【①茶えずり】茶道師範の資格を持つ店主が営む店でいただく「朝粥セット」

最初にご紹介するのは、名鉄岐阜駅と名鉄田神駅の中間付近の住宅街に位置する「茶えずり」です。茶道師範の資格を持つ店主がいるお店で、店奥にある和室は茶室としても使えるように炉が仕切ってあるなど、“和”の雰囲気を楽しむことができます。

こちらのお店では朝8時～11時半まで、ドリンク代のみで3種類のモーニングをいただくことができます。その一つが「朝粥セット」！お膳に朝粥、薬味、サラダ、そしてデザートまでが乗っているとってもお得なセット！あたたかいお粥は朝の体に染みわたる味です。

手作りのちりめんじゃこなど、薬味も美味！

朝粥はお米の粘りと甘味が美味しい一杯です。お好みで薬味を入れていただくことができます。薬味のちりめんじゃこは手作り。その他3種類の漬け物が付きます。

ドリンクでおすすめはお抹茶。モーニングに付くドリンクで、一杯一杯丁寧に点てられたお抹茶がいただける店はほかに見たことがありません！ さすがお茶の師範がいる店。朝から豪華な気分を演出してくれること間違いなしです。

「茶えずり」のモーニングは朝粥セット以外にもトーストセットやサンドイッチセットなどもあります。また、こちらのお店は岐阜市地産地消の店でもあり、店主のお父さんの畑で収穫された野菜を使った懐石ランチも評判なのでぜひ！


◆茶えずり（さえずり）
住所：岐阜県岐阜市一松道1-47
電話番号：058-240-1793
営業時間：8:00～17:00 ※モーニングは～11:30
定休日：日・月曜日

【②薬膳カフェみずとき】カフェでいただく「薬膳粥モーニング」！

続いてご紹介するのは、同じく岐阜市にある「薬膳カフェ みずとき」のモーニングです。

こちらは、隣接する「平成調剤薬局」が運営するカフェで、“薬膳をもっと身近に”というコンセプトのもと作られたお店です。薬膳師監修の本格的薬膳料理や薬膳茶が楽しめるのですが、今回はモーニングのお得なメニューに注目したいと思います！

クコの実、ハスの実など薬膳食材がふんだんに使われたお粥

モーニングタイムの8時半～11時まで提供されるのが、「薬膳粥モーニング」。

薬膳粥のほかに、薬膳スープ、薬味2種類、漬け物、日替わり小鉢、ヨーグルト、ドリンクが付くセットです。ドリンクもコーヒーなどのほか、薬膳茶を選択することもでき、日替わりで店オリジナルブレンドのお茶が用意されています。

薬膳粥は鶏ささみ入りの優しい味わいで、クコの実、ハスの実、白きくらげなどの薬膳食材がふんだんに使われます。そのままでも十分美味しいのですが、薬味として添えられたしょうがの佃煮、しその和え物などを入れると、また味にアクセントが出て楽しめます。

モーニングには薬膳粥のほか、薬膳スープとパンのセットもあり、どちらをチョイスするか迷ってしまいそう。食後には、隣の「平成調剤薬局」で簡単な健康セルフチェックや漢方相談なども可能です。美味しくいただきながら、自分の身体を整えるモーニングタイム、おすすめです！


◆薬膳カフェ みずとき
住所：岐阜県岐阜市八代1-3-3
電話番号：058-232-6611
営業時間：8:30〜18:00 ※モーニングは～11:00
定休日：月曜日

【③cafe de 神楽】民家をリフォームしたカフェでいただく「朝粥モーニング」

最後は「cafe de 神楽（カフェ ド かぐら）」をご紹介します。古民家を改装した和風のカフェで、畳が敷いてある店内には靴を脱いで上がるスタイルで、落ち着いた雰囲気が素敵なお店です。

こちらでいただくことのできるお粥は、蒸し鶏や朝鮮人参などのダシでつくる本格的なもの。韓国の調理学校で学んだ技法をアレンジして作った一杯は、薬膳料理として有名なサムゲタンとほぼ同じ材料で作られており、丸ごと1羽の鶏を約2時間かけて煮込んだダシで米を炊いて、ギバナオウギ、ナツメなどの漢方食材なども使われています。

体にやさしいお粥で朝からほっこり

「お粥セット」は3種類あり、380円（税別）～。「Aセット」はドリンクにお粥、梅干し、薬味、小鉢、サラダが付きます。「Bセット（写真）」は、さらに蒸し鶏や韓国のりみそ汁なども付きます。

お粥はまずは一口そのままいただいてもらいたいのですが、お好みでテーブルに置かれたごま油、だし醤油、ラー油などを加えても美味しいです。

モーニングだけでなく、お昼から始まる野菜をたっぷり食べられる「おばんざいビュッフェ（大人1,280円・税別）」も人気。まるで自宅のような造りの居心地の良さも相まって、モーニングからはじまり、そのままランチも利用する客もいるのだとか。

和やかな朝の雰囲気を味わいたいなら、こちらのお店、おすすめです！


◆cafe de 神楽（カフェ ド かぐら）
住所：岐阜県岐阜市芋島2-2-40
電話番号：058-249-2666
営業時間：7:30～19:00（L.O.18:30） ※モーニングは～11:00
定休日：水曜日、第三火曜日