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江田島（広島県）
予算：4,000円～
広島の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
organic bar こころkitchen
- エリア
- 広島県 / 中区
- グルメジャンル
- ダイニングバー
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
丁寧に育まれた食材を楽しむバー
広島電鉄銀山町電停より徒歩約4分の場所に立つ「organic bar こころkitchen」。女性でも立ち寄りやすい日常に寄り添う温かな空間で、化学的な飼料などを使わず、丹精込めて育てられた食材にこだわったフードやドリンクが楽しめる。
素材の力強さと旨味を感じる魅力的な一皿
「無添加スモークサーモンのカルパッチョ」は塩と砂糖のみで仕上げたスモークサーモンと自家製ソースが決め手の逸品。優しい甘みが広がる「無投薬豚のシューマイ」や「本気のポテトフライ」など添加物を使わずに素材の旨味や食感を引き出したメニューが楽しめる。
心と体に優しい素材の良さを活かした料理
生産者が丹精込めて育てた新鮮な野菜を、季節や気候に合わせた調理方法で提供。素材のポテンシャルを最大限に引き出した料理は、気軽に楽しめる価格で提供され、満足感が高い。洗練されながらもぬくもりのある空間で、体にも環境にも優しいメニューを味わおう。
