喜久治

• 今月限定コース
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    【4月限定コース】 13,200円

    こちら「4月限定コース」でございます✨
    
    ★先附　ハッピーターン
    ★前菜　新玉ねぎ豆腐
    ★椀物　桜海老の揚げ真薯
    ★向付　あおりいか さより
    ★焼物　鰆の木の芽焼き
    ★蓋物　アワビの肝ソース
    ★揚物　メヒカリのカダイフ揚げ
    ★凌ぎ　鯛の桜漬け 桜酢
    ★強肴　むなかた牛ヒレ
    ★食事　蛍烏賊と筍の土鍋ご飯
    ★甘味　春柑橘のフルーツ大福
    
    四月のコース、おもしろいと思うこと全部詰め込みました。
    
    春らしい軽やかさの中に、喜久治らしい遊び心と贅沢感をしっかり入れた内容です。
    今回は特に、最初から最後までこだわりまくったのでかなり楽しいと思います。
    
    先附は"ハッピーターン”。
    63度で3時間、低温で火を入れた牛タンを歯ごたえも楽しめる絶妙なレア感で仕上げ、春菊のソース、粒生こしょう、ハッピーターンの粉で喜久治らしい一皿にしました。
    
    前菜は新玉ねぎ豆腐。
    とらふぐの骨と皮から抽出したコンソメのジュレを合わせ、春らしい柔らかさと旨みをしっかり感じられる仕立てです。
    
    お椀は桜海老の揚げ真薯。
    桜海老の香ばしさ、海苔の香り、色合いも春らしく。
    
    向付は甘いあおりいかと旨みのさより。
    焼物は鰆の木の芽焼き。
    フォアグラの脂と一緒に火入れしたタケノコを、一番香る温度で。
    鰆も火入れを細かく調整し、皿としての一体感を意識しています。
    
    ここまででも十分いろんな物語があるのですが、中盤以降も
    ・鮑の肝ソース
    ・メヒカリの揚げ物
    ・鯛の桜漬け 桜酢
    ・むなかた牛ヒレ
    と、しっかり喜久治の見どころを入れています。
    
    〆は蛍烏賊と筍の土鍋ごはん。
    甘味は春柑橘のフルーツ大福。
    
    四月らしい季節感と、食べ終わった感の満足感まで、かなり良いバランスで仕上がりました。
    
    好きなタイミングで好きなだけ頼める追加の肴は今回も9品。
    合わせて20品のコースになっております。
    
    コース代金は変わらず税込13,200円でございます。
    
    お日にち合う方は、ぜひお早めに。
    お問い合わせの上、ご予約お待ちしております。
    ご予約は「LINE予約」からが簡単です。

• DRINK
• DRINK
• • 【BEER】

    ・生ビール　(エビス)　660円
    ・黒ビール　(プレミアムエビス)　660円
    ・瓶ビール　(サッポロ)　880円
    ・ノンアルコールビール　(サッポロ)　660円
    

  • 【ウイスキー】

    ・響　(サントリー)　1,760円
    ・山崎　(サントリー)　1,650円
    ・白州　(サントリー)　1,650円
    ・マッカラン　(サントリー)　1,650円
    ・喜久治爽やかハイボール　(通称きくハイ)　660円
    
    ★ロック　★水割り　★ソーダ割(ハイボール)
    
    ※品薄の希少なウイスキーのため欠品の場合がございます。

  • 【地ウイスキー】 660円

    ・PEAK(ピーク)　～玉泉堂酒造～　(岐阜)
    養老の水仕込み。癖のないすっきりとした味わい。
    
    ・MARS EXTRA (マルス)　～本坊酒造～　(鹿児島)
    まろやかで甘みのある味わい。地ウイスキー西の雄。
    
    ・SUN SHINE (サンシャイン)　～若鶏酒造～　(富山)
    ヘビーピーテッド。クセのあるスモーキーな味わい。
    
    ★ロック　★水割り　★ソーダ割 (ハイボール)

