ムッシュペペ

旅色推薦！いちおしメニュー

食感が豊かなこだわりのガレット。

彩り豊かでインパクト抜群「ソーセージとジャガイモのガレット」

本場フランスの味を知るシェフが作るなかでもインパクト抜群なのが、「ソーセージとジャガイモのガレット」。まずはソーセージの大きさに圧倒されます。ガレットの生地は毎日手作り。国産のそば粉と小麦粉を使用し、バターをたっぷりと使って焼き上げています。じゃがいものゴロゴロした食感と、生地のサクサク感が混じり合い、見ても食べても楽しめるガレットです。プレートに付いている紫色のサラダのソースは、赤かぶやビーツを使った自家製。奈良に居ながら、本格的なフランス料理を楽しめます。

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  毎日丁寧に仕込むガレット生地

  ガレット生地は、国産のそば粉と小麦粉を合わせたオリジナルブレンドを毎日丁寧に仕込み、バターを使ってサックリかつしっとりとした食感に仕上げています。大きなソーセージには自家製の赤ワインソースを合わせ、丁寧にソテーしたじゃがいもを添えて提供。香ばしい生地と具材それぞれの味わいが重なり、食べ応えがありながら最後まで楽しめる一皿です。

あわせて楽しみたい人気メニュー

奈良県で味わう、フランスの定番メニュー。

「オニオングラタンスープ」

開店当初からたくさんの人に愛され続けている「オニオングラタンスープ」。フランスではビストロやカフェの定番メニューで、ソウルフードのような存在ですが、奈良県でその味を体験できるのは貴重です。本場では“すする”というよりは“食べる”感覚で味わうこのメニューを、日本人の口にも合うように、スープ感を強めにしてアレンジ。グラタンも入っていてボリュームもあり、じっくりと煮込んだタマネギの甘味とコクを堪能しながら、最後まであっさりと楽しめるのが魅力です。冬の寒い時期にもおすすめ。

こちらも見逃せない、自慢の一品

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  「ベリークランチショコラ」

  ラズベリーやブルーベリーなど数種類のベリーを使った自家製ソースは、カシスリキュールを加えた甘さ控えめの大人の味わい。チョコレートクランチの軽やかな食感や、もっちりとしたクレープ生地との組み合わせも楽しめます。さらにチョコアイスとチョコレートソースを添え、ベリーの酸味とチョコレートのコクが重なる、味わいも豊かな一皿に仕上げています。

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  「クレープシュゼット」

  オレンジの果汁や果皮、オレンジリキュールを使ったソースでクレープを煮込む、フランスの伝統的なデザート。温かなクレープと冷たいアイスクリームを一緒に味わえて、さっぱりとした後味を楽しめます。パティシエが試行錯誤を重ねて作った生地は、程良くもちもちとした食感。ソースの香りやアイスクリームの口溶けとともに、温度や食感の違いも楽しめる一皿です。

こだわりポイント

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  購入もできる、さまざまな雑貨たち。

  五感で味わうフランスの世界観

  まるでフランスの市場に迷い込んだかのような空間です。シェフが直接フランスから買い付けてきたアンティーク雑貨や、日本で作られた和食器が随所に置かれており、店内にある雑貨や食器は購入することも可能。流れている音楽にもこだわりがあり、緑に囲まれながら、食事とともに、五感でフランスの雰囲気を楽しめます。

店内

自然と育った緑で落ち着く空間。

緑に囲まれた開放的なテラス席は、ペットと一緒に利用できるのも嬉しいポイント。自然に育った草木が周囲を彩り、庭園のような雰囲気のなかで、ゆったりと食事やカフェタイムを過ごせます。アンティーク雑貨も随所に配され、優雅でお洒落な印象がありながら、程良くカジュアルで寛ぎやすいのも魅力。日常から少し離れ、まるで海外を訪れたかのような気分に浸りながら、ペットとともに心地良いひとときを過ごせます。

旅色編集部より

料理だけでなく、店内の雰囲気まで含めてフランスの魅力を感じられます。毎日丁寧に仕込む生地で作るガレットは、本場の味を知るシェフならではの一皿。アンティーク雑貨や食器、心地良い音楽に囲まれた店内では、まるでフランスを訪れたかのような気分を味わえます。奈良公園から近く、観光の途中にも立ち寄りやすい立地も魅力。海外から訪れる人や観光客に親しまれているのも納得できる一軒です。