神戸・有馬の食材やメニューごとに飲食店をご紹介!お店探しの参考にしてみてください。

日本料理 波勢
- エリア
- 兵庫県 / 北野・新神戸
- グルメジャンル
- 日本料理・懐石料理
- アクセス・周辺情報
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異国情緒が漂う神戸市で味わう格別な日本料理
JR三ノ宮駅から徒歩約14分、異国情緒が漂う観光地・神戸北野異人館街から程近い場所に佇む日本料理店。“一期一会”をモットーに、伝統的な和の美学を現代に活かし贅を尽くした四季折々の会席料理が味わえる。創業以来30余年、お祝いや記念日、大切な人をもてなす席で選ばれている店だ。10名のカウンター席のほか、2~22名まで対応可能な各種個室はすべて掘りごたつ式になっており、足を伸ばして寛ぐことができる。瀬戸内海の旬の魚介のお造りや、兵庫県の日本酒の用意もあるので、観光で神戸市を訪れる人にもおすすめ。

贅を尽くした昼の「祝い膳 - 瑞祥」
四季折々の厳選素材を使い、彩り豊かな前菜に繊細な味付けの煮物、「鯛の姿造り」など、記念日やお祝いといったハレの日にふさわしい日本料理が楽しめる。料理人の熟練の技と美意識が詰め込まれ、グルメな人をも虜にする贅を尽くしたコースを堪能しよう。

夜の「懐石料理 - 七海」で海の幸を堪能
“和食の花形”とも称され、料理人の技が光る美しいお造りや香ばしい焼き物など、素材の旨みを最大限に引き出した和食文化が堪能できる。自然豊かな漁場の瀬戸内海で獲れた旬の魚介を味わう機会でもあるので、兵庫県の日本酒とともに神戸市の味覚を堪能しよう。