  • 【焼酎】

    ・森伊蔵　(芋)　3,300円
    ・魔王　(芋)　1,100円
    ・村尾　(芋)　1,100円
    ・佐藤　白　(芋)　880円
    ・佐藤　黒　(芋)　880円
    ・伊佐美　(芋)　660円
    ・赤兎馬　紫　(芋)　660円
    ・百年の狐独　(麦)　1,100円
    ・佐藤　麦　(麦)　880円
    ・吉四六　(麦)　660円
    ・中々　(麦)　660円
    ・鳥飼　(米)　660円
    
    ★ロック　★ソーダ割り　★お湯割り
    ★水割り　★ウーロン割　★緑茶割り

  • 【果実酒】 660円

    ・にごり柚子酒　(柚子50％使用リキュール)
    ・完熟にごり梅酒　(桃入り梅酒)
    ・すっぱい梅酒　(紀州南高梅3倍使用)
    
    ★ロック　★水割り　★ソーダ割　★ストレート

  • 【モナンチューハイ】 660円

    ・レモン
    ・エルダーフラワー
    ・ピンクグレープフルーツ
    
    《果汁50％濃厚チューハイ》
    フルーツの果汁の果実味が凝縮された、果肉入りシロップです。
    
    ・柚子　・ライチ
    ・マンゴー　・パイナップル

  • 【カクテル】 660円

    ★PREMIUM　ジントニック　1,540円
    (スターオブボンベイ、フィーバーツリーを使用。)
    
    ・シャンディガフ　・レッドアイ
    ・ジントニック　・ジンバック
    ・モスコミュール　・スクリュードライバー
    ・カシスオレンジ　・カシスソーダ
    ・カシスウーロン　・ファジーネーブル
    ・ピーチウーロン　・テキーラサンライズ

  • 【ワイン＆スパークリング】

    ・ボトル　(泡・赤・白)　6,600円
    ・グラス　(泡・赤・白)　1,100円
    ・グラスシャンパン　1,980円
    ・ノンアルコールスパークリングボトル　3,300円
    
    ※グラスワインはおすすめのものをご用意いたします。

  • 【シャンパンボトル一覧】

    ・レオンスダルブ　ブリュット　9,900円
    ・ポル　ロジェ　ブリュット　12,100円
    ・アンドレクルエ　ノンドサージュ　15,400円
    ・ルイナール　ブランドブラン　19,800円
    ・ドンペリ二ヨン　白ヴィンテージ　33,000円
    ・クリュッグ　グランドキュヴェ　44,000円

  • 【ソフトドリンク】 550円

    ・コカ・コーラ　・能勢ジンジャーエール
    ・三ツ矢サイダー　・ウーロン茶
    ・アップルジュース　・緑茶
    ・オレンジジュース　・炭酸水
    ・コーヒー　・紅茶
    
    〈モナン果汁50％フルーツミックス〉
    フルーツの果実味が凝縮された、果肉入りシロップです。
    
    ・柚子　・パイナップル
    ・ライチ　・マンゴー
    
    ★ソーダ割り(おすすめ)　★水割り
    
    〈モナン特製シロップ〉
    ・レモン　・エルダーフラワー
    ・ピンクグレープフルーツ
    
    ★ソーダ割り　★トニック割り

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    【ワインボトル一覧】

    ★ナパハイランズ　赤 (カベルネソーヴィニヨン) 9,900円
    ・グラハムベック　泡 (シャルドネ)　
    ・689　赤 (ジンファンデル主体)　ナパ
    ・エラスリス　赤 (カベルネソーヴィニヨン)　チリ
    ・シャトーモンペラ　赤 (メルロー)　ボルドー
    ・ルイラトゥール　赤 (ピノ・ノワール)　ブルゴーニュ
    ・ルイジャド　赤 (ガメイ ピノ)　ブルゴーニュ
    ・ルイジャド　白 (シャルドネ)　ブルゴーニュ
    ・シャブリ　白 (シャルドネ)　ブルゴーニュ
    ・ブレッド＆バター　白 (シャルドネ)　ナパ
    ・モンダヴィ　WB　白 (ソーヴィ二ヨン・ブラン)　ナパ
    ・トリンバック　白 (リースリング)　アルザス

