ようこそ、さん
閲覧履歴
お気に入り
よくある質問
米沢、上山、蔵王（山形県）
予算：5,000円～
米沢・赤湯の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
中国菜苑 真櫻
- エリア
- 山形県 / 米沢・南陽・置賜
- グルメジャンル
- 中国料理
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
本場の熱を一皿に込める中国料理店
山形県・白鷹町の自然が豊かな環境に佇む料理店「中国菜苑 真櫻」。有名ホテルのレストランで腕を磨いた店主の、確かな技術を活かした本格的な中国料理が心ゆくまで楽しめる。看板メニューの「真櫻特製 麻婆豆腐」は醤油や豆板醤をはじめ使用する調味料にもこだわり抜き、奥行きのある旨味と豊かな香りを実現した手作りの逸品。スタイリッシュな雰囲気あふれる店内で、贅沢な時間を堪能しよう。大人数での貸切利用にも対応しており、日常の食事のほか、家族・親戚の集まりから地域の宴会まで、さまざまなシーンでの利用にもおすすめ。
中国料理の美学が反映された一皿
本場の技法を軸に、強火で一気に仕上げる鍋さばきが冴える。火と油の扱いで香りを最大限に引き出すという、店主の中国料理に対する哲学が息づいた逸品を堪能しよう。多層的な旨味が重なり合い、素材の持ち味を存分に引き出した一皿に魅了されるファンも多い。
熟成の旨味と香りが魅力的な看板メニュー
看板メニューの「真櫻特製 麻婆豆腐」は、使用する食材や調味料などを本場の製法にこだわってセレクト。熟成した豆板醤の旨味と香りがたまらない。豆腐は崩れない絶妙な火入れ加減で、辛さのなかにもしっかりと深い奥行きが広がり、香りの余韻が静かに残る。
