【赤ワイン】独自の配合が味の決め手「Deux Robes Violettes 2018」

赤ワインが好みの方には、メルロとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドによるボルドースタイルワイン「Deux Robes Violettes 2018（ドゥー・ローブ・ヴィオレット2018）」を。ワイナリー「リュードヴァン」では、毎年作柄によって配合の比率を変えており、2018年ものはしっかりとしたボディのワインです。

◆Deux Robes Violettes 2018 （ドゥー・ローブ・ヴィオレット）
価格：5,100円
内容量：750ml

【赤ワインに合わせるなら】燻製師がワイン用にセレクト「燻製やギフト　赤ワインギフト」

どっしりした赤ワインには、燻製師がワインに合うものをセレクトしたギフトセットがおすすめ。保存目的の燻製ではなく、シンプルにおいしい燻製を追求する、燻製料理専門店ならではのツウな詰合せです。赤ワインだけでなく、白ワインに向けたセットもあります。

◆北の燻製屋ギフト　赤ワインラバーズ
価格：5,480円
内容：燻製屋のエキストラバージンオリーブオイル180g、味噌漬け牛たんソーセージ40g×5本、滝川産合鴨パストラミ スライス60g、スモークプルーン 80g、燻製ナッツ 80g

【白ワイン】王道の辛口「Chardonnay 2018」

白ワインなら、王道ともいえる辛口の「シャルドネ」を。シャルドネはフランス ブルゴーニュ地方原産の代表的な白ワイン用ブドウ品種で、この土地ならではのミネラル感と上質な酸味、フラワリーで甘い香りが魅力。また、抜栓してからの香りの持続性が長いのも特長です。

◆Chardonnay 2018（シャルドネ）
価格：4,600円
内容量：750ml

【白ワインに合わせるなら】お手軽な洋風缶詰「くじらアヒージョセット」

「くじらのアヒージョ」は、宮城の水産加工品メーカーが辻学園調理・製菓専門学校と共同開発したもので、塩味をしみこませた鯨肉を、マッシュルームとガーリックの効いたオリーブオイルに入れて缶の中で煮込んだ品。「くじらの和ヒージョ」は鰹節や鯖節、鰯の煮干しなどで引いた和風だしに漬け込んだ鯨肉を使っています。2種ともに噛めば噛むほど鯨の旨味があふれてきて、辛口の白いワインにぴったりです。

◆くじらアヒージョセットA(アヒージョ3缶、和ヒージョ3缶)
価格：4,430円
内容量：鯨アヒージョ150g×3缶、くじらの和ヒージョ150g×3缶
保存期間の目安：製造から36か月

【スパークリング】 すべてが特別「Rue de Vin　Vin Mousseux“Spécial”」

シャンパーニュと同じ“瓶内二次醗酵”による製法で、きめ細やかな泡を実現した特別な辛口スパークリングワイン。自社栽培のシャルドネをベースにピノ・ノワールをブレンドすることで、滑らかで厚みのある味わいとなっており、ギフトにふさわしい貫禄です。

◆Rue de Vin　Vin Mousseux“Spécial”（リュードヴァン　ヴァン・ムスー　スペシャル）　
価格：6,900円
内容量：750ml

【スパークリングに合わせるなら】ヘルシーな「豆腐の燻製」

地元・南アルプス市産の豆腐を燻製にした珍しい逸品。カットしてそのまま食べるのはもちろん、サラダのトッピングにするなどアレンジも。スパークリングワインの爽やかさを引き立てる香り高さが魅力です。


◆豆腐の燻製
価格：440円
内容量：約110g（1丁）
保存期間の目安：30日間

おわりに

ワインは種類もたくさんあるので難しいと思いがちですが、ボトルの華やかさはギフトにぴったり。ぜひおつまみと一緒に選んでください。