  • 【日本酒】

    ・グラス　(120ml)　880円
    ・一合　(180ml)　1,320円
    ・ボトル　(720ml)　4,730円～
    
    ※下記ご参照の上、スタッフにお申し付けください下
    
    ★辛口系　(穏やかな香り 米の旨味 キレの良さ)
    ・三井の寿　純米吟醸　大辛口　(福岡)
    ・日高見　純米　超辛口　(宮城)
    ・千歳鶴　本醸造　なまら超辛　(北海道)
    
    ★バランス系　(芳醇 適度な酸味と甘み)
    ・赤武　特別純米　(岩手)
    ・紀土　純米大吟醸　(和歌山)
    ・風の森　純米　無濾過生原酒　(奈良)
    
    ★フルーティー系　(華やか ジューシー)
    ・東洋美人　純米吟醸　醇道一途　(山口)
    ・寫樂　純米　(福島)
    ・天賦　純米吟醸　(鹿児島)
    
    ★その他、メニューに載せていない期間限定酒も複数ございますのでお気軽にお尋ねください。

  • 【厳選プレミアム地酒】

    ■福井県　黒龍酒造
    ・黒龍　大吟醸　しずく
    酒袋より自然に滴り落ちる一滴から「しずく」。
    透き通るように綺麗な味わい。
    
    ■秋田県　新政酒造
    ・新政 No.6 R-type 2020
    「Regular」(通常版)エントリーモデル。
    生酛造りによって強調された生酒らしい旨み。
    
    ・新政 No.6 S-type 2020
    「Superior」(上級版)個性と完成度の両立。
    ふくよかさとキレを兼ね備えたミッドモデル。
    
    ・新政 No.6 X-type 2020
    「eXcellent」(豪華版)フラッグシップモデル。
    6号酵母誕生当時の槽口の味わいを時を超えて。
    
    ・新政　貴醸酒　陽乃鳥　第13世代
    日本最古の清酒製法をベースとして開発された「貴醸酒」。
    濃厚で甘みが強い味わい。
    
    ■三重県　清水清三朗商店
    ・作　純米酒　玄乃智
    きりっとした酸味とシャープな味わい。
    「玄」は微妙で奥深く、全ての根源という意味。
    
    ・作　純米酒　穂乃智
    口中で甘いフルーツの香りを感じますが、喉越しが良く後味はすっきりとキレが良い純米酒。
    
    ・作　純米吟醸　恵乃智
    味わいのバランスもよく、ジュージーな甘味、酸味の膨らみ、優雅な香りが特徴。
    
    ・作　純米吟醸　雅乃智
    口中に含んだときの花の香りは喉でバニラの香りとなり、味わいは絹のようななめらかさが特徴。

• ※ページ内の金額記載は、税込表示となります。
• ※最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

喜久治 ( きくじ )

• 住所

  大阪府大阪市中央区南本町2丁目4-11 第一佳建本町ビルB1F

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  アクセス

  電車：Osaka Metro中央線・堺筋線堺筋本町駅より徒歩約2分

• TEL

  06-4256-4853

  旅色を見たとお伝えいただくとスムーズです。

• SNS

  

• 営業時間

  17:00～24:00

• 定休日

  水曜日

• 平均予算

  10,000円～15,000円

• クレジットカード

  VISA、MasterCard、JCB、AmericanExpress、Diners、その他

• 席数

  15席

• 駐車場

  無

• 個室あり
• 駅徒歩5分圏内
• 全席禁煙
• 貸切可
• 飲み放題
• 食べ放題
• 座敷あり
• 駐車場あり
• カード利用可
• ランチあり
• テイクアウト

• コース料理
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