農業大国であるフランスは農畜産物が豊富。また新鮮な海産物も多く料理に用いられます。使われる食材にはエスカルゴやカエル、子羊の脳みそなど珍しいものもありますが、多彩なソースとあわせて素材の味を引き立てるのがフレンチの魅力です。
トルコ、中国と並び世界三大料理の一つに挙げられるフランス料理（通称・フレンチ）。「格式が高くて行きにくい」というイメージを持たれがちですが、お店のタイプはさまざまです。シーンや目的にあわせてお店を選び、フランス料理をもっと楽しみましょう。
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群馬県 ／ 太田市
和テイストを取り入れたカジュアルフレンチ
東武鉄道太田駅から車で約12分の「Restaurant OHTAYA」。外観から内観まで白を基調とし、ランチ・カフェ・ディナー、お祝いや記念日などのシーンに利用できる落ち着いたお洒落な空間が広がる。地産地消に取り組み、食材は群馬県産・太田市産がメイン。太田市産の芳醇で濃厚な天然ハチミツ「トネノワ」も、ほとんどの料理に使われ、ハチミツの店内販売も行う。「トネノワ」はオリジナルスイーツ「おおたると」「焼き菓子」にも贅沢に使用され、地域の人にも愛されるようにパティシエが一つひとつ丁寧に焼き上げている。
農業大国であるフランスは農畜産物が豊富。また新鮮な海産物も多く料理に用いられます。使われる食材にはエスカルゴやカエル、子羊の脳みそなど珍しいものもありますが、多彩なソースとあわせて素材の味を引き立てるのがフレンチの魅力です。
フランス料理には、煮るだけでもブレゼ（少しの水分でオーブンで蒸し煮）、エチュベ（素材の水分のみで蒸し煮）、ポシェ（低温でゆっくり煮込む）など多様な調理法が。素材のおいしさを最大限に引き出そうとする調理技法へのこだわりがフレンチの特徴です。
美しい盛り付けで、芸術作品のような料理が提供されるのもフランス料理の大きな特徴です。皿をまるで1枚のキャンバスのように見立て、彩り豊かな食材やソースを巧みに使い、色彩、高低、余白を緻密に考えて、バランスよくシェフが盛り付けていきます。
フランス料理の魅力をより引き立てるワイン。コース料理がある店の多くは、料理ごとに相性のいいワインをおまかせで提供するペアリングメニューがあります。ワイン選びが難しい人、ボトルではなくいろいろなワインを試したい人はペアリングがおすすめです。
テーブルに並んでいるカトラリーは外側から順に使っていきます。まだ食べている途中は「ハ」の字に、食べ終わったらお皿の右側に揃えて置きましょう。ナプキンは二つ折りで膝の上に、離席時は椅子に、帰る時はたたまずテーブルの上へ置きましょう。
フレンチは、お店によってドレスコードがあります。「グランメゾン」など高級店では男性はスーツ、もしくはシャツにジャケット着用、女性はスーツ、ワンピースなどエレガントな服装がおすすめです。ビストロは普段着でも大丈夫。食事の場に香水はNGです。
農業大国であるフランスは農畜産物が豊富。また新鮮な海産物も多く料理に用いられます。使われる食材にはエスカルゴやカエル、子羊の脳みそなど珍しいものもありますが、多彩なソースとあわせて素材の味を引き立てるのがフレンチの魅力です。
フランス料理には、煮るだけでもブレゼ（少しの水分でオーブンで蒸し煮）、エチュベ（素材の水分のみで蒸し煮）、ポシェ（低温でゆっくり煮込む）など多様な調理法が。素材のおいしさを最大限に引き出そうとする調理技法へのこだわりがフレンチの特徴です。
美しい盛り付けで、芸術作品のような料理が提供されるのもフランス料理の大きな特徴です。皿をまるで1枚のキャンバスのように見立て、彩り豊かな食材やソースを巧みに使い、色彩、高低、余白を緻密に考えて、バランスよくシェフが盛り付けていきます。
