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館山（千葉県）
予算：5,000円～
鴨川・勝浦・館山・南房総の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
レストラン岡本
- エリア
- 千葉県 / 鴨川・勝浦・いすみ・御宿・長生
- グルメジャンル
- とんかつ・ステーキ
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
地元で長く愛される格別なとんかつ・ステーキ
千葉県・九十九里浜の南エリアに位置する白子海岸の程近くに佇むレストラン。1973年の創業以来、厚みのあるジューシーな豚肉を、細やかな温度調整により、サクッとやわらかく仕上げた「ロースかつ」や「ひれかつ」が好評だ。国産のもち豚を中心に“漢方三元豚”など、その時々で店主が厳選した上質な豚肉を仕入れており、ステーキに使用する牛肉は、黒毛和牛や“漢方和牛”のほか、アメリカ産の牛肉は産地や処理工場を指定するほど徹底したこだわり。開放感のある店内で地元に愛され続けるとんかつやステーキを堪能しよう。
重厚感が漂うこだわりの建材を使用した空間
醤油樽を再利用したテーブルや古民家の木材を手斧で仕上げた梁、ところどころ鉄が付着した溶鉱炉のレンガなどが効果的に内装やエクステリアに用いられた重厚感あふれる空間。昭和レトロな趣もありつつ、欧州の山小屋のような雰囲気も漂う和洋折衷な印象の店だ。
細やかな温度調整で仕上げる格別なとんかつ
その時々で評判の高い上質な豚肉を店主が実際に足を運ぶなどして仕入れている。人気メニューの「ロースかつ」や「ひれかつ」は、細やかな温度調整ができるようにと、鍋で一つひとつ丁寧に揚げているので、分厚いカツでもやわらかくてサクッとした食感が楽しめる。
