記念日におすすめの京都駅・梅小路・丹波口のレストランをご紹介。
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JR京都駅から徒歩約15分の場所に佇む「京都鮨一」。カウンターに腰を下ろせば、旬の懐石料理や天ぷら、寿司といった和食の妙技が目の前で堪能できる。料理人自ら市場へ足を運び、季節の“旬の走り、旬の盛り、旬の名残り”を見極めて食材を選び、和の技法で磨きをかけた美食を提供。店内は、塗り壁や木を基調に西陣織の帯を配した和の伝統美に包まれた空間が広がり、日本人には心落ち着く場所、海外の人には文化の趣を伝える場として魅力を放つ。さらに職人の解説が添えられ、歴史や四季を五感で楽しむ贅沢な体験へと導かれる。
京都府・教王護国寺(東寺)の麓に佇む、昼、夜ともに一日1組限定の予約制創作和食店。ゲスト一人ひとりに合わせて旬の厳選食材を用いたコースを仕立て、和食をベースに意外性のある組み合わせやアプローチを取り入れています。料理はもちろん、空間やもてなしまで、特別なひとときが楽しめる一軒です。