フランス料理の魅力をより引き立てるワイン。コース料理がある店の多くは、料理ごとに相性のいいワインをおまかせで提供するペアリングメニューがあります。ワイン選びが難しい人、ボトルではなくいろいろなワインを試したい人はペアリングがおすすめです。
テーブルに並んでいるカトラリーは外側から順に使っていきます。まだ食べている途中は「ハ」の字に、食べ終わったらお皿の右側に揃えて置きましょう。ナプキンは二つ折りで膝の上に、離席時は椅子に、帰る時はたたまずテーブルの上へ置きましょう。
フレンチは、お店によってドレスコードがあります。「グランメゾン」など高級店では男性はスーツ、もしくはシャツにジャケット着用、女性はスーツ、ワンピースなどエレガントな服装がおすすめです。ビストロは普段着でも大丈夫。食事の場に香水はNGです。
若者でも気軽にフランス料理が楽しめるようにメニューが工夫され、リーズナブルな価格で提供されているカジュアルフレンチ。落ち着いていながら、高級レストランほど堅苦しくない感じなので、女子会でも盛り上がること間違いなしです。リラックスして気楽に過ごせるのが大きな魅力でもあります。ドレスコードも普段着に近い感じでいいので、いつもより少しおしゃれをしてフレンチの雰囲気を楽しみましょう。
静岡県 ／ 浜松市中央区
浜名湖を眺めながら堪能する国産牛のステーキ
JR弁天島駅から車で約5分の複合型飲食店「粹月樓」の3階にある鉄板焼きレストラン。落ち着いた空間のテーブル席で浜名湖の絶景を眺めながら国産の牛肉や魚貝類、浜松市の採れたて野菜など、選りすぐりの食材を使ったメニューを堪能できる。コース料理は広々とした個室で味わえ、食後は景色の良いテラスに出てコーヒーを飲むことも可能。同じ建物の2階には、うなぎの老舗「徳 浜名湖別邸」があるので、絶品うなぎも楽しめる。
東京都 ／ 中央区
気鋭のシェフが追及する和魂洋才のフレンチ
数々の有名フランス料理店で経験を積んだ、オーナーシェフの古賀哲司氏が作る料理のテーマは“凝縮とうまみ”。フランス料理の技法による凝縮された旨味と、日本的な素材の旨味を組み合わせることで、味わいの相乗効果と革新を追及しています。独創性は料理だけにとどまらず、店内の空間づくりや食器の選び方など、さまざまな部分でも発揮。開業10カ月後の「ミシュランガイド東京2025」では、早くも一つ星レストランに選出されました。今後の展開から目を離せない、時代の先端を行く一軒です。
山口県 ／ 萩市
自家製シャルキュトリーが味わえるビストロ
山口県萩市の新鮮食材にこだわったカジュアルフレンチが楽しめるビストロ。萩市産ブランド豚「むつみ豚」を使った自家製ハムなどのシャルキュトリーが自慢で、定番料理に加え日替わりメニューも用意している。お酒は世界各地のクラフトビールを週替わりで常時15種類ほど揃えるほか、ワイン、地酒なども豊富だ。隠れ家的な店内には、ビストロの雰囲気にぴったりな音楽が流れ、時間を忘れて寛げる。カウンターやパーティルームもあり、さまざまなシーンで利用できるのが嬉しい。また、こだわりのフレンチデリの発送も行っている。
広島県 ／ 広島市中区
アンティークな空間で楽しめるフランス料理
広島の中心地から少し離れた静かな場所に佇む、味にも見た目にもこだわった料理とワインを味わえるカジュアルフレンチのお店。メニューはその日の仕入れや季節の食材に合わせて変わるため、訪れるたびに新しい味わいと出合えます。ランチはワインとともに楽しめる本格的なコース、ディナーはコースとアラカルトが提供され、料理に合わせてワインを嗜むのもおすすめです。小さなお店ならではの落ち着いた雰囲気で、女性ひとりでも気軽に立ち寄れます。大切な人との記念日や、少し贅沢したい日にもぴったり。小規模での貸切にも対応しています。
おすすめのカジュアルフレンチを探す
