創作料理蓮花

エリア: 大阪府 / 北新地・福島・野田・堂島浜
グルメジャンル: 創作料理
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コース
コース
- 共存（Signature）コース 13,200円
  
  厳選した季節食材を用いた、シェフおまかせの創作料理コース。
  神戸・うすなが牧場の牛肉や宮崎県産鰻、大船渡港直送の鮮魚、無農薬野菜など、生産者と共に育まれた食材を、当店の世界観で一皿ずつ表現します。
  フルーツや香りの要素を織り交ぜ、重さを感じさせない構成に。その日の仕入れにより内容が変わる全8品前後のコース内容です。お酒との相性ももちろんノンアルコールでもお楽しいただけます。落ち着いた空間で、ゆっくりとお楽しみください。
  
  ＜コース内容＞全8品前後
  1.
  ・神戸牛三角バラと白イチゴのミルフィーユ　
  ・無農薬野菜サラダ、梅のドレッシング
  
  2.
  ・マンガリッツァパンチェッタの旨味ポトフ　オレンジゼスト
  
  3.
  ・マゾイのカルパッチョ
  ・紫キャベツのラペ　せとか
  
  4.
  ・うすなが牛のハンバーグ
  ・ブリオッシュのサンドイッチ　アプリコット
  
  5.
  ・牛テール煮込み、さつまいもマッシュ
  
  6.
  ・晩白柚とグレープフルーツのグラニテ
  
  7.
  ・マンガリッツァ豚肩ロースの炭焼き
  ・自然栽培野菜のグリル
  ・3種類のリンゴのコンディメント
  
  8.
  ・うすなが牛すじカレー
  
  9.
  ・本日のデザート
  
  ※内容が変わることもございます。ご了承ください。
- シェアセット（Terroir）コース　 7,700円
  
  生産者の想いを込めた料理を、少しずつシェアして楽しむセットです。※2名様の合い盛りでのご提供となります　
  神戸・うすなが牧場の牛肉や宮崎県産鰻、大船渡港直送の鮮魚、無農薬野菜など、生産者と共に育まれた食材を、当店の世界観で一皿ずつ表現します。
  フルーツや香りの要素を織り交ぜ、重さを感じさせない構成に。その日の仕入れにより内容が変わる4品でお手軽にお楽しみいただけます。お酒との相性ももちろんノンアルコールでもお楽しいただけます。落ち着いた空間で、ゆっくりとお楽しみください。
  
  ＜コース内容＞全4品
  1.前菜
  ・神戸牛三角バラと白イチゴのサラダ仕立て
  
  2.カルパッチョ
  ・鮮魚とフルーツのカルパッチョ
  
  3.煮込み
  ・牛テール煮込み、さつまいもマッシュ
  ・彩り野菜と添えて
  
  4.メイン
  ・醤油粕に漬け込んだ千代幻豚のグリル
  ・自然栽培野菜のグリルと3種類のリンゴのコンディメント
  
  ※上記は当日の状況次第で変更になる場合がございます。
- 【記念日】うすなが牛や宮崎産ウナギなどこだわり素材とフルーツを合わせたアニバーサリープラン 15,000円
  
  厳選した季節食材を用いた、シェフおまかせの創作料理コース。記念日利用でお祝いのケーキもしくはウェルカムシャンパンのご用意をさせていただきます。
  神戸・うすなが牧場の牛肉や宮崎県産鰻、大船渡港直送の鮮魚、無農薬野菜など、素材の持ち味を最大限に引き出すことを大切にしています。フルーツや香りの要素を織り交ぜ、重さを感じさせない構成に。その日の仕入れにより内容が変わる全8品前後のコース内容です。お酒との相性ももちろんノンアルコールでもお楽しいただけます。落ち着いた空間で、ゆっくりとお楽しみください。
  
  ＜コース内容＞全8品前後
  1.
  ・神戸牛三角バラと白イチゴのミルフィーユ　
  ・無農薬野菜サラダ、梅のドレッシング
  
  2.
  ・マンガリッツァパンチェッタの旨味ポトフ　オレンジゼスト
  
  3.
  ・マゾイのカルパッチョ
  ・紫キャベツのラペ　せとか
  
  4.
  ・うすなが牛のハンバーグ
  ・ブリオッシュのサンドイッチ　アプリコット
  
  5.
  ・牛テール煮込み、さつまいもマッシュ
  
  6.
  ・晩白柚とグレープフルーツのグラニテ
  
  7.
  ・マンガリッツァ豚肩ロースの炭焼き
  ・自然栽培野菜のグリル
  ・3種類のリンゴのコンディメント
  
  8.
  ・うすなが牛すじカレー
  
  9.
  ・本日のデザート
  
  ※内容が変わることもございます。ご了承ください。
ドリンク
ドリンク
- ▼ソフトドリンク
  
  ・シャンピンウーロン茶　800円
  
  ・緑茶　800円
  
  ・コーラ　800円
  
  ・ジンジャエール　800円
  
  ・リンゴジュース　800円
  
  ・白ぶどうジュース　1,000円
  
  ・赤ぶどうジュース　1,000円
- ▼ウイスキー
  
  ・角ハイボール　900円
  
  ・白州NV　1,500円
  
  ・山崎NV　1,500円
  
  ・響　JAPNESE HARMONY　1,500円
- ▼ビール
  
  ・アサヒスーパードライ（小瓶）　1,000円
  
  ・ヒューガルデン（小瓶）　1,000円
  オレンジピールとコリアンシードを組み合わせたホワイトビール
  
  ・オールフリー　900円
  ノンアルコールドリンク
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