米沢・赤湯
旅色内のアクセスが多い順番にグルメをご紹介
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山形県/米沢・南陽・置賜米沢の味処 ミートピア
特選米沢牛をご当地ならではの手頃さで
米沢のランチにおすすめのステーキ・すきやきのお店。地元の人たちからも愛される、米沢牛の精肉店「扇屋」の直営店。提供されるのは、独自の低温熟成でうま味を引き出した極上の米沢牛だ。旅の美味なる思い出を、ミートピアのアットホームな雰囲気とともに綴ってほしい。
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山形県/米沢・南陽・置賜龍上海赤湯本店
全国各地から人々が訪れるラーメン屋
1958年創業の「龍上海 赤湯本店」は、製麺から一貫して自家製にこだわるラーメン屋。全国各地から客が訪れるほど人気のある看板メニュー「赤湯からみそラーメン」は、赤湯産の唐辛子を使った「からみそ」が、濃厚で深い旨味のあるスープを引き立てた格別の味わい。縮れ太麵にたっぷり絡めていただく至福の時間を堪能しよう。“美味しいラーメンを食べてもらいたい”とラーメン作りに打ち込んだ初代や2代目から続く“ラーメン道”を受け継ぐ3代目現店主が、今日も赤湯の町で一杯のどんぶりに真心を込めて作り続ける。
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山形県/米沢・南陽・置賜森の中のかくれ家レストラン ローズガーデン
時が経つのを忘れる洗練された空間
東北中央自動車道米沢中央ICから車で約6分のレストラン。フレンチやイタリアンに和食を取り入れた創作料理などが堪能できる。あらゆるメニューが手作りで、食材の多くは産地直送のものを使い、自家製ベーコンや自家栽培の野菜なども使用。できるだけ旬のものが味わえるように、2週間ごとに替わるメニューも大きなウリだ。接客はホスピタリティにあふれ、時が経つのを忘れてしまうほど居心地が良い。ウエディングや各種イベントなどのプランも取り揃えており、オーナーがデザインや手入れをするガーデンの散策も楽しめる。
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山形県/米沢・南陽・置賜中国菜苑 真櫻
本場の熱を一皿に込める中国料理店
山形県・白鷹町の自然が豊かな環境に佇む料理店「中国菜苑 真櫻」。有名ホテルのレストランで腕を磨いた店主の、確かな技術を活かした本格的な中国料理が心ゆくまで楽しめる。看板メニューの「真櫻特製 麻婆豆腐」は醤油や豆板醤をはじめ使用する調味料にもこだわり抜き、奥行きのある旨味と豊かな香りを実現した手作りの逸品。スタイリッシュな雰囲気あふれる店内で、贅沢な時間を堪能しよう。大人数での貸切利用にも対応しており、日常の食事のほか、家族・親戚の集まりから地域の宴会まで、さまざまなシーンでの利用にもおすすめ。
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山形県/米沢・南陽・置賜レストラン金剛閣
「米沢牛」の美味しさを心ゆくまで堪能
JR米沢駅から徒歩約10分の場所にある「レストラン金剛閣」は大正12年創業の老舗精肉店が直営し、フロアごとに焼き肉、すき焼き・しゃぶしゃぶ、ステーキを提供。「米沢牛」をそれぞれの美味しさで堪能できる。
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山形県/米沢・南陽・置賜魚料理たけ田
鮮魚と郷土料理を味わう贅沢なひととき
JR赤湯駅から車で約2分の場所にある「魚料理たけ田」。冷凍の魚ではなく生魚にこだわり、旬の魚介類を使った海鮮和食を、リーズナブルな価格でいただける。山形県・置賜地域の郷土料理や豊富に揃う地酒など、地元の味覚を存分に味わえるのも魅力のひとつ。店内には10名前後から最大約50名まで利用できるスペースが整い、忘年会や新年会、法事など幅広いシーンに対応。また、オードブルや折り詰め弁当の配達も行っており、地域に寄り添ったサービスも嬉しい。特別な集まりから仕出しまで、さまざまな場面で活用できる一軒だ。
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山形県/米沢・南陽・置賜食楽亭 旭屋
長年の経験を活かした「米沢牛」の味わい
精肉店「肉の旭屋」が手がける「食楽亭 旭屋」。長年培ってきた肉の目利きと仕入れの経験から、「米沢牛」をはじめとする厳選された肉を、気軽に楽しめる料理へと仕立てています。看板料理のすき焼きやしゃぶしゃぶ、ステーキのほか、素材の持ち味を活かした一品料理も豊富。その日の気分や人数、旅のシーンに合わせて選べるのも魅力です。精肉店直営ならではの確かな視点で選んだ肉を、肩肘張らずに味わえる一軒です。
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山形県/米沢・南陽・置賜ヤマサイ
置賜エリアの味覚をおにぎりで堪能
山形県・置賜エリアで育まれた旬の食材をおにぎりで堪能できる「ヤマサイ」。羽釜でふっくら炊き上げたご飯を、注文を受けてから一つひとつ心を込めて握るおにぎりが絶品です。精肉店「肉の旭屋」が営むおにぎり専門店ならではの、銘柄牛「米沢牛」をはじめとするプロの目利きで選び抜かれた厳選肉の具材が大きな魅力。観光やドライブの途中に立ち寄り、山形県の味覚を気軽に楽しめます。
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山形県/米沢・南陽・置賜孫六
山形県の山海の幸を堪能できる居酒屋
ご当地ならではの「米沢牛」を鉄板焼き、串、鍋とバリエーション豊かに味わえる。フグやすっぽんのほか、その日に仕入れた旬の魚料理も好評だ。山形県は、有数の米どころであり酒どころ。大将自ら選ぶ地酒はもちろん、全国各地の銘酒を取り揃えている。
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山形県/米沢・南陽・置賜炭火焼きホルモン かっぱ
懐かしの味と郷愁のホルモン焼きが復活
2024年1月末に惜しまれつつ65年の幕を閉じた山形県南陽市宮内地区にある炭火焼きホルモン「かっぱ」。その「かっぱ」の伝統を受け継ぐ店主らにより、懐かしのあの味と、雰囲気はそのままに、新たな歴史を歩むべく同年7月に復活した店。
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