誕生日や結婚記念日など大切な記念日デートにおすすめなのが、最高級のフレンチレストラン「グランメゾン」や、宿泊施設を備えたレストラン「オーベルジュ」。洗練された雰囲気の中、上質なサービスに身を任せながら、素晴らしい料理を堪能できます。ろうそくの光や夜景を眺めながら過ごせるディナータイムは特にロマンチック。サプライズでのお祝いやプロポーズなど、素敵な思い出の舞台としてもぴったりです。
神奈川県 ／ 横浜市西区
記念日に訪れたいみなとみらいのレストラン
住所の「みなとみらい1-1-1」が縁起いいと、記念日やウェディングでの利用も多い店。「パシフィコ横浜」展示ホール2階の、天井が高く音響の整った空間で、自然豊かな景色を眺めながら、上質な料理を味わえる。
東京都 ／ 昭島市
肩ひじ張らずに美食を味わう大人の隠れ家
JR昭島駅から徒歩約3分の路地裏に佇むイタリア料理店。ライブ感たっぷりにシェフのパフォーマンスが満喫できるオープンキッチンスタイル。季節の移ろいを繊細に表現した月替わりのコースでは、乾杯のシャンパンが付いたソムリエセレクトのワインペアリングセットが楽しめる。せっかくなら一皿ごとにマリアージュが堪能できる「FULL SET」を選びたい。スタイリッシュな大人の隠れ家的店は、シェフの手さばきを間近で眺めるカウンター席のほか、半個室のテーブル席も備え、大切な人をもてなす席やデートなどにもおすすめ。
東京都 ／ 中央区
気鋭のシェフが追及する和魂洋才のフレンチ
数々の有名フランス料理店で経験を積んだ、オーナーシェフの古賀哲司氏が作る料理のテーマは“凝縮とうまみ”。フランス料理の技法による凝縮された旨味と、日本的な素材の旨味を組み合わせることで、味わいの相乗効果と革新を追及しています。独創性は料理だけにとどまらず、店内の空間づくりや食器の選び方など、さまざまな部分でも発揮。開業10カ月後の「ミシュランガイド東京2025」では、早くも一つ星レストランに選出されました。今後の展開から目を離せない、時代の先端を行く一軒です。
静岡県 ／ 富士市
富士山の絶景と地元食材を使った料理を満喫
富士市「富士パークホテル」最上階のスカイラウンジにあるレストラン。富士山を一望できる絶好のロケーションを誇り、ディナーでは富士市街の美しい夜景を眺められる。“ふじのくに”静岡県の食材を積極的に活用したフルコースは、県の農林水産業や食文化の振興に貢献している「ふじのくに食の都づくり仕事人」として表彰された小林昭二シェフが腕を振るう料理が堪能できると評判。グランドピアノのある、落ち着きと高級感漂う空間はムード満点で、誕生日や記念日など、大切な人と大切な日を過ごすにもぴったりだ。
おすすめの高級フレンチを探す
フランス料理店の中には貸切にできるお店もあり、パーティーでの利用に人気です。1皿ずつ提供されるフレンチは究極のもてなし料理なので、特別感を出したい時にふさわしく、結婚式の披露宴や二次会の場面でも活躍します。貸切とひとくちにいっても、ホテルの宴会場のようにフロアに100名以上入れる空間から、少人数向けの個室、1組限定のお店などさまざま。目的にあわせてベストなお店を選びましょう。
岡山県 ／ 倉敷市
倉敷の結婚式場でヨーロピアンフレンチを
JR倉敷駅から車で約5分、徒歩で約19分。倉敷中央通り沿いに立つ、お城のような結婚式場内にある「レストラン フェリシオン」。豪華な空間と新感覚フレンチで、優雅なランチ・カフェ・ディナーを堪能してみては。
北海道 ／ 帯広市
フランスで修業したシェフの本格フレンチ
JR帯広駅から徒歩約7分の街中にある「CARDINAL」は、地元の人はもちろん観光などで十勝地方を訪れた人にも愛されるフランス料理店。広尾町の魚や芽室町の野菜をはじめ、十勝地域の生産者から直接仕入れた食材をメインに使い素材の味を活かした料理は、フランスの有名レストランで修業したオーナーシェフが手がけている。シックで落ち着いた雰囲気のなか食事とワインのペアリングを満喫できる2階と、カジュアルに楽しめるワインバー形式の1階はシーンに合わせて選び利用したい。十勝の旅の思い出としてもぜひ訪れたい店だ。
