございます。
    

  • ▼和牛会席 11,000円

    ■前菜　　蔓紫と白木耳のお浸し
    　　　　　焼茄子豆腐（生姜醤油）
    　　　　　丸十レモンライム煮
    　　　　　寄せ玉蜀黍
    　　　　　蓮根カリント煮
    　　　　　半熟鶉玉子のワイン漬
    　　　　　鰯棒寿司
    　
    ■御椀　　鮎と茗荷の真薯
    　　　　　新蓴菜　短冊大根　星人参
    　　　　　おくら　　柚子
    
    ■造り　　旬に美味しき物
    
    ■煮物　　穴子と冬瓜　山椒あん掛け
    　　　　　ヤングコーン　赤万願寺
    　　　　　隠元
    
    ■冷菜　　サラダ
    
    ■台物　　和牛ステーキ
    　　　　　伊豆大島のほし塩　山葵　
    　　　　　柚子胡椒　玉葱ポン酢
    
    ■留鉢　　蛸と夏野菜　トマトのジュレ掛け
    　　　　（コリンキー　パプリカ　アスパラ）
    　　　　　ペリーラ
    
    ■食事　　土鍋御飯
    
    ■水物　　季節の甘味
    
    
    ※仕入れの都合により、内容が変わる場合がございます。
    

  • ▼【カウンター席限定】夕凪 4,000円

    【コース内容①】
    ■前菜　　季節の宴物
    
    ■造里　　旬に美味しき物
    
    ■出汁巻き
    
    ■揚げ物
    
    ■〆もの
    
    ■食事
    
    ■水物
    　　　
    
    【コース内容②】
    ■前菜　　季節の宴物
    
    ■造里　　旬に美味しき物
    
    ■出汁巻き
    
    ■揚げ物
    
    ■食事
    
    ■水物
    
    
    ※仕入れの都合により、内容が変わる場合がございます。
    

  • ▼【お昼限定】漣 6,500円

    ■先附　　冷し玉蜀黍茶碗蒸し　
    
    ■御椀　　おくらのすり流し　　　　　　　
    
    ■造り　　旬に美味しき物
    
    ■焼八寸　銀鱈麹味噌焼
    　　　　　七夜月の宴物色々
    
    ■冷菜　　あぐー豚の冷しゃぶ仕立て
    　　　　　シークワーサーポン酢
    
    ■揚物　　穴子一本揚げ
    　　　　　トマト味噌
    
    ■食事　　土鍋御飯
    
    ■水物　　季節の甘味
    
    
    ※仕入れの都合により、内容が変わる場合がございます。
    

  • ▼【お昼限定】美岬 7,700円

    ■前菜　　蔓紫と白木耳のお浸し
    　　　　　焼茄子豆腐（生姜醤油）
    　　　　　丸十レモンライム煮
    　　　　　寄せ玉蜀黍
    　　　　　蓮根カリント煮
    　　　　　半熟鶉玉子のワイン漬
    　　　　　鰯棒寿司
    
    ■御椀　　本日のおすすめ　　
    　
    ■造里　　旬に美味しき物
    
    ■煮物　　穴子と冬瓜　山椒あん掛け
    　　　　　ヤングコーン　赤万願寺
    　　　　　隠元
    
    ■焼物　　銀鱈麹味噌焼
    
    ■揚物　　鱧梅香揚げ
    
    ■留鉢　　蛸と夏野菜　トマトのジュレ掛け
    　　　　（コリンキー　パプリカ　アスパラ）
    　　　　　ペリーラ
    
    ■食事　　本日の御飯
    
    ■水物　　季節の甘味
    
    
    ※仕入れの都合により、内容が変わる場合がございます。
    

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日本料理 波勢 ( にほんりょうり はぜ )

• 住所

  兵庫県神戸市中央区北野町3丁目1-8

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  アクセス

  電車：阪急電鉄神戸線・阪急神戸高速線神戸三宮駅・神戸市営地下鉄西神・山手線三宮駅より徒歩約12分、JR各線三ノ宮駅より徒歩約14分、阪神電鉄阪神本線神戸三宮駅より徒歩約15分、車：阪神高速3号神戸線京橋ICより約12分、バス：神戸市バス山手線「加納町3丁目」停留所より徒歩約9分

• TEL

  078-271-0890

  旅色を見たとお伝えいただくとスムーズです。

• FAX

  078-271-2433

• 公式HP

  https://haze-kitano.net/

• SNS

  

• 営業時間

  昼：11:30～14:30（LO13:30）、夜：17:00～21:30（LO21:00）

• 定休日

  水曜日

• 平均予算

  昼：2,500円～10,000円、夜：8,500円～15,000円

• クレジットカード

  VISA、MasterCard、JCB、AmericanExpress、Diners、その他

• 席数

  70席

• 駐車場

  無※近隣に提携駐車場有り

• 個室あり
• 駅徒歩5分圏内
• 全席禁煙
• 貸切可
• 飲み放題
• 食べ放題
• 座敷あり
• 駐車場あり
• カード利用可
• ランチあり
• テイクアウト

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