神奈川県 ／ 横浜市西区
記念日に訪れたいみなとみらいのレストラン
住所の「みなとみらい1-1-1」が縁起いいと、記念日やウェディングでの利用も多い店。「パシフィコ横浜」展示ホール2階の、天井が高く音響の整った空間で、自然豊かな景色を眺めながら、上質な料理を味わえる。
東京都 ／ 中央区
気鋭のシェフが追及する和魂洋才のフレンチ
数々の有名フランス料理店で経験を積んだ、オーナーシェフの古賀哲司氏が作る料理のテーマは“凝縮とうまみ”。フランス料理の技法による凝縮された旨味と、日本的な素材の旨味を組み合わせることで、味わいの相乗効果と革新を追及しています。独創性は料理だけにとどまらず、店内の空間づくりや食器の選び方など、さまざまな部分でも発揮。開業10カ月後の「ミシュランガイド東京2025」では、早くも一つ星レストランに選出されました。今後の展開から目を離せない、時代の先端を行く一軒です。
貸切ができるおすすめのフレンチを探す
カジュアルなビストロから高級レストランまで、ランチを楽しめる店は幅広くあります。カジュアルなビストロのランチは、仕事の合間のリフレッシュ、そして休日に気の置けない友人と足を運ぶのにおすすめです。また、なかなか行きづらい高級レストランでも、ランチタイムなら手頃なコースがあるなど、意外と入りやすいことも。頑張った自分へのご褒美に、思い切って一人フレンチを楽しんでみるのはいかがでしょう。
千葉県 ／ 香取市
情趣ある空間で独創的なフランス料理を堪能
伝統の趣を残しつつ約800坪の日本庭園と併せて築150余年の古民家レストランがより贅沢な“美食空間”として2025年3月にリニューアル。和のエッセンスを加えた“創作フレンチ”とともに特別なひとときを堪能。
東京都 ／ 文京区
“カラダ”に優しい料理が自慢のフレンチ
JR西日暮里駅より徒歩約5分の場所に立つ、地元に愛され続けている夫婦で営むフレンチレストラン。素材本来の味を引きたたせるため、バターやクリームは最小限のみ使用し、自家製のソースも化学調味料は使わず、素材から染み出す旨味とコクを大切にして作り上げた数々の料理が堪能できる。塩分にも配慮して調理しているため、体にも優しく、年配の人でもコースをペロリと完食するほどだという。大きめのテーブルで隣を気にせず、ゆったりと食事を堪能できるのも嬉しい。家族との特別な時間にも友人との寛ぎの時間にもおすすめ。
北海道 ／ 札幌市厚別区
通いたくなるほど価格と味わいに満足する店
JR新札幌駅から徒歩約3分の場所に立つ商業施設「BiVi新さっぽろ」の2階にあるステーキレストラン。長年愛され続けるステーキに、北海道の旬の海鮮や野菜を使ったメニュー、創作フレンチなどが並ぶ。“多くの人に気軽に楽しんでもらいたい”との思いから全体的にリーズナブルな価格設定になっており、特に道産和牛を手頃な価格で味わえるのが嬉しい。ランチやハッピーアワーに加え、カウンター席には気軽に楽しめる「ちょい飲みセット」があるなど、魅力的なサービスも揃い、肩肘張らずに食事を堪能できるアットホームな雰囲気が魅力。
大阪府 ／ 大阪市北区
飲み・食べ・寛ぐ大人の社交場レストラン
多彩な飲食店を展開する「バルニバービ」が、“アート、カルチャー、デザインをベースに、人々が輝けるレストラン”をコンセプトにした大人の社交場を、「大阪市中央公会堂」にオープン。ダイニングエリアと、バルエリアにわかれた店内のインテリアは、ロンドンが拠点のインターナショナルデザイン集団「Tom Dixon」とのデザインコラボ。料理のなかには、ミシュランスターシェフ・米村昌泰氏監修の、独創的なモダンフレンチ＆イタリアンがあるのも魅力だ。クラフトビールやグラスワインも楽しみながら飲んで食べて寛ごう。
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